Сегодня у меня отличная подборка рецептов крашеных яиц. И главный ингредиент — яйца тартар. С помощью этого волшебного чая можно добиться невероятного разнообразия цветов.
Как покрасить яйца на Пасху каркаде и куркумой в домашних условиях
Всем отличного дня! Традиционно на Пасху мы красим яйца. И существует огромное количество способов сделать это. Я уже писала о нескольких оригинальных вариантах, а также упомянула самый известный — на луковой шкурке.
Сегодня мы поговорим о двух натуральных красителях — куркуме и чае с кардамоном. Оба они превосходны. Яйца после окрашивания приобретают яркий цвет.
О том, как получить отличный результат в домашних условиях, читайте в следующей статье.
Красим уже сваренные яйца чаем каркаде (без уксуса)
Первый способ покрасить яйцо — это окунуть его в кипящий бульон и подождать, пока скорлупа приобретет новый цвет. Сразу скажу, что конечный цвет зависит как от самого чая, так и от времени заваривания.
Вам потребуется:
- каркаде — 100 г
- кипяток — 1,5 л
- вареные белые яйца
1) Подготовьте яйца и охладите их в холодной воде. Так их будет легче очистить.
2) Положите чай в миску и залейте его кипятком. Перемешайте и оставьте настаиваться на 10 минут.
3) Опустите остывшие яйца в напиток. Посыпьте чаинки сверху. Накройте и оставьте остывать на столе. Затем поставьте в холодильник на ночь.
Важно. Все яйца должны быть полностью погружены в жидкость.
Разложите бумажные полотенца и выкладывайте яйца на них ложкой. Если вы протрете скорлупу салфеткой, как только она намокнет, верхний слой сойдет, и цвет станет светлым.
Если вы хотите получить более темный, насыщенный цвет с эффектом мраморности, просто положите мокрое яйцо на полотенце и дайте ему высохнуть. Затем аккуратно протрите его тряпочкой, чтобы удалить скорлупу.
Окрашенные таким образом яйца приобретают темно-фиолетовый, насыщенный сливовый цвет. Если оставить их в растворе на более короткое время, цвет станет светлее. Таким образом, вы можете регулировать оттенок в зависимости от времени пребывания красителя в растворе.
*Кстати, некоторые хозяйки окрашивают яйца не в фиолетовый, а в серый цвет. Это зависит от качества самого чая.
Как покрасить мраморные яйца на Пасху чаем каркаде?
Перед вами еще один способ окрашивания картонных пасхальных яиц. Здесь вы не просто окунаете их в раствор, а предварительно немного обрабатываете. Я объясню ниже.
Возьмите:
- белые яйца
- марлю, капрон или влажные салфетки (на выбор)
- нитки или канцелярские резинки
- каркаде
- вода
- соль
1) Вымойте сырые яйца водой с мылом.
2) Чай необходимо измельчить. Это можно сделать в ступке или в блендере. Или прямо в пакетике, разбив его молотком, чтобы раздробить. Не измельчайте его слишком мелко. От размера зависит конечная форма.
3 Если вы используете влажные салфетки, сначала промойте их под проточной водой, чтобы смыть пропитку. Вы можете использовать старые капроновые колготки или марлевые салфетки.
Насыпьте немного картона на полотенце, положите сверху мокрое яйцо (окуните его в стакан с водой) и скатайте в чайные палочки.
4. плотно заверните и завяжите края полотенца бечевкой или резинкой.
5. наполните кастрюлю холодной водой и добавьте соль, чтобы скорлупа не лопнула при нагревании. Если в яйцах есть микротрещины, яичный белок не выйдет наружу, но быстро станет густым. Положите туда щели.
6. включите плиту и доведите яйца до кипения. Всыпьте в воду еще немного какао. Чем больше вы добавите, тем насыщеннее будет цвет. Здесь гораздо больше возможностей для экспериментов.
Варите в течение 10 минут, пока яйца не станут твердыми.
7. выньте окрашенные яйца из воды и положите их на тарелку. Когда они немного остынут, отрежьте завязанный конец и осторожно выньте яйцо. Не снимайте скорлупу с ложки! Подождите, пока она полностью высохнет, иначе цвет слезет.
8. Теперь вы можете стряхнуть излишки. Для придания блеска протрите ватой, смоченной в растительном масле, по желанию.
В результате вы получите красивое, мраморное покрытие. В данном случае мы добавили в воду не слишком много чая, в результате чего цвет получился светлым и голубоватым. Если использовать слишком много какао, цвет получится фиолетовым.
Как покрасить яйца чаем каркаде в 2023 году: секреты красивой окраски
Интересные способы окрашивания яиц к Пасхе
Как покрасить яйца чаем из гибискуса, чтобы их цвет отличался от традиционного красного? Нет, конечно, ярко-красные или бордовые пасхальные яйца — это тоже красиво и празднично, но еще красивее и праздничнее становится, когда на пасхальном столе помимо традиционных цветов присутствуют яйца других цветов. А почему бы и нет? В природе не существует плохих цветов, каждый цвет прекрасен по-своему.
Так что покрасьте яйца чаем из гибискуса и посмотрите, что получится.
Немного о чае каркаде
Чай «Каракалла» — это не чай в классическом понимании, а высушенные лепестки растения под названием гибискус (также известного как суданская роза). На вкус он тоже не похож на чай, но имеет характерный терпкий вкус и насыщенный аромат. Его цвет — ярко-рубиново-красный. Конечно, этот напиток очень полезен для здоровья. Это отдельная тема, но мы поговорим о том, как красить пасхальные яйца этим чаем.
Интересно, что хотя чай Каркаде имеет насыщенный рубиново-красный цвет, при окрашивании цвета становятся серыми, светло-голубыми или темно-синими. Почему это происходит? Потому что чай содержит группу кислот, которые действуют на карбонат кальция, содержащийся в яичной скорлупе. В результате скорлупа приобретает вышеупомянутые цвета. Это очень красиво
Как правильно подготовиться к окраске
Приготовление не сложное и состоит из нескольких простых шагов. Сначала подготавливаются ингредиенты:
- куриные яички (лучше белые, а не коричневые);
- соль (1 чайная ложка);
- вода (1 литр);
- чай каркаде (30 граммов).
После того как они подготовлены, приступают к подготовке краски.
- Если яйца находились в холодильнике, то, достав их оттуда, необходимо дать им немного согреться. Пускай они полежат 2-3 часа при комнатной температуре. Если время поджимает, то можно погрузить их в теплую воду. «Акклиматизировавшись», яички, таким образом, не потрескаются при варке.
- Прежде чем яйца варить, воду необходимо немного подсолить. Это дополнительно убережет скорлупу от трещин.
- После варки яйца следует обезжирить, протерев их столовым уксусом, спиртом или вымыв с хозяйственным мылом. Это нужно, чтобы краска легла на скорлупу лучше и держалась там крепче.
Как правильно красить яйца чаем каркаде
Сам процесс покраски также не очень сложен и легко запоминается любой хозяйкой. Тем не менее, в этом деле необходимо соблюдать определенные правила. Иначе яйца не будут окрашены в ожидаемые цвета — светло-голубой или темно-синий, а приобретут матовый серый цвет (так называемый мраморный цвет). Конечно, этот цвет тоже по-своему красив, но голубой и светло-синий все же выглядят более нарядно и празднично.
Как же покрасить пасхальные яйца с помощью гибискуса (он же суданская роза, он же чай из гибискуса)?
- Повторимся: прежде всего, яйца нужно сварить. Причем, не всмятку, а вкрутую. Для этого достаточно 10-15 минут. Когда яички сварятся, снимаем кастрюлю с огня и заливаем яйца холодной водой. Это нужно, чтобы они в дальнейшем лучше чистились. Не забываем, что воду перед варкой яиц лучше слегка подсолить.
- Теперь завариваем чай. Делается это просто. Насыпаем листья чая аркаде в кастрюльку и заливаем кипятком. Ждем, пока напиток настоится: для этого достаточно подождать 20-25 минут. Нужно ли цедить отвар после того, как он настоялся? Желательно, но необязательно. На конечный результат – окраску яиц в желанные цвета – это не повлияет.
- Не забываем, что сваренные яйца лежат в холодной воде. Достаем яички по одному (лучше делать это ложкой), даем им обсохнуть (но не вытираем ни салфеткой, ни полотенцем!) и так же с помощью ложки аккуратно опускаем их по одному в заваренный чай. Следим, чтобы красящий настой покрыл яйца полностью. Иначе они окрасятся не целиком, а лишь фрагментарно.
- А теперь начинается самое главное. Полежав в растворе чая каркаде 3-4 минуты, яичная скорлупа успеет за это время окраситься. Каким именно будет окрас, предугадать сложно: чай каркаде – субстанция довольно-таки загадочная. Однако в большинстве случаев яички все же приобретают желанные цвета – голубой, темно-синий или фиолетовый. А иногда – сиреневый, что тоже, согласимся, красиво.
- Но чтобы яйца приобрели яркие, насыщенные цвета, процедуру окраски необходимо повторить. Да, причем, не один раз. Делается это просто. Продержав яйцо в заваренном чае указанные 3-4 минуты, аккуратно (ложкой) достаем его оттуда, даем ему слегка обсохнуть и опять опускаем его в заваренный чай на такое же время. Затем достаем яйцо и смотрим, устраивает ли нас образовавшийся цвет. Если не устраивает, опять даем яичку подсохнуть, и опять опускаем его в красящий чайный раствор. И так – до десяти раз. Можно, конечно, обойтись и одной процедурой, если цвет устраивает с первого раза. В общем, здесь все на усмотрение хозяйки. Но зато после 9-10 сеансов окрашивания яйцо зачастую приобретает красивейший оттенок, именуемый «Ниагарой».
- А вот если яйца не вынимать из чайного раствора и подержать их там 15-20 минут, то цвет однозначно получится мраморным, и никакие дальнейшие ухищрения уже не помогут.
- И еще один секрет. Для получения ярко-голубого цвета раствор чая должен быть не слишком крепким. А чтобы получить насыщенный синий (космический) цвет, чай следует заварить покруче.
- Выкрасив яички в желаемый цвет, необходимо дать им подсохнуть, чтобы красящий пигмент впитался в скорлупу накрепко, а затем протереть их тряпочкой, смоченной в растительном масле. В результате крашенки приобретут блестящий и праздничный вид.
Видео о том, как покрасить яйца в каркаде с луковой шелухой
Вы можете использовать луковую шкурку вместо пищевого красителя, чтобы разграничить мраморность. Результат получается великолепным, особенно если в конце смазать кисточкой с маслом.
Это полностью натуральный метод окрашивания. Он не сложен и не требует много времени.
- яйцо куриное – любое количество
- луковая шелуха – 100 г
- чай каркаде – 80 г
- соль – 1 ст. л.
- бумага резанная
- капрон
Мастер-класс как красиво покрасить яйца в каркаде и куркуме
Всего два материала, но такой широкий ассортимент! Посмотрите, здесь есть и фиолетовый, и желтый, и коричневый, и простой, и мраморный. Попробуем еще раз?
Расписные яйца сороки
- Яйца — 15 штук
- Куркума — 20 грамм
- Вода — 700-800 мл
Расписные яйца каркуши
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Каркаде — 80-90 грамм
- Вода — 700-800 мл
1. Высыпьте тушку в кастрюлю и залейте ее водой. Затем положите чистые яйца так, чтобы они были покрыты водой. 2.
2. затем варите на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
3. пока они находятся в ступке, они будут иметь светло-розовый цвет, а когда высохнут, станут светло-фиолетовыми. Выньте ложкой и промокните полотенцем (осторожно, чтобы не удалить цвет).
4. Некоторые яйца можно оставить в растворе до полного остывания. При необходимости добавьте воды. После остывания раствора выньте яйца и протрите их. Получается красивый мраморно-серый цвет. 5.
Процедите отвар для окрашивания уже сваренных белых яиц.
Добавьте 20 г куркумы в холодную воду и размешайте. Положите яйца так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Доведя до кипения, варите 10 минут на среднем огне. Периодически помешивайте. Выньте яйца и протрите салфеткой.
Лимон
Добавьте 2 столовые ложки уксуса в раствор куркумы. Поместите горячие белки яиц, сваренных вкрутую, в раствор на 20 минут. Налейте немного воды, чтобы смыть мелкие частицы, и вытрите их.
Поместите яйца в холодный раствор моркови на 20 минут. Вода должна покрыть их. Выньте их и просушите салфеткой.
Я рекомендую сначала приготовить тартар и оставить его на ночь. На следующий день вы можете приготовить в нем яйца. Отдельно замочите куркуму на ночь. Тогда цвет будет более насыщенным.
Видео о том, как изящно покрасить яйца чаем каркаде и куркумой в салфетке
В этом видео вы узнаете, как красить пасхальные яйца экологично и без химикатов.
- А нам сегодня понадобится:
- каркаде — 1 ст.л.
- куркума — 1 ст.л.
- кипяток — 1 стакан
- растительное масло для блеска
О том, как сделать такой красивый яркий мрамор, смотрите в видео.
Заходите в мою группу в Telegram, там вы найдете много интересных проектов и развивашек для детей:
Вот группа про животных.
Вот группа с упражнениями Детский журнал.
Все материалы в группе одобрены и проверены моими детьми ))))! Если вам понравилась группа, пожалуйста, поделитесь ссылкой с друзьями.
Золотистые яйца, крашенные в каркаде
Если вы считаете, что пасхальные яйца должны выглядеть не только красиво и оригинально, но и богато, то вам обязательно понравится этот вариант раскраски из картона. Помимо космического мотива с чаем Kartakade, мы также украсим яйца позолотой. Золотые блестки не только придадут окрашиванию красивый вид, но и сделают его по-настоящему праздничным и торжественным.
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Чай каркаде — 80 г
- Уксус — 3 ст. л.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Поталь (листовое золото)
Время приготовления: 2-10 часов
Пошаговый рецепт
Отварите яйца, пока они не станут мягкими. Разделите чай на две равные части.
Влейте чай в кипящую воду.
Добавьте уксус в одну из емкостей с чаем. Перемешайте.
Добавьте яйца в отвар. Три в одну, три в другую. По одному яйцу через 2 часа, остальные — через 8 часов.
Высушите яйца на бумажных полотенцах. На фотографии видно, что цвет яиц, которые настаивались 2 часа, менее насыщенный, не такой яркий.
Так яйца различаются по цвету. В бульоне с уксусом они становятся синими. В бульоне без уксуса они становятся слегка фиолетовыми.
Чеснок положите в марлю, сложенную в несколько слоев, и выдавите сок, развернув.
Обмакните кисточку в чесночный сок и нанесите его на яйцо в произвольном порядке.
Возьмите марлю и положите ее на те места, где был нанесен чесночный сок. Чистой кистью разгладьте «золото», сметая излишки.
Проделайте то же самое со всеми яйцами. Вот какие красивые пасхальные яйца получились.
Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
Цвет окрашенных яиц зависит от сорта гибискуса: Некоторые яйца винно-красные, некоторые серые, а некоторые слегка фиолетовые. В любом случае, они получаются уникальными и яркими.
Описание приготовления:
Каждая хозяйка красит куриные яйца к Прощеному воскресенью, но эту процедуру можно провести и с помощью полезных продуктов вместо химических красителей. Используйте для этой цели обычный медный чай — он создает неповторимый узор на скорлупе.
Назначение: Яйца Блюдо: Начинка
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 7-10 Штук
- Каркаде 50-60 Грамм
- Уксус 6% 2 Ст. ложки
- Вода 700 Миллилитров
- Растительное масло 1 Ст. ложка (для смазывания)
Подготовьте ингредиенты следующим образом. Яйца желательно покупать с белой скорлупой, чтобы на них был более красочный узор.
Поместите промытые куриные яйца в кастрюлю, залейте их горячей водой и посыпьте цветками кардинала. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего.
Варите яйца в течение 12 минут, затем добавьте уксус и варите еще 1 минуту. Выключите огонь и оставьте яйца остывать прямо в чае, а когда остынут, выньте. Рекомендуется переворачивать яйца каждые 20 минут, чтобы они окрасились равномерно, но рисунок оживет и без этого.
