Мои дети не очень любят пить просто кефир, а вот домашний йогурт из молока идет на «ура». Магазинные йогурты мы не покупаем. Так как там ничего полезного не найдешь. При производстве для продления срока годности его подвергают стерилизации, добавляют различные Е-добавки, которые не на пользу нашему здоровью.
Так что лучше приготовить йогурт в домашних условиях и побаловать им своих детей. Тем более, что вы все время можете экспериментировать и добавлять разные полезные добавки: кокосовую стружку, фрукты, ягоды, мед и прочее. У вас будет всегда самый свежий, полезный и вкусный йогурт.
Как сделать вкусный домашний йогурт без мультиварки. Простой рецепт для детей.
Составляющие:
— молоко;
— сметана;
— мед;
— различные добавки (сушеные или свежие фрукты, ягоды, кунжут и т. д.).
Процесс приготовления.
1. Подогрейте молоко где-то до 40 градусов.
2. Положите немного сметаны с расчетом 2 ст. л. на 1 л. молока.
3. Поставьте емкость с молоком в теплое место или просто укутайте. Я иногда просто оставляю кваситься без всяких укутываний и нагреваний. Тоже вкусно получается.
4. Когда молоко уже заквасилось и начала отделяться сыворотка, возьмите марлю, сложенную в несколько раз и немного процедите кефир, чтобы он стал гуще.
5. Залейте процеженный кефир в блендер, добавьте мед, свежие или сушеные фрукты и ягоды на свой вкус. Мы, например, сейчас делаем йогурт с клубникой и черешнями.
6. Хорошо перемешайте все в блендере и уже наш йогурт готов к употреблению.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт, как сделать вкусный йогурт без мультиварки в домашних условиях. Пишите свои впечатления в комментариях.
