Пасынки на перцах появляются регулярно. Если их не удалять, то урожай значительно снизится. Это объясняется тем, что энергия роста будет направлена не на завязывание плодов, а на поддержание зеленых побегов. Найти пасынки на кусте несложно: они представляют собой боковые отростки, растущие из пазух листьев, и их регулярное удаление является важным шагом в формировании культуры.
Как формировать кусты перца для повышения урожайности: пошаговая инструкция
Как прекрасно наблюдать за большими кустами перца с роскошными зелеными листьями! Однако вскоре понимаешь, что листья не приносят удовлетворения, а где же плоды? Для того чтобы растение приносило именно плоды, а не только зелёную массу, важно формировать кусты перца для повышения урожайности.
Формирование перца в теплицах и открытом грунте – это не только искусство, но и необходимая практика, особенно для новичков.
Опытные огородники настоятельно рекомендуют формирование сладкого перца как обязательный прием для достижения максимального урожая и увеличения размера плодов. В то же время новички, как правило, не обращают на это внимания, полагая, что при должном уходе (тепло, свет, полив и удобрения) перец сам даст хороший урожай.
Формирование перца – это не однократная обрезка растений или прищипка листьев. Оно включает в себя несколько методик и осуществляется поэтапно.
Правильное формирование куста перца гарантирует его привлекательный внешний вид и богатый урожай.
Когда следует начинать формировать перец?
Формирование перца подразумевает аккуратное удаление зеленых частей куста (листьев, побегов) с целью максимального перенаправления энергии на образование и созревание плодов. Начальным моментом для этой процедуры служит появление первого цветка на растении. То есть, как только вы заметили первый цветок, можно начинать формировать перец.
1 этап: появление первого цветка
Удаление первого цветка, который часто называют коронным бугром, включает в себя ряд действий, способствующих повышению урожайности перца.
Существует мнение, что именно на первый цветок уходит вся питательная сила растения, в то время как другие цветы (и, соответственно, завязи) остаются неосвещенными. Эта точка зрения является предметом обсуждений среди садоводов. Тем не менее, исходя из этого, мы можем предложить полезный совет, который себя часто оправдывает.
Совет: из всего ряда с перцами выберите 1-2 самых крепких и здоровых куста, и не удаляйте у них первый цветок. Подождите, пока плод с этого цветка хорошо вызреет, и соберите с него семена. Эти семена окажутся лучшими для вашего сорта и обеспечат наилучший урожай! Обратите внимание, что это действительно так, если у вас был сорт перца, а не гибрид F1.
Что касается остальных растений, процедуру удаления коронного бутона можно проводить, когда высота растения достигает 18-20 см. Удаляя коронный бутон, вы добьётесь правильного ветвления перца, интенсивного роста и более эффективного поступления питательных веществ к завязям плодов.
Иногда на болгарском перце может появляться несколько коронных бутонов сразу. В этом случае необходимо удалить все лишние образования.
2 этап: удаление пасынков
Второй важный шаг в формировании кустов перца для повышения урожайности – это удаление пасынков, то есть всех побегов, которые появляются помимо основного стебля с цветами.
Перцы, как и их близкие родственники – томаты, требуют удаления пасынков. Причина та же – чтобы растение не отвлекалось на развитие ненужных зеленых отростков и концентрировало свою силу на образовании плодов.
Удаление пасынков следует проводить до того места, где центральный стебель начинает разделяться. Если вы заметили отросток в основании листа, просто отломите его или срежьте.
3 этап: удаление бесплодных побегов и листьев
Данная операция также напоминает технику ухода за томатами. Периодически осматривайте свой куст перца на наличие бесплодных (пустых) побегов, которые следует удалить. Обычно ненужные ветви появляются чуть ниже разветвления основного стебля.
Знак для удаления этих побегов – это момент, когда верхушка куста начинает делиться на ветви. Важно удалять также все листья на этом участке, которые затеняют растения и мешают опылению.
Зачем формировать перец?
Многие садоводы не занимаются формированием перца, поскольку не осведомлены о данном приеме для болгарского перца. Которые знакомы с ним, могут считать это пустой тратой времени. Однако те огородники, которые хотя бы один раз контролировали развитие данной культуры, больше не оставляют растения формироваться самостоятельно. Разница между кустами, которые формируют, и теми, что растут свободно, поразительна, особенно во время сбора урожая.
- Кусты, подрезанные и освобожденные от излишних побегов, получают больше света, свежего воздуха и питательных веществ.
- На таких растениях появляется меньше пустоцветов, но при этом достаточное количество цветков для опыления.
- Удаление лишних завязей нормализует нагрузку на куст.
- Созревание плодов на сформированном кусте происходит равномерно.
- Плоды вырастают ровными и отличаются высокими товарными качествами.
- Кусты легче обследовать и ухаживать за ними, что дополнительно выделяет их своим декоративным видом.
Формируют практически все сорта, независимо от их величины. Высокие сорта без удаления пасынков и формирования не смогут раскрыть свой потенциал полностью.
Методы формирования зависят от высоты растений.
- Низкорослые. Они характеризуются умеренным количеством вегетативной массы. У таких перцев только удаляют поврежденные или засохшие листья и ветки, почти не пасынкуя, поскольку они не требуют формирования. Исключение составляет плотная высадка, когда нужно проредить зеленую массу.
- Среднерослые. Высота таких кустов достигает одного метра, поэтому оправдано удаление нижнего яруса веток, пасынков и листьев, так как в этой зоне не формируются цветки и последующие завязи. Обрезка густой листвы выше – необходимость, которая способствует лучшему освещению и притоку воздуха.
- Высокорослые. Сорта из этой группы могут вырастать до двух метров. Без обрезки и формирования, а также ограничения до 1-3 стеблей невозможно получить хороший урожай.
Во время роста кусты постоянно пасынкуют и удаляют лишние побеги.
Особенности процесса
Жаркая и влажная атмосфера в теплице напоминает тропическую среду, что приводит к быстрому росту побегов и значительному увеличению зеленой массы. Подобная свобода развития приводит к минимальному плодообразованию. Чтобы избежать этого, используется метод формирования. В России предпочитают рассадный метод для возделывания этой культуры. Вырастить перец из семян и получить хороший урожай можно только в субтропическом климате Черноморского побережья, хотя и там предпочтительнее использовать рассаду.
Самостоятельное культивирование рассады возлагает на владельца ответственность за формирование, так как молодые растения зачастую вытягиваются до высоты первой развилки еще до их высадки на постоянное место. Обычно первую прищипку делают уже в рассадной емкости.
При адекватном развитии на высоте 20 см росток делится и образует два побега, между которыми разворачивается бутон коронного цветка. Этот цветок играет критически важную роль в качестве и количестве урожая.
Первый цветок на первичном раздвоении берет на себя львиную долю питательных веществ и минералов, в то время как всё, что возникнет дальше, получает оставшиеся ресурсы после обработки коронного цветка. Считается, что последующие завязи и плоды отстают в своем развитии от первой, однако это происходит не всегда. Часто кусты с нетронутым коронным бутоном формируют всего несколько плодов, но они обладают значительными размерами и толстыми стенками. Задержка в сроках созревания может составить 2-3 недели.
С другой стороны, кусты с удаленным бутоном дают большее количество побегов и плодов, однако их размер и толщина стенки соответствуют среднем показателям.
Эти факты верны для умеренного климата с коротким летом:
- Урал;
- Сибирь;
- Зауралье;
- Забайкалье;
- средняя полоса и Дальний Восток.
На юге, где сумма активных температур (САТ) и длительное лето позволяют теплолюбивой культуре выдавать щедрые урожаи, коронный бутон можно оставить. Следовательно, оставление такого бутона оправдано, если ваша цель – получить крупные толстостенные плоды. Также можно оставить кусты с бутоном, когда необходимо получить качественный посевной материал, так как семена берутся с первого плода.
Поскольку тепличные условия, дополненные системой подогрева, способствуют мощному развитию культуры, кусты быстро начинают ощущать нехватку свободного пространства.
Условия, касающиеся работы с перцем в теплице:
- Оптимальная схема для размещения рассады в теплице – 30х70 см или от 3 до 6 корней на квадратный метр. Чем выше сорт, тем больше пространства ему необходимо.
- Все листья и пасынки до первой развилки следует полностью удалять, но это нужно делать поэтапно, чтобы растения успели окрепнуть между процедурами.
- После образования первой развилки оставляют 2-3 пасынка, из которых позже разовьются ветви первого уровня, а затем оставляют по одному пасынку на побегах второго уровня.
- После формирования кустов необходимого объема обрезают все новые отростки практически до конца сезона.
В процессе роста продолжают обрывать листья, удалять новые пасынки, кусты следует фиксировать на опорах: это касается высокорослых сортов, низкорослые – только при большой нагрузке, среднерослые также подвязывают.
Листья на главном побеге
На главном побеге во время всего вегетационного периода формируются листья. Их необходимо удалять, но не сразу же после высадки рассады в грунт, а только после завершения образования главной развилки и появления первого яруса плодов.
Главный побег. Все листья на нем следует удалить
Формирование на верхних ярусах
По мере роста основных побегов в узлах начинают появляться листья, цветки и дополнительные побеги. Правильное формирование заключается в следующем: в каждом узле нужно оставить 1 лист, 1 цветок и 1 дополнительный побег (он должен быть тоньше основного). Когда на этом побеге сформируется следующий узел, оставляют 2-3 листа (на крупных сортах обязательно 3-4 листа) и одну завязь, все остальные части выщипывают.
Формирование: оставляем 1 плод на скелетном побеге и 1 на дополнительном
Сорта перца с особенно крупными и тяжелыми плодами могут формироваться классическим способом при благоприятных условиях. Однако, если погода в текущем сезоне неблагоприятная или они выращиваются в не самых подходящих климатических условиях (например, в северных регионах), для получения красивых и крупных плодов лучше оставлять завязи лишь на скелетных побегах, удаляя все дополнительные. Также можно не выламывать такой побег полностью, оставляя только завязь, чтобы сохранить листья для полноценного питания оставленных плодов.
В следующем видеоролике о этих важных приемах выращивания перцев рассказывает селекционер компании Гавриш Вадим Верба. Он на нескольких примерах в деталях демонстрирует, как правильно формировать растение и делится еще одним методом, позволяющим повлиять на качество урожая — прищипкой, объясняя, когда и для чего это делать. Все это лучше увидеть своими глазами, поэтому приглашаем к просмотру.
Канал ЗемляНика предоставляет целую библиотеку видеороликов для садоводов и огородников. Авторы обладают значительным опытом и делятся своими секретами. Любителям комнатных растений и огорода на подоконнике рекомендуем обратить внимание на подборку «Красота на подоконнике». Видеоролики из плейлиста «Овощи с грядки» помогут вам вырастить достойный урожай овощей. Также на канале можно найти много полезной информации о дизайне сада, защите растений от вредителей и болезней, правильном выборе семян для нового сезона и многие другие акценты, интересные для дачников.
Увеличение урожая в теплице
Иногда опыление происходит недостаточно эффективно. Пыльца не попадает из пыльников на рыльца. Это может привести к отсутствию завязей. Чтобы этого избежать, примените несколько простых правил:
- Регулярно потряхивайте кусты перцев. Простое действие повысит их способности к опылению. При встряхивании пыльца будет легче выходить из пыльников и попадать на рыльца цветков.
- Проветривайте теплицу или парник. Потоки воздуха передают пыльцу с одного цветка на другой так же хорошо, как и насекомые-опылители.
- Используйте агропрепараты. Существуют специальные средства, которые помогут повысить урожайность перца. Например, препарат «Завязь» — используйте его согласно инструкции, чтобы решить проблемы с плохим опылением огородных культур.
Уход за кустами перца после формировки
Формирование является серьезным стрессом для кустов перца, так как в процессе удаляются пасынки и листья. Поэтому растениям необходимо уделить особое внимание. Обеспечив им правильный уход, они быстро восстановятся и продолжат расти.
Подвязка
После формирования кусты обязательно нужно подвязывать. Если эту процедуру не осуществить, растения могут сломаться под тяжестью плодов и листвы или надломиться от сильного порыва ветра. Для подвязки подойдут металлические или деревянные колья, пластиковые трубки или любые другие подходящие материалы. Их длина должна быть на 25-30 см выше, чем высота кустов, что обеспечит надёжную поддержку растениям.
Процесс подвязки прост:
- Вбейте колья в землю, расположив их в нескольких сантиметрах от куста.
- Подвязывайте стебель растения к колышку с помощью джутовой веревки. Обратите внимание: подвязка должна осуществляться свободно. В процессе роста стебель будет утолщаться. Если туго подвязать, это может привести к перекрытию кровоснабжения и стать препятствием для нормального роста и развития растения.
Вместо вбивания кольев можно использовать и другой вариант подвязки – на шпалеру. При этом одна сторона веревки прикрепляется к растению, а другая — к верхней части теплицы.
Мульчирование
Мульчирование подразумевает укрытие прикорневой зоны растений слоем мульчи. Для этого можно использовать разные материалы: спанбонд, агроволокно, сено, солому, скошенную траву, измельченную кору или опилки. Равномерно распределите мульчу по поверхности грядки, избегая плотной укладки у корней растений. Толщина слоя должна варьироваться от 5 см до 10 см.
При использовании органических материалов необходимо периодически добавлять свежую мульчу на протяжении всего выращивания. Это необходимо потому, что почвенная биота быстро разлагает и перерабатывает мульчу. Соответственно, слой покрывающего материала становится менее эффективным в удержании влаги вокруг корней.
Полив
Полив стоит производить поверх слоя мульчи, не отодвигая ее. Она эффективно сохраняет влагу, предотвращает ее быстрое испарение с поверхности. Грунт останется рыхлым, воздухопроницаемым и не будет образовывать корку.
Полив в теплице рекомендуется осуществлять каждые 3-4 дня. Если перцы растут в открытом грунте, растения поливают более часто. Когда почва вокруг растения сильно пересыхает, перец реагирует недостатком влаги опаданием цветов. Перелив так же опасен, как и недолив. Важно соблюдать меру в поливе и всегда учитывать погодные условия и особенности вашего климата.
Формирование растений в теплицах
В защищенном грунте необходимо формировать и подвязывать перцы. Сорта и гибриды обладают различиями по высоте и степени разветвления, однако большинство из них, при достаточном уровне питания, вырастают не менее чем на 1 м и требуют подвязки. Если не ограничивать искусственно их ветвление, длинные хрупкие побеги могут сломаться под тяжестью плодов, свиснуть между рядами, что приведет к загустению кроны. Необходимо избегать формирования низкорослых декоративных сортов перца, а также некоторых сортов с ограниченным ростом. Эффективность формирования растений зависит от размера (массы) плодов; так как большинство крупноплодных сортов являются позднеспелыми, они более нагружают растение и чаще сбрасывают завязи.
Удаление точек роста растения перед последним сбором урожая
После высадки на постоянное место с главного стебля удаляются все побеги по мере их появления, но листья остаются. Делать это необходимо как можно раньше.
После удаления бутона на главном стебле из почек, расположенных ниже него, появляются 2-3 побега первого порядка. Обычно они равны по силе роста, поэтому выбирают два любого побега, расположенные симметрично. Они станут основой V-образной формы кроны.
Рост каждого из побегов первого порядка также приведет к образованию цветков, которые не удаляют. Из почек, находящихся ниже, появится пара побегов второго порядка. Вскоре станет заметна разница в силе роста.
У более слабого побега оставляют цветок и листья, необходимые для питания будущего плода, а все новые побеги третьего порядка прищипывают. У сильного оставляют цветок, листья и оба побега третьего порядка. Из них выбирают подходящий по силе, как это делается и с побегами первого порядка. Аналогичный процесс проводится на второй ветви V-образной кроны. Таким образом, из более сильных побегов формируются две скелетные ветви, на которых развиваются плоды, и эти ветви становятся основой кроны. В зависимости от погодных условий и длины вегетационного периода в вашем регионе можно формировать от 6 до 10 ярусов (общее количество плодов достигает 12-20 штук). За 3-4 недели до последнего сбора плодов необходимо прищипнуть все точки роста и удалить мелкие плоды, не достигшие технической зрелости, чтобы перенаправить питание к оставшимся плодам.
Такой метод формирования V-образной кроны широко применяться во всем мире. Он позволяет равномерно распределить нагрузку на растение в течение сезона, чтобы оставить его достаточно сильным и избежать сбрасывания завязей, а также получить вместо множества мелких недозрелых плодов несколько крупных продуктов искусства.
Сформированное растение легко подвязывать. Оно лучше проветривается, и к плодам и листьям внутри кроны поступает больше света.
Существует еще один, более простой метод формирования, который можно применять при выращивании крупноплодных кубовидных сортов перца в северных регионах страны с коротким летом. В данном случае на растении закладываются два побега первого порядка, но из двух второго порядка оставляют только один, более сильный, удаляя слабый от корня. Таким образом, формируется V-образная крона исключительно из скелетных ветвей, без ответвлений. После образования побегов 4-6-го порядка (в зависимости от погоды можно оставить и больше) прищипывают все точки роста. Этот метод позволяет растению сэкономить энергию, чтобы закладывать меньше цветков, обеспечивая тем самым более быстрое наливание оставшихся 8-10 плодов.
Формирование растений в открытом грунте
В этом случае не требуется дополнительных мероприятий по формированию перца. Это не столь критично, поскольку растения не подвязываются, и все побеги свободно располагаются на поверхности сада. Лишнее удаление листьев во время формирования может открыть крону, в результате чего плоды окажутся под прямыми солнечными лучами. Листья и побеги на главном стебле лучше не удалять, так как они могут дать дополнительный урожай в регионах с длительным вегетационным периодом. Если лето холодное и процесс созревания затягивается, за 3-4 недели до последнего сбора урожая разумно прищипнуть все точки роста и удалить мелкие плоды. Оставшиеся плоды в этой ситуации получат больше питательных веществ и быстрее достигнут нужной спелости. Упакованные в технической спелости плоды позаботятся о doshchevaniyu.
Автор: Вадим Верба
Фото: Вадим Верба, Елена Аль-Шимари