В канун праздника Пасхи я решила поделиться с Вами рецептом сырого пасхального творожного кулича, который очень любят мои детки.
Делается он просто и не требует выпекания, что позволяет сделать его максимум полезным.
Ингредиенты: — творог – 500 гр. — сливочное масло – 50 гр. — сметана – ½ стакана — изюм, чернослив или другие сухофрукты — мед по вкусу — щепотка соли — кокосовая стружка, мак для украшения
— ванилин
Способ приготовления пасхального творожного кулича.
1. 
Для начала берем хорошо выжатый творог и перетираем через сито или пропускаем через мясорубку. (Я, например, делаю «живой» творог из кефира сама.) 2. Взбиваем или перетираем нетопленое сливочное масло с медом.
3. Присоединяем полученную массу к творогу.
4. Добавляем соль, ванилин, сметану. 5.Измельчаем чернослив или другие сухофрукты. Измельченную массу с изюмом смешиваем с творогом. 6. Пасочницу выстилаем влажной марлей, сложенной в несколько слоев, чтобы кулич хорошо вынимался. Все края марли должны свисать.
7. Выкладываем творожную массу в нашу пасочницу.
8. Ставим пасочницу в миску или тарелку, так как в нее будет стекать вся сыворотка. 9. Накрываем кулич марлей и ставим на него какой-то груз, чтобы максимально выжать его. 10. Ставим в холодильник на 12 часов.
11. Аккуратно вынимаем кулич из пасочницы и украшаем с помощью сухофруктов, кокосовой стружки и мака.
Готово! Приятного всем аппетита и с наступающим праздником! Всего Вам самого наилучшего!
А какой рецепт пасхального творожного кулича знаете Вы? Поделитесь в комментариях.
