Здоровый рецепт пасхального творожного кулича | Блог мамы: работа+семья

   В канун праздника Пасхи я решила поделиться с Вами рецептом сырого пасхального творожного кулича, который очень любят мои детки.

Делается он просто и не требует выпекания, что позволяет сделать его максимум полезным.

     Ингредиенты:
— творог – 500 гр.
— сливочное масло – 50 гр.
— сметана – ½ стакана
— изюм, чернослив или другие сухофрукты
— мед по вкусу
— щепотка соли
— кокосовая стружка, мак для украшения
— ванилин

Способ приготовления пасхального творожного кулича.

1. Для начала берем хорошо выжатый творог и перетираем через сито или пропускаем через мясорубку. (Я, например, делаю «живой» творог из кефира сама.)
2. Взбиваем или перетираем нетопленое сливочное масло с медом.
3. Присоединяем полученную массу к творогу.
4. Добавляем соль, ванилин, сметану.
5.Измельчаем чернослив или другие сухофрукты. Измельченную массу с изюмом смешиваем с творогом.
6. Пасочницу выстилаем влажной марлей, сложенной в несколько слоев, чтобы кулич хорошо вынимался. Все края марли должны свисать.
7. Выкладываем творожную массу в нашу пасочницу.
8. Ставим пасочницу в миску или тарелку, так как в нее будет стекать вся сыворотка.
9. Накрываем кулич марлей и ставим на него какой-то груз, чтобы максимально выжать его.
10. Ставим в холодильник на 12 часов.
11. Аккуратно вынимаем кулич из пасочницы и украшаем с помощью сухофруктов, кокосовой стружки и мака.

Готово! Приятного всем аппетита и с наступающим праздником! Всего Вам самого наилучшего!
А какой рецепт пасхального творожного кулича знаете Вы? Поделитесь в комментариях.

Нравится
Твитнуть

Комментарии (4) на “Здоровый рецепт пасхального творожного кулича”