Как выбрать тарелки для пасты

Тарелка для пасты: По своей форме она схожа с суповой тарелкой, но отличается обязательным наличием высоких гладких бортиков. Эти бортики служат для удобного накручивания длинных паст и помогают сохранить их тепло. Обычно такие тарелки имеют широкую округлую форму и обеспечивают комфорт при использовании.

Виды и размеры тарелок: сервируем стол правильно и красиво

Вы когда-нибудь задумывались о количестве существующих видов тарелок и их назначении? Этот вопрос может поставить в тупик даже самую опытную домохозяйку, уверенную в своем знании всех аспектов кухонной посуды. Определяться лишь по названию тарелки часто бывает недостаточно, ведь в пирожковых тарелках подают не только выпечку, а в суповых — не только первые блюда. Давайте вместе разберемся в этом разнообразии тарелок!

После прочтения этой статьи вы сможете четко понять, какие тарелки вам необходимы на кухне, а какие можно оставить в стороне на ближайшие несколько лет.

Тарелки в сервировке

Тарелки различных форм и размеров имеют свои особенности и предназначение. Мода, конечно же, влияет на дизайн и цвет посуды, однако такие изменения незначительны, и основные характеристики тарелок остаются неизменными. Остается лишь разобраться, как правильно их использовать в сервировке стола.

Как выбрать тарелки для пасты 2

Суповые тарелки предназначены для подачи первых блюд, однако их также можно использовать для сервировки завтраков, таких как молочная каша или мюсли с йогуртом. Обычно они представляют собой круглые чаши диаметром 20-24 см и объемом 250-500 мл, хотя сегодня также увеличивается популярность квадратных вариантов.

Существуют также тарелки со скошенными бортиками, а иногда бортики могут быть параллельны поверхности стола. Такие варианты обеспечивают более быстрое остывание супов, а также лучше визуальный аспект, позволяя ингредиентам выглядеть более аппетитно.

Дизайнеры часто украшают бортики росписью и рельефными узорами. Еще одним вариантом суповой посуды являются бульонницы, которые напоминают чайные чашки и могут иметь одну или две ручки. Они идеально подходят для подачи бульонов, которые пьют, а не едят с ложкой. Для детей содержащие суп обычно подают в более глубоких и меньших по размеру пиалах, что делает их удобными для употребления.

Особенности

Приглядевшись к форме тарелки, можно заметить, что у нее широкие поля и глубокое углубление в центре. Это крайне важно, ведь длительное подержание горячих макарон происходит именно за счет этого углубления, а широкие поля дают возможность вилке удобно их накручивать.

В итальянских ресторанах можно часто наблюдать, как различные соусы и специи выкладываются прямо на бортики тарелки.

На рынке также можно найти тарелки с очень глубокой формой, что позволяет удобнее наматывать пасту. Небольшие порции удобно помещаются в углубление, что обеспечивает возможность свободного вращения вилкой, не нарушая структуру блюда. Из такой же выемки удобно черпать соусы.

  Наборы для барбекю: виды и выбор

Виды

Существует разнообразие тарелок, специально предназначенных для пасты.

Углубленная

По высоте большинство таких тарелок составляет приблизительно 5 см, а их диаметр варьируется от 30 до 35 см. Размеры могут быть индивидуальными, поэтому при выборе важно ориентироваться на ваши предпочтения и на потребности членов семьи.

С соусником

Круглая тарелка не является единственным вариантом на рынке. Модель с встроенным соусником, расположенным непосредственно внутри посуды, пользуется популярностью. Это весьма удобно, так как не всегда хочется добавлять весь соус сразу же.

Размеры и формы тарелок для пасты разнообразны, и у вас есть возможность подобрать подходящий вариант под любой вкус и бюджет.

С двумя отделениями

Эти тарелки напоминают менажницы, но служат для разных целей, имея два отделения — одно для пасты, другое для гарнира. Многие люди даже комбинируют разные блюда, используя одно отделение для супа, а другое для пасты или даже десерта — здесь нет ограничений в сочетаниях!

Важно отметить, что тарелка для пасты — это не просто дополнение к другой посуде, а полноценный элемент сервировки. Её следует ставить сразу на стол, а не на подносы или подставки. Это одно из основных правил для сервировки пасты, и выглядит это особенно эффектно.

Другие варианты тарелок для макарон

Помимо привычных круглых тарелок с широкими бортиками, существуют и другие разновидности. Широко распространены модели со встроенными соусниками — небольшими емкостями по краям, что дает возможность дозировать соусы по вкусу, не смешивая их с макаронами заранее.

Что касается формы, тарелки могут быть не только круглыми, но также квадратными, прямоугольными и овальными. В некоторых моделях предусмотрены перфорированные вставки, которые дают возможность стечь лишней жидкости.

Классика

Тарелки с двумя отделениями идеально подойдут для подачи блюд с гарнирами — одно отделение для пасты, другое для мяса, рыбы или овощей. По сути, это менажницы, предназначенные для порционного характера подачи, а не только для закусок.

Необходимо помнить, что тарелку с пастой не следует ставить непосредственно на стол — она должна находиться на плоской подстановочной тарелке. Это правило остается актуальным даже для повседневного использования в домашней обстановке.

Как выбрать универсальную по стилю посуду

Если у вас уже имеется сервиз, выбирайте тарелки для пасты с учетом дизайна, цвета и стиля существующей посуды. Многие известные производители предлагают линейки посуды в одном стиле, и вдруг вы найдете модели с таким же рисунком в магазинах.

  ЖУРНАЛо современной посуде и гастрономии. Бакал или бокал.

Секреты попадания в цвет

Если вы не нашли аналогов, то обратите внимание на чисто белые тарелки — они универсальны, красиво выглядят на столе и сочетаются практически с любой другой посудой. Если же вы желаете привнести оригинальность, рассмотрите черные варианты, которые идеально подходят для современной сервировки.

Универсальный дизайн

Куда сложнее интегрировать новые тарелки в уже существующий сервиз, если они украшены яркими узорами или росписью. Кроме того, не все типы глазури совместимы с микроволновыми печами. Если вы стремитесь к нестандартному оформлению, обратите внимание на модели с перфорацией или объемным декором.

Практичные материалы – классика и новые виды

Для сервировки пасты используются шляпки из традиционных материалов: фаянса, фарфора и керамики. Фарфоровая посуда легкая, красивая и долговечная. Хотя материал выглядит изысканно, он также весьма прочен, так как не имеет пор. Однако многие фарфоровые изделия нельзя использовать в микроволновке или мыть в посудомоечной машине.

Стеклянная посуда считается самой практичной — за ней легко ухаживать, её можно безопасно мыть в посудомоечной машине и разогревать в микроволновке. Наиболее прочные модели изготовлены из термостойкого стекла.

Стекло

Совсем новым материалом является стеклокерамика. Глубокие стеклокерамические тарелки для пасты с черными или белыми полями прекрасно дополняют современную сервировку. Они гармонично сочетаются с любыми стилями — от классики до минимализма, и прекрасно сочетаясь с фарфором.

Тарелки для пасты и тысячелетняя история пасты

Тарелки для пасты и тысячелетняя история пасты

Существует мнение, что пасту придумали китайцы, а в Италию ее привез известный путешественник Марко Поло. Однако открытие этрусских фресок, датируемых IV веком до нашей эры, на которых изображены различные принадлежности для приготовления пасты, опровергло это утверждение, доказывая, что это блюдо было известно в разных уголках мира. Во времена Римской империи на Апеннинском полуострове уже существовала сухая паста.

В XVII веке паста значительно изменилась благодаря механическим тестораскаточным машинам. В XX веке это блюдо стало обладателем всемирной популярности, завоевав сердца и желудки миллионов.

tarelka-pasta

Римляне были страстными гурманами, поэтому они придавали большое значение как вкусу, так и подаче и оформлению блюд. В наши дни это неотъемлемая часть кулинарной культуры, а разнообразие тарелок для пасты радует:

  • тарелки для пасты с широкими полями;
  • тарелки для пасты с углублением;
  • тарелка шляпа.

Особенности посуды для подачи пасты

Согласно правилам сервировки, порции пасты подаются на плоском блюде, но все чаще используются тарелки с широкими полями и углубленными центрами. В этом подходе есть не только оригинальность, но и логика: еда в таких тарелках остывает медленнее, и разнообразие материалов, таких как фарфор и опаловое стекло, позволяют создать эстетически приятный вид. Тарелки из фарфора легкие, красивые и долговечные, что делает их идеальными для сервировки.

  Все о чеснокодавилках

В нашем интернет-магазине представлены различные виды тарелок для пасты:

  • Тарелки английского бренда Wilmax;
  • Изделия итальянского бренда Arcoroc из опалового стекла Zenix;
  • Посуда от китайского производителя Corone, серия Rustico.

Заказывайте посуду для подачи пасты в интернет-магазине ГлавТоргПосуда в Москве.

КАКОЙ МАТЕРИАЛ ВЫБРАТЬ?

Фарфор считается классическим вариантом для тарелок. Изделия из этого материала отличаются элегантностью и могут украсить любой стол, а особенно эффектно выглядят тарелки молочного оттенка. Однако цена фарфоровых тарелок довольно высока.

Фаянс стоит значительно дешевле, но он более хрупкий. Изделия из фаянса также выглядят красиво, легко отмываются и не впитывают запахи.

Стекло — универсальный материал, подходящий как для холодных, так и для горячих блюд. Даже при длительном контакте с такими тарелками блюда не приобретают посторонний вкус или аромат. Стеклянная посуда недорога, прочна и предлагается в разнообразных дизайнерских решениях. Некоторые виды стеклянной посуды способны выдерживать неоднократные падения на пол.

Дерево представляет собой экологически чистый вариант. Такие изделия выглядят оригинально, но требуют специального ухода, так как древесина впитывает запахи и не выносит продолжительного замачивания в воде.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ

porcelan_min.jpg

Первым делом выставляются сервировочные тарелки (подстановочные), которые необходимо убрать перед подачей сладостей.

Между сервировочной и основной тарелкой обычно помещается салфетка, что предотвращает скольжение верхней тарелки, а также звук, который она может издавать при подаче или уборке.

Салатники, икорницы, пирожковые и десертные тарелки располагают с левой стороны от гостя.

Тарелки следует устанавливать на расстоянии 2 см от края стола, придерживаясь равных пробелов между элементами сервировки.

Крупные блюда с закусками ставятся в центре стола. Это же правило касается солонок, перечниц и соусников. В случае длинного стола приправы лучше разместить с обеих сторон.

Вилки располагаются слева от гостя, тогда как ложки и ножи размещаются справа. Стаканы, чашки, бокалы также ставят справа. Если стол небольшой, не обязательно доставать все приборы — достаточно будет подать их вместе с очередным блюдом.

С каждой сменой порции посуду заменяют, чтобы гостям не приходилось есть из неуместных или грязных тарелок.

Оцените статью
Добавить комментарий