Свекла нуждается в значительном количестве влаги до появления первых ростков — семенам требуется время для набухания и прорастания. После появления первых всходов следует сократить полив: корнеплод начинает наращивать массу, и избыток воды может сделать его водянистым и безвкусным.
Как вырастить сладкую свеклу? Три важных этапа рассказал эксперт
Хотите вырастить столовую свеклу, которая будет крупной, сладкой и хорошо сохранившейся зимой? Те, кто освоит все тонкости агрономии этого овоща, смогут наслаждаться витаминами всю холодную пору. Мы разберемся в деталях посадки и ухода с дачницей из Солигорска Лилией Ворошкевич.
Место под солнцем
Прежде всего, по рекомендации Лилии Петровны, следует определиться с семенами — выбрать те сорта, которые мы хотим видеть на своей грядке. Например, ранний сорт «валента» при должном уходе даст сладкий корнеплод, устойчивый к болезням и холодам, с насыщенной темно-красной мякотью. Среднепоздний сорт «атаман» порадует плодовидностью в форме цилиндра, что делает их отличными для хранения. Среднеранний «красный богатырь» уникален высокой урожайностью: вес одного корнеплода может достигать 500 граммов. Если вам интересны ярко-красные плоды со структурной мякотью, попробуйте сорт «красный лед». Есть и такие сорта, как «браво», «высокая», «обыкновенное чудо», «мулатка», которые также подарят вам вкусную свеклу.
— Чтобы иметь возможность круглогодично питаться свеклой с вашего огорода, лучше сажать как ранние, так и поздние сорта, — отмечает Лилия Петровна. — Будьте готовы, что семена пророждаются довольно медленно. Чтобы ускорить этот процесс, замочите их в теплой воде или в растворе стимуляторов. При посадке сухими семенами не стоит ждать скорого результата.
На качество и количество урожая влияют сразу несколько факторов. Участок для свекольной грядки должен быть хорошо освещен. Если вы посадите свеклу в тени, то ваши корнеплоды окажутся мелкими и безвкусными. Эта культура успешно растет на рыхлой и питательной почве. Хорошими переработками будут супеси, суглинки и торфяные грунты. Важно, чтобы земля имела достойный дренаж, чтобы избежать застоя воды при поливе.
— Подготовку грядки для свеклы лучше всего проводить еще осенью. Уберите с участка все лишнее — камни, корни, сорняки. Перекапайте грунт и удобрите его компостом или навозом. Если почва имеет высокую кислотность, что негативно скажется на росте корнеплодов, добавьте гашеную известь. Весной еще раз перекапайте землю и посыпьте ее торфом или опилками, — объясняет Лилия Ворошкевич, добавляя, что важно учитывать, какие овощи росли ранее на этой грядке. — Лучшие предшественники для свеклы — это лук, чеснок, картофель, тыква, огурцы, фасоль и горох. Высаживание после капусты, моркови и сельдерея нежелательно. Кроме того, не стоит снова сажать свеклу на ту грядку, где она росла в прошлом сезоне.
Как выбрать сорт свеклы
При выборе свеклы для посева необходимо учитывать несколько факторов: особенности региона выращивания, сроки созревания, вкусовые качества, внешний вид, долговечность хранения. В зависимости от этих характеристик сорта можно разделить на несколько групп.
По срокам созревания
Для получения обильного и разнообразного урожая свеклу рекомендуется сажать несколько раз в разное время. В зависимости от того, когда планируется посев, сорта можно разделить на три группы.
Раннеспелые сорта
Эти сорта высаживают в марте-апреле, они устойчивы к кратковременным весенним заморозкам и способны переносить похолодание до минус 2-3 градусов. Раннеспелая свекла созревает за 75-110 дней, и, благодаря этому, ее можно собирать несколько раз в сезоне.
Популярные ранние сорта:
- Грибовская плоская;
- Мона;
- Кариллон;
- Бордо 237;
- Красный шар;
- Модана;
- Боярыня;
- Пабло;
- Холодостойкая 19.
Среднеспелые сорта
Сажают в середине или конце апреля, хорошо переносят засуху. Для созревания этих сортов требуется от 90 до 120 дней. Среднеспелая свекла дольше хранится и лучше сохраняет свой товарный вид в отличие от ранних сортов.
Популярные среднеспелые сорта:
- Детройт;
- Египетская плоская;
- Червона кула;
- Мулатка;
- Соната;
- Богема;
- Цилиндра;
- Одноростковая;
- Борщевая.
Позднеспелые сорта
Эти сорта высаживаются в течение мая и в начале июня и плохо переносят нехватку влаги. Созревают они за 110-140 дней и чаще всего предназначены для длительного хранения.
Опытные дачники предпочитают эти сорта:
- Варвара;
- Славянка;
- Матрона;
- Ренова;
- Таунус;
- Цитаделла.
По внешнему виду
Свекла может иметь различные формы корнеплодов:
- плоская;
- округлая;
- округло-плоская;
- вытянутая;
- цилиндрическая.
Удлиненные корнеплоды, как правило, обладают более насыщенным ароматом и сладостью, чем круглые. Обычный цвет свеклы варьируется от ярко-красного до темно-фиолетового, но по мере увеличения бетацианинов, свекла может проявлять и другие цвета:
- бордовая;
- белая;
- желто-оранжевая;
- золотистая;
- вишневая;
- полосатая.
Когда сажать свеклу
Свекла теплолюбивое растение, поэтому с посадками не стоит спешить, пока земля не прогреется до 8-10 градусов тепла, а температура воздуха не поднимется до 10-15 градусов. В первую очередь высевают раннеспелые сорта, последние — позднеспелые.
Если посеять свеклу слишком рано, всходы могут погибнуть при первых же заморозках.
В средней полосе России семена свеклы начинают сеять не ранее апреля, предпочтительнее — в начале мая.
В южных регионах с теплыми климатическими условиями высаживать свеклу можно уже в середине марта — начале апреля.
Жителям Урала, Сибири и Дальнего Востока не следует спешить с посадкой, лучше дождаться середины мая. Если к этому моменту температура воздуха и почвы останется ниже необходимых параметров, переносите посадку на конец месяца.
О ЧЕМ НУЖНО ЗНАТЬ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ СВЕКЛЫ
Круглые семена, которые мы видим в пакетиках, на самом деле представляют собой соплодия, которые содержат несколько семян внутри. У старых сортов их количество доходило до шести штук, что могло создать проблемы с загущением всходов.
Современные сорта имеют не более двух семян в каждом соплодии, что значительно упрощает уход за растениями.
Оболочка соплодия достаточно твердая, поэтому перед посевом необходимо замочить семена в растворе препарата «Циркон» на 24 часа. Это позволит всходам появиться на неделю раньше.
Состав почвы и ее кислотность имеют ключевое значение для всех корнеплодов. Мы уже упоминали об этом в статье «Как вырастить морковь». Земля на свекольной грядке должна быть хорошо удобрена натуральными органическими веществами, такими как компост или перепревший навоз (из расчета два ведра на квадратный метр грядки), с добавлением калийно-фосфорных удобрений и древесной золы (половина ведра на квадратный метр).
И, самое главное условие — реакция почвы должна быть нейтральной (рН 7,0). Даже небольшое закисление может привести к уменьшению размеров корнеплодов! Поэтому на кислых почвах при перекопке вносят два стакана доломитовой муки на квадратный метр грядки.
Солнечное освещение также оказывает значительное влияние на рост свеклы. При недостатке солнечного света вы не сможете вырастить крупные корнеплоды. Поэтому разместите свекольную грядку на открытом, хорошо прогреваемом и солнечном месте. Свекла — культура, устойчивая к холодам, и не боится северных ветров или сквозняков.
Сейте семена в грядку, когда земля прогреется до температуры около 10 градусов. Делайте бороздки глубиной 2 см, оставляя между семенами расстояние не менее 3 см. Между рядами оставляйте расстояние в 30 см.
После посева хорошо полейте грядки и замульчируйте их соломой. Это позволит сохранить влагу в почве, обеспечит тепло вокруг корней молодых растений и препятствует росту сорняков.
Еще одной важной операцией при выращивании свеклы является прореживание. Проведите эту процедуру два раза за сезон. Первый раз — при появлении всходов, удаляя наиболее слабые растения и оставляя расстояние около 5 см между ними.
Через три недели выполните второе прореживание, оставив уже 11-13 см между растениями. Удаленные молодые растения можно высадить на другую грядку.
Свекла требует достаточного количества влаги. При недостаточном поливе корнеплоды могут стать вялыми и даже сморщенными. Поливайте свеклу регулярно с использованием лейки с мелким ситечком-дождиком. После полива осторожно разрыхлите верхний слой почвы, чтобы избежать образования почвенной корки.
Важно учитывать, что культуры-предшественники оказывают большое влияние на выращивание свеклы. Она лучше всего растет после огурцов, кабачков, томатов и перцев.
Некоторые огородники для получения раннего урожая выращивают свеклу через рассаду, так как ее вегетационный период довольно длителен — 100-120 дней. Выращивая рассаду, вы можете получить урожай на четыре недели раньше, а высаживать уже сформировавшиеся растения на грядку гораздо проще.
ПОДБИРАЙТЕ СОРТА, ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ ПОЛНОЦЕННУЮ СВЕКЛУ!
В настоящее время существует огромное количество сортов и гибридов свеклы. Разобраться в таком многообразии самостоятельно очень сложно, поэтому мы решили помочь вам в этом! Вот несколько самых лучших и вкусных сортов и гибридов свеклы:
Округлой формы, бордовая, без кольцевания мякоти:
Веселая смуглянка (вкусная, урожайная, хорошо сохраняется), Аксинья F1 (очень ранняя, вкусная), Фортуна (вкусная, ранняя, хорошо сохраняется), Монти F1 (очень сладкая), Голубка F1 (урожайная и вкусная),Чудесница F1 (сладкая, с высокой лежкостью), Елизавета F1 (самая ранняя, сладкая), Любушка F1 (очень сочная и сладкая, подходит для детского питания), Лукерья F1 (вкусная, чемпион по хранению), Кардиал F1 (очень ранний, сахаристый), Детройт (вкусный, отличный для хранения).
Цилиндрической формы, бордовая:
Внучка F1 (одна из самых сладких), Мона (вкусная, очень ранняя), Дочь цилиндры F1 (урожайная, очень ранняя и хорошо сохраняется).
Округло-плоская рубиново-красная:
Изабелла F1 (очень вкусная, предназначена для зон рискованного земледелия, устойчивая к засухе, требует минимум удобрений).
Цветная:
Болдор (желто-оранжевая, вытянутая, очень сладкая и сочная), Аваланч (белая, круглая, сладкая, очень сочная и со свекольным вкусом).
Мы уверены, что из представленных сортов вы выберете те, которые вам подходят наилучшим образом.
Следуя нашим советам, попробуйте вырастить вкусную и здоровую свеклу, которая принесет много пользы вашему организму!
Условия содержания и уход за рассадой
Если емкость для рассады была просторной и глубокой, а посевы вышли редкими, пикировку можно и не проводить.
У большинства сортов свеклы из одного семени прорастают несколько ростков, поэтому всходы необходимо проредить. Выдёрнутые при прореживании сеянцы можно высадить дополнительно.
При пикировке используйте тот же грунт, что и при посеве. Однако добавьте одну столовую ложку нитроаммофоски на каждые 5 литров грунта. Пикированную рассаду нужно полить.
Предотвращаем вытягивание рассады
Свекла является светолюбивым растением. Не удивительно, что стоя на подоконнике в комфортной температуре, рассада свеклы начинает вытягиваться. После пикировки желательно убрать ящик с рассадой в теплицу. Не забывайте прикрыть его от попадания прямых солнечных лучей, по крайней мере, на первое время.
Рассада свеклы нуждается в подкормке раз в две недели. Используйте для этого жидкие удобрения для рассады (такие как Крепыш, Сотка, Фертика).
Посадка рассады свеклы в открытый грунт
Когда пересаживать свеклу в грунт
Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, рассаду можно пересаживать в открытый грунт.
Важно не допустить перерастания рассады. Если корни свеклы упрутся в дно контейнера, корнеплоды могут иметь неправильную форму. Обычно рассаду высаживают в открытый грунт около середины мая, когда земля прогревается до 10 градусов.
Подготовка почвы для пересадки
Грядка для свеклы должна располагаться на наиболее солнечном месте. Даже частичное затенение может привести к снижению урожайности. Почва должна содержать достаточное количество органических веществ. На 1 м2 нужно внести 3 килограмма хорошо разложившегося компоста или перегноя, а также 30-40 граммов минеральных удобрений, содержащих калий, фосфор и азот. Свекла предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. Если на вашем участке кислый грунт, перед посадкой обязательно внесите 200 граммов доломитовой муки или 300-400 граммов древесной золы на 1 м2. После внесения удобрений тщательно перекопайте почву. Поскольку корневая система свеклы находится глубоко, перекапывание следует осуществить на целый штык лопаты.
Идеальными условиями для пересадки свеклы является моросящий дождь. В жаркую и сухую погоду рассаду лучше пересаживать вечером. Пока она не укоренится (примерно 2-3 дня), ее лучше накрыть нетканым укрывным материалом.
Лунки для рассады должны быть достаточной глубины. Корни свеклы необходимо помещать в них без загибов. Сразу после высадки рассаду нужно полить.
Если погода жаркая, поливайте рассаду ежедневно, пока не произойдет ее укоренение. После этого полив нужно увеличить, но делать его редким и обильным. Ориентируйтесь на погоду. Из-за постоянного сильного переувлажнения может развиться болезнь свеклы — парша, в результате чего урожай станет непригодным для хранения.
Почва должна быть в рыхлом состоянии. Поэтому регулярно пропалывайте ее.
Для подкормки свеклы в открытом грунте лучше всего подходит коровяк, содержащий важные микроэлементы, такие как медь, молибден, бор и другие, что позволяет вырастить качественные и сладкие корнеплоды. В начале вегетационного периода свекла требует азота. Когда корнеплоды достигают размера грецкого ореха, азот может преобразоваться в нитраты. Когда листва свеклы сомкнется, начинайте подкормку фосфорно-калийными удобрениями. Недостаток бора может привести к образованию пустот в корнеплодах, этого можно избежать, проводя внекорневую подкормку по листьям в пасмурную погоду (2 грамма борной кислоты на ведро воды). Сахаристость свекольных корнеплодов можно повысить, применяя раствор неиодированной поваренной соли (2 столовых ложки на ведро воды) или раствор натриевой селитры (1 столовая ложка на ведро воды).
Уход за свеклой
Уход за свеклой не сложен, однако требует внимания к нескольким аспектам: поливу, подкормке, прореживанию, рыхлению и прополке.
Полив
Полив играет критическую роль в выращивании свеклы. Культура требует регулярного и равномерного увлажнения, особенно во время засушливого периода. Недостаток влаги может привести к огрубению корнеплодов и ухудшению их вкусовых качеств. Поливайте растения либо утром, либо вечером, чтобы уменьшить испарение и позволить воде хорошо впитаться в почву. Частота полива зависит от погодных условий, но в среднем достаточно поливать свеклу один раз в неделю при отсутствии осадков.
Подкормка
Свекла положительно реагирует на подкормки, особенно на калий, который способствует росту корнеплодов. Рекомендуется вносить комплексные минеральные удобрения 2-3 раза за сезон: после прореживания всходов, в период формирования корнеплодов и за 3-4 недели до сбора урожая. Используйте удобрения с низким содержанием азота, чтобы избежать чрезмерного роста листьев за счет корневой массы.
Прореживание
Прореживание необходимо для предотвращения чрезмерной загущенности растений, что может привести к недоразвитию корнеплодов. Следует проводить прореживание, оставляя между растениями расстояние около 10 см, чтобы обеспечить достаточно места для их роста.
Рыхление и прополка
Регулярное рыхление почвы способствует поддержанию ее структуры и обеспечивает корням доступ к воздуху. Оно также помогает бороться с сорняками, которые ненужны и конкурируют за питательные вещества и влагу. Прополка должна осуществляться аккуратно, чтобы не повредить корни свеклы.
При соблюдении этих простых правил ухода, у вас получится вырастить здоровые и крупные корнеплоды свеклы.
Сбор урожая
Свекла готова к сбору, когда корнеплоды достигают желаемого размера, но не переросли, так как слишком крупные корнеплоды могут стать жесткими и терять свои вкусовые качества.
Как понять, что свеклу можно собирать
Обычно корнеплоды готовы к сбору, когда их диаметр составляет примерно 5-10 см. Часто часть корнеплода будет видна над землей, что дает хорошее представление о его размере. Также можно аккуратно прощупать корнеплоды рукой.
Как собрать урожай
Используйте садовые вилы или лопату, чтобы аккуратно подрыхлить почву вокруг корнеплодов. Это поможет избежать повреждения корней. Подводите инструмент под корнеплод и осторожно извлекайте его из земли. После сбора урожая корнеплоды нужно аккуратно очистить от земли, не применяя моющие средства, можно просто промыть под проточной водой или протереть влажной тряпкой.
Как хранить свеклу
После сбора урожая важно правильно его сохранить. Уберите листву, оставив примерно 1-2 см от корнеплода: это поможет предотвратить вытекание соков и сохранит свежесть корнеплодов на более долгий срок. Храните свеклу в прохладном, сухом месте; подвал или погреб подойдут идеально. Также свеклу можно хранить в песке или опилках, что предотвратит ее высыхание и сохранит влагу.
Выращивание свеклы — это замечательное занятие, которое не только обогащает ваш огород, но и приносит радость от использования своего урожая в кулинарии. От выбора сорта и времени посадки до тщательного ухода и своевременного сбора урожая — каждый этап играет важную роль в получении здоровых и вкусных корнеплодов.
Помните о значимости подготовки почвы, регулярного полива, подкормки и своевременного прореживания, чтобы обеспечить свои растения лучшими условиями для роста. Используя знания о подходящих сроках посадки, адаптированных под ваши региональные условия, и следуя рекомендациям лунного календаря, вы повысите свои шансы на успех.
Мы надеемся, что наша статья станет надежным помощником в этом увлекательном деле. Не бойтесь экспериментировать с сортами и методами выращивания, и пусть каждый новый сезон приносит вам радость от обилия урожая!
