Одним из самых удобных методов сохранения овощей, фруктов и ягод является замораживание. Некоторые считают, что замораживание приводит к потере питательных веществ и полезных свойств овощной продукции. Однако ученые установили, что пищевая ценность практически не снижается при замораживании.
Орловское полосатое яблоко
В Российской Федерации уже давно ведется селекция новых сортов. Ученые-селекционеры постоянно работают над созданием более устойчивых и плодоносящих сортов, подходящих для различных климатических условий и типов почв страны. Орловское полосатое — одно из таких растений.
Новое растение было создано путем скрещивания яблонь Микинтош и Бессемянка мичуринская во Всероссийском научном институте селекции плодовых культур. Авторы селекции — Седов Евгений Николаевич и Трофимова Таисия Андреевна.
Гибридизация Орловской полосы была проведена в конце 1950-х годов, и уже тогда был проведен посев на следующий год. Только через восемь лет селекционеры смогли собрать первый урожай. В 1960-х годах Орловское полосатое стало элитным сортом.
Через несколько лет сорт был отправлен на государственные испытания для получения лицензии на его использование и разделение на участки в центральной России, Черноземье и некоторых районах Беларуси. Лицензия была получена через 16 лет, в 1986 году.
В 1977-1984 годах сорт выставлялся на международных выставках плодовых деревьев в Германии, где получил несколько золотых медалей. В конце 1990-х годов яблоня получила свой первый диплом на выставке «Возрождение русской деревни», проходившей в выставочном центре ВДНХ-ЭКСПО.
Описание сорта
Максимальная высота дерева достигает 5 метров. Крона яблони округлая, побеги плотные, довольно толстые, темно-коричневого цвета с выраженными коленцами, опушение слабо выражено. Почки имеют коническую форму и прижаты к стволу. Ветви яблони растут почти под углом 90 градусов, верхушки побегов направлены строго вверх, кора одревесневших ветвей гладкая, коричневатая.
Листовая пластинка крупная, волнистая, широкоовальная, сужающаяся, темно-зеленая, блестящая, с отчетливыми морщинами, жилкование крупное и выраженное. Опушение листьев минимальное. Черешки средней длины, толстые, с окрашенной корой у основания. Черешок маленький, может отсутствовать или быть ланцетовидным.
Цветки орловской полосатой яблони крупные, имеют блюдцеобразный силуэт. Бутоны розовато-белые, лепестки раскрывшихся цветков округлые и сохраняют свой оттенок в течение всего периода цветения. Рыльце расположено ниже пыльников.
Особенности, плюсы и минусы
Особо следует отметить высокую урожайность (дерево плодоносит каждый год) и высокую товарность плодов. Яблоки могут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Преимуществами сорта являются отличный вкус, устойчивость к парше и раннее плодоношение.
К недостаткам, однако, относится тонкая кожица яблок, поэтому собирать яблоки нужно аккуратно, чтобы на них не было следов механического воздействия, т.е. чтобы они не были порезаны.
Кто и когда вывел сорт?
Отечественный сорт Орловское полосатое был выведен в середине прошлого века (1957 г.) во ВНИИ плодоводства селекционерами Е.Н. Седовым, Т.Т.. В 1970 году она была принята в качестве сорта-фаворита в 1970 году и В 1970 году она была принята в качестве сорта-фаворита в 1970 году и В 1970 году она была принята в качестве сорта-фаворита в 1970 году и В 1970 году она была принята в качестве сорта-фаворита в 1970 году и В 1970 году она была принята в качестве сорта-фаворита в 1970 году. В 1970 году он был принят на испытание, а в 1986 году внесен в Госреестр РФ.
Дерево среднего размера (до 5 м) имеет круглую, широкую крону. Основные ветви начинаются под прямым углом от ствола, имеют направленные вверх ответвления и гладкую коричневую кору. Побеги толстые, темно-вишневого цвета, слегка конические и слегка лопастные на верхушке. Почки крупные и выпуклые. Листья часто раскидистые, крупные, широкояйцевидные, зубчатые, с блестящей, морщинистой поверхностью, крупножилковые, со слабым опушением. Окраска листьев светло-зеленая. Стебли крепкие.
Цветки крупные, блюдцевидные, бело-розовые в бутонах, бледно-розовые в раскрытом состоянии, украшают дерево весной. Лепестки полые, округлые и перекрывающиеся по краям. Пестик сильный и окружен тычинками. Рыльце выше, чем хрупкие пыльники.
Плоды и их вкусовые характеристики
Яблоки зеленовато-желтые или золотистые, с сильными полосами и фиолетово-пурпурными крапинками по розовому цвету. Форма продолговатая, округло-коническая. Вес выше среднего (около 120-150 г). Мякоть белая, кремовая, нежная, очень сочная, мелкозернистая, со сбалансированным вкусом с выраженной кислотностью и сильным ароматом. Кожица гладкая, блестящая, тонкая, жирная, со стекловидным, восковым налетом и хорошо выраженными светлыми пятнами.
Вкусовая оценка 4,2-4,6 балла. Срок хранения хороший (до конца декабря). Плоды используются для потребления в свежем виде.
Самоплодность и опылители
Полосатый сорт Орловское является практически автохтонным. Чтобы получить урожай, рядом с ним нужно посадить сорта-опылители. Сорт Орловское полосатое лучше всего подходит для посадки вместе с Орловским полосатым:
- Антоновка;
- Орлик;
- Память воину;
- Уэлси.
Опыление этими сортами приводит к завязыванию плодов в 85% случаев. Принятыми опылителями являются Осенний полосатый и Северный синапс.
Особенности плодоношения
Дерево среднего размера, скелетные ветви практически перпендикулярны стволу, а кончики направлены вверх, в результате чего получается чистая, округлая крона. Корни проникают в землю на глубину до 2,5 м. Такое строение позволяет яблоне переносить большие нагрузки и давать высокие урожаи.
Ветви сильные и густоопушенные, с крупными светло-зелеными листьями.
Кора ствола и основных ветвей гладкая и коричневая. Толстые, слегка сужающиеся стволы темно-вишневого цвета, слегка волосатые и с многочисленными чечевичками. Листья крупные, овальные, ярко-зеленые, слегка изогнутые по главным жилкам. Они заострены и сужены на кончике и имеют волнистый, грубо заостренный край. Бутоны прикреплены и имеют коническую форму. Бело-розовые бутоны раскрываются в крупные, чашевидные цветки с округлыми, закрытыми, слегка розовыми лепестками; рыльце тычинок находится ниже пыльников.
Бутоны могут быть повреждены заморозками весной и осенью, но деревья довольно выносливы и хорошо переносят морозы в Средней полосе.
Яблоня очень урожайна: обычно она плодоносит на 4-й год после посадки. В возрасте 7-8 лет деревья приносят 40-50 кг плодов, на 10-й год — 60-80 кг. Одним из главных достоинств ‘Орловского полосатого’ является то, что дерево плодоносит равномерно каждый год, без склонности к периодичности. По мнению специалистов ВНИИСПК (Н. Г. Красова, к.с.-х.н.), сорт характеризуется непрерывным активным побегообразованием и ежегодным появлением большого количества новых клубней. Основное образование фолликулов происходит на 1-5-летних ветвях, при этом значительная доля плодов приходится на 3-летнюю зону плодоношения (34-48%). В отдельные годы (3-4 раза за 5 лет) 7-15% продукции может быть сосредоточено в однолетнем приросте.
Уважаемые читатели! Следите за нами в нашем Telegram, где вы найдете полезную информацию о садоводстве и не только: Перейти на канал
Зрелые деревья дают регулярные и обильные урожаи
Это самоопыляющиеся сорта, то есть самоопыление практически отсутствует. Чтобы получить максимальный урожай, стоит пересадить ‘Антоновку’ или другие сорта. Наиболее подходящими для перекрестного опыления считаются ‘Орлик’, ‘Уэлси’, ‘Памяти воина’, допустимы ‘Осеннее полосатое’ и ‘Северный синапс’.
Характеристики плодов
Яблоки достигают технической (съемной) зрелости примерно в начале сентября. У ‘Орловского полосатого’ товарность очень высокая — 51-84% урожая соответствует требованиям высшего и первого сортов. Плоды одномерные, довольно крупные (масса 120-150 г), слабо варьируют по годам; форма их правильная, удлиненно-коническая. Кожица тонкая, легко повреждается при снятии, но гладкая и маслянистая, с естественным стекловидным восковым покрытием.
Зеленовато-желтая окраска основания, которое становится золотистым, когда созревает для потребления, указывает на готовность к сбору урожая. Покраснение покрова можно увидеть у большинства плодов в виде ярких пурпурно-фиолетовых, размытых полос и пятен на розовом фоне. Гиподерма бледная, многочисленная и хорошо заметная.
Мякоть кремово-белая, тонкая, очень сочная, с гармоничным вкусом и сильным ароматом.
Мякоть белая с кремовым оттенком, мелкозернистая, тонкая, очень сочная и ароматная. Вкус кисло-сладкий, со сбалансированным соотношением сладости и кислотности (SCI в оптимальном диапазоне 15,7-20,0). Вкус яблока был оценен на 4,4-4,6 балла (из 5), а внешний вид — на 4,6 балла. По данным лабораторных исследований ВНИИСПК, в биохимическом составе плодов содержатся
| Питательные и полезные вещества | Количество в 100 г продукта |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 8,2 мг |
| Сахара | 10,1-10,5 г |
| Кислоты | 0,78 г |
| Р-активные вещества | 212 мг |
| Пектины | 10,7-12,0 г |
Яблоки с небольшой кислотностью отлично подходят для приготовления домашних пирогов и других кулинарных шедевров
Яблоки универсальны. Их используют в свежем виде, для промышленной переработки, в домашней кулинарии и для выпечки. Они отлично подходят для приготовления джемов, мармеладов, конфитюров, компотов, соков, желе и сухофруктов.
Во время технического созревания плоды приобретают ярко выраженный кисловатый вкус, который придется по вкусу не каждому. Когда плоды созревают для потребления, через 3-4 недели после сбора, они становятся более гармоничными, с легкой и приятной кислинкой.
Характерной особенностью этого сорта яблок является тонкая кожица, которая легко повреждается во время сбора урожая и длительной транспортировки. Чтобы яблоки сохранились до начала следующего года, их нужно очень аккуратно собирать с дерева и транспортировать. Рекомендуется хранить яблоки в холодильнике, где они остаются свежими и вкусными около 4 месяцев.
Преимущества и недостатки
Основные преимущества сорта ‘Орловское полосатое’, благодаря которым он получил широкое распространение, признаны экспертами и дачниками:
- скороплодность и высокую регулярную урожайность;
- зимостойкость;
- превосходный товарный вид плодов;
- отличные вкусовые качества и универсальность применения яблок;
- устойчивость к парше листьев и плодов.
Яблоки ‘Орловское полосатое’ пользуются большим спросом у потребителей благодаря аппетитному внешнему виду, гармоничному вкусу и насыщенному аромату.
К отрицательным сторонам относятся: его вкус, гармоничный аромат, привкус и ароматный запах:
- недостаточную засухоустойчивость;
- возможность подмерзания почек при осенних или весенних заморозках;
- высокий риск повреждения плодов из-за тонкой кожуры.
Садоводы ценят эту яблоню за устойчивость к парше, которая наносит серьезный ущерб многим другим сортам и может уничтожить большую часть урожая. Борьба с этим заболеванием требует значительных затрат времени, денег и физических усилий, а использование химических препаратов ставит под угрозу экологическую чистоту продукта. С 1980-х годов российские ученые из ВНИИ селекции плодовых культур активно работают над созданием нового поколения орловских сортов, иммунных к парше на генетическом уровне (с геном Vf). На сегодняшний день выпущены и включены в Госреестр РФ сорта ‘Имрус’, ‘Кандиль Орловский’, ‘Афродита’, ‘Вениаминовское’, ‘Болотовское’, ‘Свежесть’, ‘Юбилей Москвы’ и другие.
Посадка и уход за яблоней
Лучше всего сажать трехлетний саженец. Высота дерева должна составлять 1,6-1,8 м. Корневая система должна быть сильной, неповрежденной и здоровой. Посадку можно проводить осенью и весной. Дерево должно успеть укорениться до наступления сильных морозов. Поэтому рассчитывайте на 2-3 месяца назад от этого времени — это лучшее время для посадки. Время посадки зависит от региона.
Яблоня Орловское полосатое требует плодородной, влажной, воздухопроницаемой почвы. Лучшее место для посадки — суглинистая, затопляемая, супесчаная, выщелоченный чернозем. На песчаном участке дерево нуждается в обильном поливе и регулярных, интенсивных подкормках.
Участок должен быть светлым и защищенным от ветра. Близость к грунтовым водам вредна для дерева. При посадке должна быть предусмотрена хорошая дренажная система.
Кислотность почвы должна составлять 6 pN, при превышении необходимо добавить в почву древесную золу, негашеную известь или доломит.
Участок для посадки должен быть выбран и подготовлен заранее. Участок следует перевернуть и обогатить гумусом. Если почва суглинистая, добавляют песок, если песчаная — глину. Если посадка будет производиться весной, то яму выкапывают осенью. Если посадка будет производиться осенью, то яму готовят летом, за месяц до посадки.
Расстояние между саженцами должно составлять 4-6 метров. При прививке покалеченных деревьев расстояние должно быть 3-4 метра.
Диаметр ямы должен составлять 1 м, а глубина — 80-90 см.
Приготовьте питательную смесь для посадки и приема:
- дерновая или листовая земля (2 ведра),
- минеральные (800 грамм суперфосфата),
- органические удобрения (2 ведра перегноя и компоста),
- торф (1 ведро)
- древесная зола (1 килограмм).
При посадке не следует добавлять азотные удобрения.
Смесь перемешивается и заполняет яму на одну треть. Она должна образовать бугор. Вбивается гвоздь, чтобы привязать дерево.
Саженец помещается на насыпь, корни вытягиваются и засыпаются почвенной смесью. Заполненную лунку обильно поливают горячей водой. Если саженец тонет, засыпают еще почвы. После посадки корневая шейка должна быть на 5-6 см выше земли. Дерево следует привязать к колу в форме восьмерки.
Уход
Будущий урожай и здоровье дерева зависят от правильного ухода.
Уход включает в себя:
- полив,
- обрезку,
- подкормку,
- прополку,
- рыхление грунта
- укрытие на зиму.
Полив должен осуществляться один раз в неделю. Два ведра воды на дерево и полив утром и вечером. В июле и августе количество воды следует увеличить. Почва не должна становиться влажной или сухой.
Почву следует регулярно пропалывать и рыхлить, чтобы сохранить влагу. Затем обогатите корневую зону гумусом.
Обрезка
Яблоня хорошо отзывается на удобрение и обрезку. При формировании дерева лучше всего выбирать легкий, ступенчатый и вазообразный тип кроны.
Отзывы садоводов
Я привез полосатую яблоню «Орловское» из другого региона, потому что думал, что она не приживется. Дерево оказалось выносливым, и через 4 года я смог собрать первый урожай. В прошлом году я собрал с дерева 4 ведра яблок. Плоды были отличного качества. Особенно вкусны свежие яблочные пироги. Из них также можно сделать много вкусных консервов на зиму.
Я выращиваю этот сорт яблок рядом с другими яблонями, но он очень популярен во всем хозяйстве. Плоды очень вкусные, нежные на вкус и сочные. Для хранения я кладу яблоки в погреб. Каждое яблоко заворачиваю в бумагу и аккуратно укладываю в деревянный ящик. Яблоки хранятся до Нового года.
Полосатую орловскую яблоню я впервые увидел у соседа и попросил у него черенки для прививки. Весной я привил их на низкорослое грушевое дерево. Прививка прошла успешно. Яблоки были очень вкусные и сочные. Теперь у меня на дереве растут и яблони, и груши. Я собираю урожай ранней осенью. Яблок хватает и мне, и моим внукам, которые приезжают из другого города. В холодильнике фрукты хранятся 4 месяца.
Орловское полосатое яблоня: описание особенностей посадки
Яблоня Орловское полосатое: описание
Интересны, конечно же, тонкости, связанные с посадкой яблони Орловское полосатое, а также с последующим уходом за ней. Сажать дерево следует в просторном месте, которое хорошо освещается и прогревается солнцем. Следует помнить, что если дерево будет находиться в полумраке, это может негативно сказаться на вкусовых качествах плодов, они будут не такими сладкими. Кроме того, недостаток солнечного света может снизить урожайность, что также следует учитывать при выборе места посадки. Если нет насыпи для защиты дерева от грунтовых вод, то при подготовке ямы следует сделать хороший дренаж почвы. Тем не менее, рекомендуется сажать дерево на холме или склоне, где грунтовые воды находятся на глубине не менее полутора-двух метров.
Что касается почвенных условий, то для яблонь идеально подходят глинистые и супесчаные почвы. Однако почва должна быть слабокислой. Если почва слишком кислая, ее можно легко обезкислить, добавив древесную золу, которая значительно снижает кислотность. Этот прием часто используют опытные садоводы, которые готовы поделиться своими секретами с другими, менее опытными садоводами. Если саженец куплен весной, рекомендуется сразу же обрезать часть ветвей. Однако никогда не следует обрезать корневую систему, так как это может привести к развитию болезней. В целом, чем разветвленнее и обширнее корневая система, тем больше вероятность того, что дерево быстро и успешно адаптируется. Также рекомендуется найти и посмотреть несколько видеороликов, в которых наглядно показана подготовка посадочной ямы и дальнейшая посадка яблони в поле.
На подготовку посадочной ямы, конечно же, стоит обратить внимание. Она включает в себя тщательное переворачивание почвы, внесение органических удобрений и смесей неорганических компонентов, а затем выкапывание самой ямы. Диаметр ямы должен быть не менее одного метра, а глубина — до 80 сантиметров, обычно не меньше, но и не больше, так как не следует излишне углублять корневую систему и сам ствол. Если планируется одновременная посадка нескольких деревьев, рекомендуется соблюдать расстояние между ними. Оно должно составлять около трех-четырех метров. Тогда деревья будут хорошо уживаться друг с другом по мере роста, не будут затенять друг друга и их кроны не переплетутся.
Если яблоня Орловское полосатое относится к поздним сортам, то, как правило, ее можно сажать весной. В идеале — в конце апреля. Также подходит осенняя посадка в конце сентября. Вообще, садоводы рекомендуют сажать осенью, до наступления заморозков. Тогда велики шансы, что на следующий год дерево достигнет потрясающих темпов роста, а также легче справится с набуханием и распусканием почек. Конечно, большое внимание уделяется технике посадки яблони. Рекомендуется, чтобы при посадке присутствовали два садовника — один держит саженец, другой аккуратно расправляет корни и засыпает их почвой. Саженец не следует закапывать слишком глубоко, так как есть вероятность, что корневая шейка окажется слишком глубокой. Это очень неудобно для дерева и может вызвать у него значительные трудности в адаптации и укоренении.
Подкормка, полив, посадка однолетних яблонек
Агрономические детали и требования — это, пожалуй, самые важные условия как для посадки, так и для последующего ухода за яблоней. Если яблоня растет на черноземной почве, то, как правило, не стоит перекармливать ее органическими или неорганическими удобрениями или смесями. Если же почва довольно песчаная, то стоит обильно удобрять ее каждый год для поддержания жизни дерева. На второй год после посадки органические удобрения и смеси следует вносить весной. В количественном отношении достаточно около десяти килограммов на квадратный метр посадочной площади. В первый год после посадки не следует вносить удобрения, так как почва уже была тщательно подготовлена перед посадкой, и некоторые важные компоненты уже были внесены в почву.
Идеальными органическими компонентами для яблонь являются навоз и листовая подстилка, перегной и торф, птичий помет и газонная почва. Они помогают яблоне адаптироваться к новым условиям и позволяют ей быстрее укорениться, не заражаясь грибками и вирусами, которые могут атаковать дерево из-за его довольно неустойчивого местоположения и ослабленной иммунной системы. После того как дерево посажено и зацвело, рекомендуется оборвать почти все цветы. В этот момент дерево должно сосредоточиться на собственном укоренении и росте, поэтому цветы в данном случае совершенно не нужны. Таким образом, яблони смогут укорениться еще быстрее. Также рекомендуется разделить урожай в последующие годы, чтобы получить среднее количество вкусных, крупных и выносливых яблок.
Обычно дерево поливают четыре-пять раз в месяц, в зависимости от погоды и климатических условий. Рекомендуется поливать утром или вечером теплой, отстоянной водой. Ни в коем случае нельзя использовать холодную, почти замерзшую воду, так как это может создать огромную нагрузку на дерево и необычайно затруднить его рост, что приведет к настоящей трагедии. Яблоням необходим дополнительный полив в августе, особенно когда начинают созревать плоды и формируются почки, которые будут цвести и, соответственно, плодоносить на следующий год. В любом случае, полив в августе чрезвычайно важен для текущего урожая и для будущих урожаев. Чтобы предотвратить обратный рост ветвей, прекратите полив в августе — в конце месяца. После полива рыхлите почву вокруг ветвей, чтобы влага не скапливалась в верхних слоях почвы, а насыщала и увлажняла корневую систему. Также стоит проводить прополку, поскольку сорняки могут быть питательной средой для бактерий, насекомых и микроорганизмов. Они могут вызвать заболевание дерева и привести к инфекциям.
Осенью также следует позаботиться о хорошей подготовке почвы; рекомендуется использовать перегнивший конский навоз, а также торф, опилки или солому. Нижнюю часть ствола можно обернуть забором или агроволокном, чтобы защитить его от грызунов и других вредителей. Эти меры очень важны: благодаря укрытию земли влага медленнее испаряется из почвы, которая таким образом немного прогревается, а почва и, соответственно, растение защищены от вредителей и бактерий, которые могут атаковать яблоню и нанести ей большой ущерб.
Уход
Уход является важной частью любой сельскохозяйственной практики. Если за деревом не ухаживать, оно будет расти неравномерно, и урожай будет не таким высоким, как должен быть. Вообще, отсутствие ухода негативно сказывается на посадках, и со временем велика вероятность, что дерево погибнет преждевременно. Полив стоит осуществлять в течение всего лета. Одному дереву требуется четыре-пять ведер отстоянной воды за один раз. После полива необходимо тщательно разрыхлить корневую зону, но делать это нужно очень осторожно. Можно также рыхлить почву после дождливого периода — это также очень полезно для растения. Количество воды для каждого дерева зависит от погодных условий и состава почвы, в которой оно находится.
Саженцы требуют постоянного внимания, их следует проверять снова и снова. Если замечены увядшие, сухие, поврежденные или больные ветви, их необходимо немедленно обрезать. Внесение удобрений производится не ранее чем на третий год после высадки саженца в открытый грунт. На все лето обычно хватает максимум трех хороших и обильных подкормок.
Ранней весной опрыскайте ствол и крону средством от насекомых, дерево хорошо отзывается на опрыскивание раствором, содержащим мочевину. Стволы следует известковать, чтобы обеспечить дереву дополнительную защиту от вредителей. Известкование можно проводить как краской, так и мелом. Когда дерево цветет, следует избегать применения любых химических средств. Они легко задерживаются в цветках и могут проникнуть в плоды, делая их менее безопасными для здоровья человека.
Прежде всего, существуют определенные особенности в выращивании этого сорта яблок в разных регионах. Например, в Московской области саженец лучше всего высаживать в открытый грунт в конце сентября. В У рале также можно посадить дерево этого сорта, но рекомендуется выбирать кустовую форму, а не обычную. Тогда у дерева будет гораздо больше шансов выжить в суровых условиях. В целом дерево этого сорта успешно приживается в Ленинградской области — оно там довольно распространено, но при этом следует обратить внимание на состав почвы, так как она может быть изначально довольно бедной, поэтому ее следует хорошо обогатить как органическими компонентами, так и минеральными составами.
При соблюдении правил и условий выращивания можно вырастить энергичное и обильно плодоносящее дерево с вкусными яблоками. Яблоки можно долго хранить в погребе или подземном подвале, а также просто держать на балконе или в холодильнике. Они не теряют вкусовых качеств, остаются такими же питательными и, что самое главное, их внешний вид совершенно не меняется. В то же время у сорта много преимуществ — дерево хорошо ухожено, имеет крону правильной формы (особенно если она была сформирована) и устойчиво к различным заболеваниям, таким как парша и милдью.
Орловское полосатое яблоко
