Итак, давайте поговорим о последнем сорте, который я хотел бы вам представить. Этот сорт относится к ранним видам кабачков и обладает превосходными вкусовыми качествами. Внешне он напоминает арбуз или тыкву, что делает его привлекательным для многих.
Выращиваем кабачок – ценнейший диетический продукт
Кабачки известны своими целебными свойствами и простотой в выращивании. Диетологи ценят этот овощ за его низкую калорийность и богатый состав витаминов, а также органических кислот. В каждой 100-граммовой порции кабачка всего лишь 27 килокалорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Огородники также любят это растение благодаря его неприхотливости. Сегодня я хотел бы поделиться некоторыми рекомендациями о том, как правильно сажать и выращивать кабачки. Что касается способов их приготовления, уверен, что у вас уже есть свои проверенные рецепты.
Кабачок славится своими полезными свойствами и неприхотливостью.
Для незнающих: кабачок – это однолетнее травянистое овощное растение, принадлежащее к семейству тыквенных. Существует множество сортов кабачков, включая зелёные, жёлтые и белые варианты. Подробнее о сортах расскажем ниже.
Кабачок любит свет и тепло, поэтому его следует сажать на солнечном месте. Этот момент очень важен: чем больше света получит растение, тем быстрее и обильнее будет урожай.
Наилучшими почвами для кабачков являются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы, которые хорошо прогреваются в течение всего вегетационного периода.
Посадка
Существует два подхода к посадке кабачков: с использованием рассады или семян. Выбор метода зависит от того, каковы климатические условия вашей местности и насколько быстро вы хотите получить урожай. Если у вас нет желания торопиться или нет достаточного пространства для рассады, вы можете посеять семена кабачка непосредственно в грунт. При этом важно предварительно подготовить почву: сделать лунки на расстоянии примерно 70 см друг от друга, внести компост или перепревший навоз, а затем посеять семена. Уже через месяц можно ожидать цветение кабачков. Вот так это выглядит:
Кабачки цветут
Многие садоводы задаются вопросом: когда сажать семена кабачков? Ответ заключается в том, что оптимальными сроками будут конец мая или начало июня. Важно избегать самых жарких дней или холода, так как температура ниже -2°С может оказаться губительной для растения.
Если вы хотите вырастить рассаду, сделайте это следующим образом: налейте в горшочки смесь из торфа и перепревшего навоза (подробно об этом можно узнать из статьи «Как подготовить почву для рассады»). После этого слегка полейте, разместите семена и присыпьте почвой слоем 2-3 см. Поливать рассаду следует раз в 10 дней. Подкормку проводят дважды на протяжении всего роста: сначала при появлении всходов, а затем через 10 дней. Чаще всего используются удобрения «Бутон» или «Агрикола».
Рассада кабачков
Когда нужно высевать кабачки на рассаду? Это следует делать за 30-35 дней до планируемой высадки в открытый грунт.
Особенности кабачка
Само слово «кабачок» является уменьшительной формой украинского слова «кабак», что переводится как «тыква». Это однолетнее травянистое растение имеет мощную корневую систему, достигающую в диаметре 150 см, с центральным корнем, проникающим на глубину 150–170 см. Однако основная масса корней располагается ближе к поверхности, на глубине не более 40 см. На побегах расположены большие пятилопастные листья на слабоопушенных черешках, из которых формируется мощный куст, на котором появляются как женские, так и мужские цветы. Это растение высокоурожайное и быстро требует ухода. Плоды кабачка могут иметь различные формы: они могут быть округлыми, изогнутыми или удлинёнными, а окраска варьируется от зеленой до белой и желтой (включая полосатые варианты). Кабачки очень быстро созревают и дают хороший урожай, однако следует помнить, что на одном участке нельзя выращивать более двух сортов одновременно, так как эта культура является перекрестноопыляющейся.
Выращивание кабачков из семян
Посев
Преимуществом выращивания кабачков через рассаду является то, что плоды можно будет собирать значительно раньше, чем при посеве семян прямо в открытую землю. Однако следует помнить, что тыквины, собранные с такого куста, не предназначены для долгосрочного хранения. Поэтому их следует как можно быстрее переработать или употребить в пищу. Если же вы планируете хранить плоды длительное время, то лучше сажать семена прямо в открытый грунт. Сеют, как правило, с начала мая до первых дней июня, при этом почва должна прогреться до температуры 12-13 градусов на глубину 80-100 мм. Семена нуждаются в предпосевной подготовке, и существует несколько способов:
- Семена помещают на 1-2 дня в литр слегка теплой воды, куда добавляется 1 столовая ложка древесной золы (вместо золы можно использовать Циркон, гумат калия, микродобавки или Эпин);
- Или же семена могут находиться на солнечном свету в течение недели;
- Также возможно выдержать семена в теплой воде 24 часа, после чего обернуть их во влажную ткань и держать в тепле (при температуре 22-25 градусов) на протяжении трех или четырёх дней.
Однако наиболее эффективным способом подготовки семян считается метод закаливания. Для этого семена попеременно помещают в холодильник на полку для овощей на 14-16 часов и затем держат при комнатной температуре от 8 до 10 часов.
Для посадки кабачков следует заранее подготовить участок. Осенью необходимо перекопать землю на глубину штыка лопаты, добавляя в почву от 50 до 60 грамм суперфосфата, от 10 до 15 килограмм компоста и одну горсть древесной золы на каждый квадратный метр. Весной поверхность почвы выравнивают, а затем делают посадочные ямки по схеме 70х50 см с глубиной около 10 см. Важно помнить, что на одном квадратном метре грядки должно быть не более трёх ямок. В каждую ямку следует добавить 1 столовую ложку перегноя и древесной золы, после чего грунт нужно хорошо перемешать с удобрениями и пролить водой. В каждую лунку помещают 2 или 3 семени, а затем засыпают их грунтом. Если почва тяжёлая, глубина посева должна быть 30-50 мм, а в легкой – 50-70 мм. В случае если в одной лунке проклюнутся несколько сеянцев, необходимо будет рассадить лишние, оставляя только одно растение.
Выращивание рассады кабачков
Если вы выбрали метод рассадного выращивания, плоды можно будет получить гораздо быстрее. Перед тем как высевать на рассаду, посевной материал должен быть подготовлен так же, как и при высаживании в открытый грунт. Высевать следует только те семена, которые хорошо набухли и у которых появились совсем маленькие ростки. Субстрат для посева должен быть нейтральным или слабощелочным, составлять 20% перегноя, 50% торфяной земли, 10% опилок и 20% дерновой земли. Если почвосмесь чересчур кислая, в нее нужно добавить мел или древесную золу. Также хорошо, если вы используете готовую почвосмесь под названием Экзо, которая доступна в специализированных магазинах.
Посадка в открытом грунте
На улице кабачки высаживают, когда заморозки уже миновали, установилась хорошая погода и почва достаточно прогрелась. При этом лучше всего сажать рассаду, а не семена. Это обеспечивает более быстрое укоренение растений и, как следствие, более щедрый урожай.
Садоводы часто высаживают кабачки в теплицах, сажая семена в грунт. В защищённых условиях можно проводить посев раньше, не опасаясь весенних заморозков. Когда наступает тепло, чаще всего тепличное покрытие убирается.
Частые ошибки
Если на кустах кабачков не завязываются или плохо растут плоды, если листья побелеют и растение начинает вянуть, это означает, что вы допускаете ошибки в уходе за культурой. Рассмотрим основные ошибки, которые могут негативно сказаться на здоровье растений.
Отсутствие освещения при выращивании в теплице или на балконе. Кабачкам необходимо много света, и в тени они развиваются плохо. Если растения находятся на хорошо освещённом участке, беспокоиться не стоит. Однако в пасмурный сезон желательно использовать люминесцентные лампы, мощность которых должна составлять 200 ватт на каждый квадратный метр площади.
Также может возникнуть проблема с загущением посевов. Если кабачки взошли, но развиваются слабо, причина может заключаться в том, что они были посеяны слишком плотно. В таком случае следует рассадить растения на расстояние друг от друга.
Отсутствие подкормок. Кабачок великолепно реагирует на удобрения, поэтому подкормки необходимы систематически. Отлично подойдут раствор коровяка с пропорцией 1:5 или куриный помет, разведенный в соотношении 1:10. Подкармливать растения рекомендуется 2-3 раза в месяц, чередуя органические и минеральные удобрения.
Нарушение режима полива. Кабачкам нужно много воды, но поливать их необходимо осторожно – строго под корень. Если полив будет недостаточным или переизбыточным, это может привести к ожогу листьев. Поливая кабачки, ориентируйтесь на влажность почвы — она должна пропитываться влагой на глубину 5-6 см.
Игнорирование санитарной обрезки. Листья и стебли растущих кабачков иногда отмирают, и их необходимо убирать, чтобы растение не тратило силы на их поддержку. Однако чрезмерная обрезка также нежелательна, поскольку стебли заживают медленно, а раны становятся источниками инфекций.
Повреждение корневой системы. Кабачки имеют очень чувствительные корни, и любое их повреждение вызывает стресс. Это негативно сказывается на росте и формировании плодов. Поэтому рассаду следует пересаживать с земляным комом.
И в случае ухода в открытом грунте лучше избегать чрезмерного рыхления земли и прополки. Будьте предельно осторожны.
Несвоевременный сбор урожая. Пытаясь вырастить максимально крупные плоды, многие огородники откладывают их сбор. Однако слишком долгое удержание плодов на растении приводит к тому, что они забирают на себя все питательные вещества, оставляя недостаточно для формирования новых завязей. Чтобы получить обильный урожай, следует чаще срезать молодые кабачки, что поможет стимулировать рост других плодов.
Уход за кабачками после посадки
Прополка
Кабачки нужно регулярно пропалывать, чтобы избавляться от сорняков. Сорные травы отнимают у культурных растений необходимые питательные вещества и могут способствовать распространению болезней и вредителей.
Корневая система кабачков располагается близко к поверхности почвы, поэтому проводить прополку следует очень аккуратно, чтобы не повредить корни.
В качестве меры профилактики можно замульчировать полосу с кабачками сеном — это поможет сократить рост сорняков, а также защитит плоды и листья от контакта с почвой и возможного загнивания в дождливую погоду.
Полив
Начинать полив кабачков можно через 4-5 дней после их высадки в грядки. При этом желательно использовать тёплую воду: холодная может вызвать шок у растения, приводя к остановке впитывания влаги корнями.
Полив следует осуществлять строго по мере необходимости. Кабачки не переносят избытка влаги, поэтому чрезмерный полив может привести к таким болезням, как мучнистая роса или корневая гниль.
Подкормка
Как и все овощи из семейства тыквенных, кабачки требуют наличия достаточного количества азота и калия. Если кустику уже пора плодоносить, но он не наращивает зелёную массу, не бойтесь подкармливать его травяным настоем или экстрактом из биогумуса. Также можно использовать готовые удобрения:
- азофоска;
- кальциевая селитра;
- сульфат аммония;
- нитроаммофоска;
- биогумус.
Как и когда собирать урожай
Молодые плоды кабачков нужно убирать регулярно, чтобы избежать их перезревания. Отправляйтесь за сбором урожая каждые пять-шесть дней, чтобы стимулировать растение к образованию новых завязей.
Для сбора плодов понадобится острый нож — аккуратно срезайте кабачки, не обрывая и не повреждая при этом стебель, иначе это может сделать растение уязвимым к заболеваниям.
Если вам нужны кабачки для долгосрочного хранения или зимней консервации, дождитесь полного вызревания плодов. Это лучше делать в конце сезона, поскольку зрелые плоды могут затормозить развитие куста и препятствовать созреванию новых плодов.
