Хотя виноград и проявляет свои способности к выживанию даже в неблагоприятных условиях, для его оптимального роста и формирования плодов необходимы определенные факторы. Молодые саженцы нужно размещать на хорошо освещенных солнечных участках с плодородной почвой. Если саженцы расположены на иссушенных, например, песчаных или тяжелых глинистых грунтах, развитие культуры значительно замедляется, а количество и качество урожая становятся хуже.
Сорт винограда Черный Жемчуг (11 фото): описание и характеристики, посадка саженцев, уход и выращивание, отзывы садоводов
Тем, кто увлечен виноградом и планирует установить несколько кустов на своем участке, стоит обратить внимание на сорт Черный Жемчуг. Это относительно новый сорт, который уже завоевал популярность среди садоводов. Виноград отличается высокой зимостойкостью и не требует укрытия на зимний период. Молодые саженцы легко укореняются в земле и уже через два года могут приносить первый урожай.
Сорт Черный Жемчуг был выведен российскими селекционерами во Всероссийском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко путем скрещивания нескольких видов: (Августа × Амурский) и (Левокумский × Кентавр магарачский).
Этот межвидовой гибрид прекрасно подходит для произрастания во всех климатических зонах России. Особенно хорошо виноград чувствует себя в южных регионах страны, где климат мягкий и теплый.
Описание сорта винограда Черный Жемчуг и фото
Разные сорта винограда обладают характерными внешними признаками. Чтобы получить полное представление о Черном Жемчуге, можно обратиться к следующему ботаническому описанию:
- Кусты отличаются сильнорослостью и обилием листьев. Лозы прочные, гибкие и быстрорастущие, поэтому для получения качественного урожая необходимо контролировать их рост.
- Цветки мелкие, окрашенные в золотисто-белый цвет, и обладают обоеполым строением.
- Гроздья отличаются умеренной плотностью, они небольшие по размеру, аккуратные и имеют цилиндроконическую форму с крыльями. Масса каждой грозди составляет от 135 до 140 грамм.
- Размер ягод средний, каждая весит около 1,5-2 грамма. Они круглые, с легким овальным оттенком, темно-синего цвета, шкурка имеет среднюю толщину.
- Мякоть ягод сочная и мясистая. По вкусу она может быть как сладкой, так и кислой, что зависит от условий выращивания и ухода.
Мякоть ягод белая, сок внутри них не окрашен. Каждая ягодка содержит одну семечко.
География распространения
Виноград этого сорта широко распространен в регионах с умеренным климатом, но также успешно приживается и плодоносит в южных областях страны.
Полученный гибрид активно используется в виноделии, благодаря своим выдающимся характеристикам, таким как вкусовые качества и высокая урожайность. Ягоды этого сорта cult zaradja po industrialeski na uslovijach, tako i na vlastnih priusadbjih.
Вкус
Спелые ягоды Черного Жемчуга отличаются насыщенным, сладким вкусом с отчетливым мускатным оттенком.
Вкусовые качества винограда данного сорта направляются месторасположением виноградника. На солнечных участках большинство ягод к моменту созревания будет сладкими, в то время как на затененных участках часть ягод может стать кисловатыми.
Отзывы виноградарей
Евгений, 42 года:
В моем личном рейтинге среди красных сортов технического винограда Черный Жемчуг прочно занимает одно из первых мест благодаря своему глубокому мускатному привкусу, который, на мой взгляд, ничем не уступает вкусу Хамбургского Мискета, хотя ягоды у Черного Жемчуга меньшего размера. Однако благодаря устойчивости к болезням и вымерзанию, этот сорт существенно превосходит его. Вначале мои кусты развивались довольно медленно, хотя все саженцы укоренились, однако вскоре они проявили свою силу роста.
Марина, 35 лет:
У меня всего несколько молодых кустиков Черного Жемчуга, поэтому вина пока не делаю, но пробую добавлять сок в сусло с Пино Нуар. Добавка в количестве одной десятой от общего объема уже придает вину легкие мускатные ноты как во вкусе, так и в букете. В основном мы потребляем ягоды в свежем виде – для технического винограда это замечательный вкус. Я предпочитаю заготавливать урожай путем сушки, изюм из Черного Жемчуга получается просто идеальным.
Виктор, 54 года:
За пять лет, что я выращиваю этот сорт, ни разу не сталкивался с милдью на кустах Черного Жемчуга. У меня он зимует под пленкой и не вымерзает; живу в Волгоградской области. Также знакомые успешно выращивают его под Воронежем.
Сорт винограда Черный Жемчуг целесообразно культивировать в промышленных масштабах. В этом случае урожай в 1,3 кг с 1 м², который дает данный сорт, считается высоким показателем. Для частной плантации, целью которой является производство домашнего вина, данный урожай может показаться нерентабельным.
Посадка: сроки и правила
Виноград – это многолетний кустарник, который может радовать своими урожаями в течение 20-22 лет. Важно правильно высадить саженец. Оптимальным местом для размещения куста будет юго-западная, южная или восточная сторона. Здесь больше солнечного света, что способствует лучшему развитию винограда, а также меньше шансов на создание сквозняков и прочих неблагоприятных условий.
Сразу после высадки рекомендуется направить лозу к шпалере или установить опоры. Хорошо для этой цели подходят скаты крыш или стены зданий. Если куст будет находиться на небольшом склоне, это также будет благоприятно, но лучше всего располагать его не у основания, а на вершине или в средине склона, где нет опасности застоя воды. Избыточная влажность вредна для этого сорта. Перед высадкой необходимо подготовить почву, обогатив ее компостом, азотом и органическими добавками. Для активного роста и развития требуется плодородная и отдохнувшая земля. Высадку осуществляют весной или осенью.
Выбирайте крепкие и здоровые саженцы. Вот основные требования:
- корень должен быть белым на срезе
- молодые листья должны иметь ярко-зеленый цвет
- глазки должны быть крепкими и не опадать при прикосновении
Чтобы саженец легче перенес процедуру укоренения, требуется предварительная подготовка: нижние корни слегка укорачивают, а верхние полностью обрезают. Молодую лозу укорачивают на 3-5 глазков, чтобы растение меньше расходовало свои запасы питательных веществ на поддержание длинного побега, пока корни не укоренятся. После этого саженец помещают в воду на 24 часа для лучшей акклиматизации.
Если ваша земля содержит много чернозема или глины, яма для посадки должна быть 80 см в глубину.
Та же глубина должна быть и шириной. В противном случае, если ґрунт песчаный, яму следует вырыть до 1 метра глубиной. Это необходимо для защиты корней от зимних холодов. На дно ямы выкладывается 15-сантиметровый слой дренажа из керамзита или щебня. Также устанавливается трубка для внутреннего полива, диаметром не более 1-1,5 см.
Сверху на дренаж укладывают прослойку из фосфорных и калийных удобрений, смешанных с черноземом. Можно добавить немного древесной золы в качестве минерального удобрения. Этот этап повторяется дважды, чтобы заполнить яму полностью плодородной смесью. Последний шаг – это обильный полив.
Когда приходит время высаживать готовый саженец в подготовленную почву, его следует удерживать в растворе:
- 1 ложка гумата
- глина до состояния сметаны
- 10 литров воды
Саженец нужно высаживать вертикально так, чтобы почки смотрели на север, а корневая пяточка находилась на южной стороне. Корни аккуратно расправляют, убирая лишнюю землю. В яму помещают черенок, корневая система закапывается на 15 см, а оставшуюся часть заполняют смесью чернозема и песка, тщательно утрамбовывая, чтобы не осталось пустот.
Сверху пространство мульчируют и закрывают пленкой. На саженец можно надеть банку, чтобы он лучше укоренился. Полив осуществляется через установленную трубку.
Подготовку почвы лучше всего проводить в начале осени. Существует два подхода к высадке виноградного куста:
- Осень. Высаживать следует через 1,5 месяца после подготовки ямы, лучше всего это делать в середине октября. После посадки следует плотно засыпать грунтом штамб и высоко укрыть опавшими листьями или хвоей. Сверху дополнительно можно покрыть слоем древесных опилок или торфа.
- Весна. Высадку осуществляют по завершении последних заморозков; рекомендуемый срок – конец марта – начало апреля.
Уход: полив, подкормка и обрезка
Чтобы виноград быстро рос и приносил хорошие урожаи, важно организовать качественный полив и проводить регулярные подкормки. В первую очередь весной необходимо осуществить рыхление грунта, который уплотнили при посадке, а также очистить штамб от сорной растительности. Со временем, по мере появления новых листьев, необходимо углублять пространство вокруг ствола для закаливания куста.
К июлю кустарники должны будут иметь 3-4 сильно развивающихся побега. Из них нужно оставить сильнейший, на который будет направлено основное количество питательных веществ, что, в свою очередь, обеспечит здоровое развитие лозы к концу сезона.
Полив нужно проводить раз в неделю, при этом расход воды должен составлять 10 литров на растение.
В этот же день можно проводить и подкормку. Удобрения могут содержать такие компоненты, как аммиачная селитра, суперфосфат и сернокислый аммоний.
Обрезка обязательна (если эту процедуру игнорировать, кустарник будет зарастать и недостаточно плодоносить):
- Первую обрезку рекомендуют проводить в начале ранней весны, удаляя не плодовитые побеги и лишние лозы, что растут из одного глазка. Также следует удалить ослабленные и малые по размеру побеги.
- Второй этап, известный как прищипывание, проводится в конце июня — начале июля, когда начинают формироваться гроздья. Необходимо удалить верхушки побегов, чтобы растение сконцентрировало все питательные вещества на дозревании ягод.
- Последний этап обрезки производится за 2-3 недели до сбора плодов; обрезают все старые листья, находящиеся в нижней части куста, а также ту листву, что затеняет гроздья.
Таким образом, для достижения богатого урожая необходимо правильно организовать полив, подкормку и обрезку.
Область применения
Основной целью сорта является использование в качестве сырья для производства вин с насыщенным мускатным вкусом. В процессе дегустации молодое вино, полученное из ягод Черного Жемчуга, набрало 7,6 баллов, тогда как десертное – 9 баллов.
Некоторые виноградари рекомендуют добавлять около 20% ягод сорта Августа в сырье для улучшения вкусовых характеристик готового вина.
Благодаря своим отличным вкусовым качествам и высокому содержанию сахара, ягоды этого сорта также можно употреблять в свежем виде, замораживать или сушить.
Особенности выращивания
Посадка и уход за Черным Жемчугом не вызывают особых затруднений. Лучшим местом для размещения кустов являются открытые, хорошо освещенные участки, защищенные от сильных северных ветров. Этот сорт может успешно расти практически на любых типах почвы, лишь бы они хорошо дренировались и не были кислыми.
Рекомендуется высаживать этот сорт по схеме 3×1 метра. Из-за сильно развивающихся кустов более плотно размещать их нецелесообразно. Формирование достигается обычно в виде двуплечего кордона с высотой штамба не более 1 метра. При этом средняя нагрузка на каждое растение должна составлять около 16 побегов. При выращивании Жемчуга рекомендуется обрезка до уровня 3–4 глазков.
Для предотвращения заболеваний во время роста необходимо проводить профилактические обработки баковыми смесями фунгицидов и инсектицидов. Не менее важна соблюдение агротехники. Все обработки следует выполнять в установленные сроки, а междурядья оставлять свободными от сорной растительности.
Вырастить Черный Жемчуг на своем участке может любой желающий. Главное — подобрать соответствующее место для посадки и строго следовать агротехническим требованиям. При правильном подходе к культивации этот сорт станет не только украшением виноградника, но и порадует богатым урожаем вкусных ягод, которые можно использовать для приготовления ароматного домашнего мускатного вина.
