Лук слизун фото. Лукслизун описание выращивание и уход лук слизун фото

Подкормки. Лук-слизун, хоть и является неприхотливым растением, великолепно адаптируется к условиям роста без дополнительных подкормок, но при внесении удобрений можно заметно увеличить урожай. Рекомендации по подкормкам следующие (на 1 квадратный метр):

Лук-слизун

Лук-слизун, также известный как лук поникающий (1) и лук железистый (2) (Allium nutans), представляет собой многолетнее растение из семейства Луковые (Alliaceae). В дикой природе его можно встретить на юго-востоке европейской части России, а также в Сибири и Средней Азии, где оно произрастает в степях и на каменистых склонах.

Луковицы у слизуна небольшие, их диаметр достигает 1,5 – 2 см. Листья – длинные (до 30 см), широкие (1 – 2 см) и плоские, что делает их похожими на листья комнатного гиппеаструма. Обычно на растении находится от 6 до 8 листьев. Эти листья имеют высокий водяной содержание и слабоострый вкус с легким чесночным привкусом, что позволяет использовать их в кулинарии аналогично листьям репчатого лука. Особенность слизуна заключается в том, что он начинает активно отрастать очень рано весной, в конце апреля – начале мая, когда другая зелень только начинает появляться. Урожай можно собирать каждые 12 – 16 дней, при этом последний срез возможно осуществить в конце октября (2).

Кроме того, у этого вида лука есть красивые шаровидные соцветия, которые могут быть розового или розово-фиолетового оттенка (3).

Полезная информация о луке-слизуне

Семейство	Луковые
Освещение	Светолюбив
Температура	Растение морозостойкое и зимостойкое – способно выдерживать температуры до -40 °С (3)
Почвы	Плодородные, суглинистые или супесчаные с нейтральной реакцией
Сроки посева	Май-июнь (3)

На сегодняшний день в Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 9 сортов лука-слизуна. В общем они имеют схожие характеристики, но отличаются по урожайности за сезон (4):

Грин – 4 – 6 кг с 1 кв. м;
Лидер – 3,2 кг с 1 кв. м;
Очарование – 3,3 – 4 кг с 1 кв. м;
Карлик – 3 – 3,5 кг с 1 кв. м;
Симбир – 3,6 кг с 1 кв. м;
Салатный – 3,2 kg с 1 кв. м;
Кладезь здоровья – 3,5 – 3,8 кг с 1 кв. м;
Вальс – 4,2 кг с 1 кв. м;
Светлояр – 3,6 – 3,9 кг с 1 кв. м.

Наиболее известный и популярный сорт – Широколистный, однако его урожайность довольно низкая – всего 2 – 2,5 кг с 1 кв. м.

Биологические особенности растения

Лук-слизун (Allium nutans L.) – это многолетнее травянистое растение, обладающее мощной корневой системой и плоскими, не полыми внутри, как у большинства других разновидностей лука, листьями, схожими с листьями чеснока. Вместо полноценной луковицы у слизуна формируются небольшие, но многочисленные ложные луковички, представляющие собой утолщения, отпочковывающиеся от корневища. Луковички цилиндрической формы, длиной 1,5-2 см, становятся пригодными для употребления в пищу в начальный период вегетации, когда они сохраняют сочные чешуи.

Некоторые сорта имеют довольно крупные луковицы и высокий ложный стебель.

Корневище располагается на глубине 3–5 см. От него радиально разрастаются ложные луковицы, и к 4-5-летнему возрасту растение может достичь диаметра 25-30 см. Основная масса корней, сильных и переплетённых, находится в верхнем слое почвы (на глубине 15-20 см), а отдельные корни могут углубляться более чем на 0,5 м.

Цветение начинается на 2-3-м году вегетации. Стебли высотой до 50-80 см являются грубыми и толстыми (в пищу не используются) и поначалу поникают, что и объясняет одно из названий вида – поникающий. На стрелках образуются шарообразные (3-4 см в диаметре) зонтичные соцветия, состоящие из 80-100 цветков. При регулярной срезке листьев растение не образует цветоносов.

Главное интересует огородников именно листья, которые появляются в виде пышных, плотных, полураскидистых розеток практически сразу после схода снега, куда раньше других зелёных и овощных культур. С начала мая и до поздней осени свежую зелень можно срезать регулярно, получая за сезон с 1 м² 3-4 кг витаминного продукта. Растение не имеет выраженного периода покоя и наращивает зеленую массу постоянно до наступления устойчивых морозов, а в благоприятных условиях – в теплицах или домашних условиях – круглый год. Важно, что листья сохраняют высокие вкусовые качества даже на этапе стрелкования, остаются сочными и мясистыми при надлежащем уходе. Листья имеют плоскую (линейную) форму, толстые и очень ломкие, с закругленными концами и гладкой поверхностью, которую покрывает обильный сизовато-голубоватый восковой налет. Средняя длина листовой пластины составляет 25-30 см, а ширина – около 2 см, лист слегка закручивается по спирали вокруг вертикальной оси, что способствует его устойчивости.

Когда собирать урожай клубники и земляники

Поникающие цветоносы – это одна из характерных особенностей данного растения.

Универсальность использования

Этот вид лука представляет большой интерес для садоводов и огородников благодаря своим широким возможностям применения и высоким декоративным качествам.

Полезные свойства

Слизун отличается низким содержанием эфирных масел по сравнению с большинством распространенных луковых культур, поэтому он не обладает выраженной горечью и остротой. Его вкус более деликатный, с легким чесночным привкусом и ароматом. Химический состав слизуна включает различные группы витаминов, такие как аскорбиновая кислота и каротин (в 100 г свежего продукта содержится до 50-75 мг и до 2,5 мг соответственно), а также макро- и микроэлементы, фитонциды, флавоноиды и другие биологически активные вещества. Листья этого растения богаты железом, что обеспечивает ему не только пищевую, но и лекарственную ценность. Рекомендуется употреблять его для повышения уровня гемоглобина при анемии и заболеваниях крови, а также при расстройствах пищеварительной системы, поскольку слизистый сок эффективно стимулирует работу желудка и не вызывает раздражающего эффекта даже при гастритах и язвах.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, где вы найдете полезную информацию по садоводству и многому другому: Перейти на канал

Листья слизуна также можно применять наружно – для заживления ран, улучшения состояния кожи и волос.

Зелень и ложные луковицы этого растения широко используются в домашней кулинарии для приготовления свежих салатов, супов, а также разнообразных мясных и рыбных блюд. Листья можно солить и мариновать на зиму, используя аналогичные рецепты заготовки чесночных стрелок, или же их сушить для приготовления ароматной приправы.

Декоративность

Этот многолетний вид, способный активно развиваться на одном месте, при условии, что его выращивают на зелень (рекомендуется не более 4-5 лет без необходимости регулярной выкопки, просушки и пересадки луковиц), прекрасно вписывается в клумбовые композиции природного типа.

За счет своей интересной текстурированной листвы, которая сохраняет свежесть и яркий цвет на протяжении всего сезона, а также обильного и длительного цветения, слизун органично сочетается с другими декоративными культурами, такими как:

злаковые;
хвойные;
шалфей;
тысячелистник;
эхинацея;
дельфиниум.

Он используется для создания невысоких бордюров вдоль дорожек, для оформления периметра клумб, а также для формирования живописных куртин на газонах или под деревьями.

Цветение начинается примерно с середины июля и продолжается до конца августа, семена созревают в сентябре.

Длинные стебли с пышными шаровидными соцветиями, состоящими из множества мелких цветков белого, розового, светло-сиреневого или фиолетового цвета, превосходно выглядят в вазе и долго сохраняют свежесть при срезке. Если их высушить (лучше в подвешенном состоянии головками вниз), то они могут стать ярким украшением домашнего интерьера в виде букета из сухоцветов.

Кроме того, польза от лука-слизуна в саду заключается в том, что он является отличным медоносом, который притягивает полезных насекомых-опылителей, а также отталкивает вредителей благодаря высокому содержанию фитонцидов, что делает его идеальным компаньоном для совместных посадок.

Польза

Это растение – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В его сочной зелени содержится много витамина С, что содействует борьбе с последствиями зимнего дефицита витаминов. При регулярном потреблении этой зелени укрепляется иммунная система и повышается устойчивость к простудам.

Как посадить съедобную жимолость ранней осенью: 5 важных правил

Высокое содержание железа в листьях слизуна делает его полезным при лечении анемии, а также для растущего организма детей.

Калий и витамины группы В в составе этой зелени способствуют укреплению сосудов и улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Приятный чесночный аромат улучшает аппетит, а благодаря обволакивающему действию слизи, лук не вызывает раздражения желудка. Наоборот, слизун активирует расстройства пищеварительной системы и его потребление показано при гастритах и повышенной кислотности желудка.

Размножение

Многолетний слизун можно размножать семенами и делением куста. В первый год посевного материала заметна лишь небольшая надземная масса, формируется ложный стебель с несколькими листьями.

На следующий год в розетке вырастет несколько стеблей, и на каждом из них будет около десятка сочных листьев. Взрослый куст поникающего лука может достигать в диаметре до полуметра.

Растение может жить на одном месте 5-6 лет, после чего требуется деление куста и пересадка на новое место. Постепенно во время старения центр куртины оголяется, и скорость возобновления листьев после срезки снижается.

Оптимальные условия для выращивания

Лук-слизун можно успешно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах, парниках или различных контейнерах – ящиках и горшках. Важно помнить о необходимости предоставить ему достаточно пространства, поскольку культура сильно разрастается.

Чтобы добиться хороших результатов, необходимо учитывать и другие важные условия:

Соблюдение правил севооборота. Лук-слизун хорошо растет после огурцов, капусты, томатов, картофеля и других культур семейства Пасленовые. Также эффективна посадка после сидератов. Плохие предшественники – любые виды лука.
Солнечное месторасположение. Хотя культура морозостойка и теневынослива, она предпочитает тепло и свет.
Избежание застоя влаги. Проверьте, чтобы участок был возвышенным, без близкого залегания грунтовых вод. Переувлажнение негативно сказывается на корневой системе и может привести к гибели растения.

Не рекомендуется сажать лук-слизун в непосредственной близости от репчатого лука, так как это может негативно отразиться на вкусовых качествах культуры.

Лук-слизун неприхотлив к особенностям почвы, однако он предпочитает суглинистые грунты. Важно также учитывать уровень кислотности – хотя на рост и развитие культуры он не окажет заметного влияния, он все же способен испортить вкус зелени, придавая ей нежелательную горечь. В случае кислой почвы рекомендуется внести доломитовую муку, мел или известь.

Лук-слизун устойчив ко морозам, поэтому на зиму его не нужно выкапывать. Такое решение может быть принято, если вы хотите сохранить свежую зелень и зимой. В этом случае необходимо выкопать корневища и высадить в контейнеры или ящики.

Специальное укрытие на зимний период для лука-слизуна в открытом грунте не требуется. При очень суровых зимах можно прикрыть растения травой или листьями.

Посадка

Лук-слизун можно сажать различными способами. Если на участке уже есть эта культура и она в хорошем состоянии, для размножения можно воспользоваться делением куста. Для первой посадки потребуется семенной материал.

Семенами

Лук можно посеять семенами в открытый грунт. Работы лучше начинать не раньше конца апреля, а сажать культуру можно вплоть до середины лета.

Следует действовать по следующему алгоритму:

Подготовка посадочного материала.

По мере роста культуры нужно прореживать всходы. В итоге между соседними растениями должно оставаться не менее 15 см.

Рассадой

Рассаду лука можно вырастить в пластиковых контейнерах, ящиках, горшках или стаканчиках. Семена следует высевать в конце февраля или начале марта.

Действия выполняются следующим образом:

Подготовка семенного материала. Рекомендуется замачивать семена на сутки в теплой воде для ускорения прорастания, после чего их необходимо просушить.
Подготовка емкостей для посадки. Емкости следует заполнить почвой и сделать бороздки, заглубляя семена максимум на 1 см. Непосредственно перед посадкой бороздки поливают.
Посев семян. Семена не нужно заглублять, достаточно лишь присыпать их небольшим слоем земли.
Закрытие емкостей пленкой или стеклом. Укрытие требуется только до появления всходов, в этот период емкости держатся в теплом месте.
После появления ростков размещение емкостей с рассадой на хорошо освещенном месте. По необходимости можно использовать дополнительные источники света.
Пикировка. Если посадка получилась слишком густой, пикировку следует выполнять по мере необходимости, оставляя только самые крепкие экземпляры.
Полив. Поливать рассаду следует умеренно, частота полива ориентируется на состояние почвы.
Закаливание. Этот этап начинается за 1-1,5 недели до высадки в открытый грунт. Поначалу рассаду выносят на свежий воздух на 15 минут, постепенно увеличивая время.

При высадке в открытый грунт рекомендуется оставлять между растениями не менее 15 см, а между рядами – 20-30 см.

Делением куста

Этот метод размножения подходит для растений, возраст которых составляет не менее 3 лет. Деление проводят только с крепкими и здоровыми кустами. Делить имеет смысл как осенью, так и весной. Если все работы выполнить осенью, то ранней весной рассаженные кустики смогут дать первую зелень.

Следует действовать по следующему алгоритму:

Аккуратное выкопывание куста. Постарайтесь минимизировать повреждения корней.
Разделение куста на несколько частей. На каждой фрагменте должно остаться минимум 3 луковицы.
Укорачивание корней. Обрезайте корни незначительно.
Посадка частей куста в заранее подготовленные лунки, после чего нужно присыпать их землей.

Болезни и вредители

Лук-слизун редко подвержен нападению вредителей. Однако опасность для этого растения представляют луковые мухи. Бороться с ними довольно легко.

Обычно растения просто обрабатываются мыльным раствором. Для его приготовления натрите кусок хозяйственного мыла и растворите в 10 литрах теплой воды. Если на участке наблюдается большое количество вредителей, можно применить более сильные инсектициды. Для защиты растений от вредителей их можно посыпать древесной золой или табачной пылью.

Чтобы защитить растения от грибковых заболеваний, проводят опрыскивание их раствором марганцовки. Тот же раствор можно использовать для обработки срезов.

Сбор и хранение

Зеленые листья собирают несколько раз за сезон. Чтобы повысить урожай, рекомендуется не срезать, а срывать листья. Так лук восстанавливается быстрее.

Этот вид зелени можно употреблять в течение всего года. Летом листья регулярно срезают и заготовляют. На месте срезов быстро появляются новые листья, что происходит уже через пару дней.

Луковую зелень можно мариновать и квасить, но такие способы консервации не очень полезны. Поэтому желательно заготавливать зелень одним из следующих способов.

Заморозка. Собранный лук промывают под проточной водой, сушат и затем собирают в объемные пучки, которые помещают в полиэтиленовые пакеты. Перед использованием такой продукт следует размораживать при комнатной температуре, а затем добавлять в разнообразные блюда. В морозильной камере лук может храниться в течение нескольких месяцев, а в холодильнике – только 2-3 недели. Хранить его также лучше в небольших пакетах.
Заморозка в масле. Лук для заморозки также необходимо промыть и просушить. Затем его нарезают мелко, помещают в пластиковые контейнеры и заливают любым растительным или сливочным маслом. Такие заготовки отправляют в морозильник. Эти смеси можно использовать для заправки салатов, а также в горячих блюдах или при приготовлении выпечки.
Сушка. Некоторые огородники предпочитают сушить листья, а не замораживать. Для этого зелень замачивают в растворе из литра воды и 2 столовых ложек соли. Через 5 минут измельченную листву отправляют в духовку, предварительно разогретую до 50 градусов, или в специальную сушилку. Подготовленную продукцию хранят в бумажных пакетиках или стеклянных банках. Использовать высушенный лук можно для приготовления различных супов.

После обработки зелёные растения сохраняют свои полезные свойства, поэтому заготавливать листву можно в больших количествах.