Сахарная смородина любит воду, но не в лужах вокруг себя: вода должна литься под корень. В среднем на одно растение требуется 5 литров воды.
Смородина Сахарная
Одним из самых сладких сортов красной смородины является сахарная смородина. Помимо насыщенной сладости, у нее много других достоинств. Она вынослива, высокоурожайна и хорошо растет в центральной зоне России.
Куст среднерослый, высотой до 110 см, с прямыми стеблями. Листва крупная, светло-зеленая. Стебли не очень прочные, среднего размера, с высокой всхожестью.
Характеристика ягод
Ягоды среднего размера, 0,8-1 г каждая, слегка приплюснутые. Они собраны в довольно крупные грозди, длиной до 9 см. Цвет их насыщенно-красный. Кожица тонкая, но прочная, твердая и блестящая.
Ягоды напоминают десерт, сладкие и слегка кисловатые. Они универсальны, но коагуляционные свойства невысоки. Менее пригодны, чем другие сорта, для приготовления джемов, муссов, конфи и желе, но как сорт черной смородины все же является подходящим сырьем для этих целей. Красная смородина содержит в среднем больше пектинов, чем любая другая, поэтому конфи из Sugarberry в любом случае имеет консистенцию желе.
Сахарная ягода идеально подходит для употребления в свежем виде, в сыром виде, в качестве десерта. Она также используется для приготовления напитков: компотов, закусок, вин, сиропов, настоек. Ягода отлично подходит для салатов, десертов, соусов и заправок. Ее можно использовать для украшения готовых блюд, в выпечке или в качестве гарнира для рыбы или мяса. Листья растения используются в овощных заготовках для приправы, а также применяются в народной медицине. Они содержат много витаминов и биологически активных веществ, полезны при гиповитаминозе, цистите, обладают мягким слабительным действием, нормализуют кислотность в желудке, снижают риск образования тромбов.
Созревание и плодоношение
Это ранний сорт. Его собирают с конца июня по сентябрь. Ягоды не раздавливаются и хорошо сохраняются на плодоножках. Отделение сухое.
Плодоношение кишмиша зависит от сорта, района выращивания, типа ухода и соблюдения всех агротехнических мероприятий. В случае с черной смородиной цветочные почки формируются на однолетних ветках. Поэтому первый небольшой урожай можно собирать уже на следующий год после посадки. Полное плодоношение начинается на третий год жизни куста.
Регионы выращивания
Красная смородина Sugarberry — это неприхотливый сорт, способный выживать даже при неблагоприятных погодных условиях и на любых почвах. Гибрид был изначально выведен для выращивания в центральной России.
Сегодня растение можно встретить в регионах с умеренным климатом, на севере и на юге страны. В центральных регионах кишмиш высаживают в сентябре, в южных широтах — в октябре. Весной посадка производится в марте.
Красный сахарный кишмиш особенно популярен в Поволжье, на Урале и в Сибири. Растение также очень популярно у садоводов стран СНГ.
Описание внешнего вида
Смородина красная сахарная представляет собой кустарник среднего размера (1,2-1,6 м) с множеством ветвей. Некоторые растения могут достигать высоты 2 м. Нижняя часть куста со временем оголяется. Одно растение может иметь до 20 стеблей.
Когда наступает жара, набухают эллиптические серо-красные почки. Затем появляются светло-зеленые, зубчатые, пятиконечные листья. Крона компактная, диаметром 1-1,2 м, листва средняя. Из-за своих ровных и красивых ветвей красная смородина часто используется в качестве живой изгороди.
Цветки чашевидной формы расположены в гроздьях. Лепестки желтые со слегка зеленоватым оттенком. При созревании цветочная гроздь достигает длины 9 см. В каждой грозди в среднем от 15 до 20 ягод.
Характеристики
Сорт морозоустойчив, поэтому чувствует себя как дома в умеренных широтах, а также на севере России. При надлежащем уходе кусты кишмиша могут переносить даже очень низкие температуры — до 32 градусов ниже нуля.
Они очень устойчивы к жаре и засухе и, благодаря хорошо развитой корневой системе, могут долгое время обходиться без воды. Однако кусты не следует оставлять без полива, так как это повлияет на качество и размер плодов.
Цветение и плодоношение
Кишмиш может быть частично самоопыляемым. При отсутствии опылителей завязи образуются на растении примерно на 30 % цветущих стеблей. Специалисты рекомендуют высаживать рядом с кустами другие сорта с аналогичным временем цветения для перекрестного опыления.
В более теплых широтах плоды созревают до середины июля. На севере России сбор урожая начинается не раньше августа. При хорошем уходе кустарник может плодоносить 20-25 лет.
Плоды
Спелый кишмиш имеет ярко-красный цвет, он вкусный, сочный и сладкий. Кожица толстая и блестящая. Их вес составляет от 0,5 до 1 грамма.
Их часто используют в сладостях, выпечке, вине и домашних сладостях (таких как джемы, компоты и желе). Замороженный кишмиш не теряет своих полезных свойств
Если вы соберете кишмиш в гроздья, ягоды не повредятся. Их можно даже перевозить на большие расстояния. Они хорошо хранятся и не требуют переработки сразу после сбора. Их можно хранить в прохладном помещении в течение 35-40 дней.
Наслаждайтесь вкусом красной смородины, например, в виде сахарного кишмиша.
Урожайность
При регулярном поливе, удобрении и обрезке можно получить 4-6 фунтов с одного растения. Зрелые растения могут давать до 10 кг ягод в год.
Важно сажать кишмиш на солнечных местах. В тенистых уголках сада ягоды растут неравномерно и концентрируются в основном на верхушке куста. С каждым сезоном ягоды становятся все мельче.
Если вы выберете для куста солнечное место, то можете не беспокоиться, что ягоды созреют. Плотная кожица сохраняет ягоды свежими и привлекательными.
Место для посадки
Сорт Сахарная хорошо растет на суглинистых песчаных почвах или легких суглинистых почвах. Чистые суглинистые и кислые почвы создают стресс для корневой системы кустарника. Кишмиш на таких полях плохо растет, дает мало урожая и в конце концов пропадает.
Если грунтовые воды на участке стоят высоко, необходимо построить дамбы. Это может быть целая приподнятая грядка или отдельные насыпи для каждого куста. Корневая система сахарной свеклы растет в верхних слоях почвы, поэтому достаточно насыпи в 40 см.
Красная смородина любит хороший свет и солнце. Место должно быть хорошо проветриваемым. Свободная циркуляция воздуха снижает риск появления плесени на кустах.
Совет. Сквозняки не считаются хорошей вентиляцией и вредны для смородины.
Саженцы следует высаживать возле зданий, прочных заборов и других сооружений, чтобы защитить их от сквозняков.
Правила высадки саженцев
Саженцы красной смородины хорошо приживаются при посадке весной и осенью. Если у вас есть выбор, последний вариант предпочтительнее для всех сортов, включая сахарную свеклу. Лучший месяц для посадки — сентябрь. Тогда у смородины будет достаточно времени, чтобы укорениться до заморозков. Сорт сахарного тростника имеет компактные кусты, и расстояние между растениями при посадке достаточно 1,2 м.
Посадка осуществляется в следующие этапы:
- Для саженца выкапывают ямку глубиной 40 см, диаметром 50–60 см. На плантациях смородину высаживают рядами, а вместо лунок прорывают траншею аналогичной глубины.
- Из плодородной почвы и компоста готовят питательную смесь. Если участок расположен на кислом грунте, добавляют мел или старую глиняную штукатурку. В каждую лунку высыпают по ведру готовой смеси и заливают полведра воды.
- Когда жидкость впитается, саженец устанавливают под углом 45 о. Корневую систему расправляют по дну лунки и засыпают землей. Уровень грунта доводят на 5 см выше корневой шейки. Заглубление помогает из прикопанных почек вырастить прикорневые побеги.
- Рыхлый грунт вокруг саженца красной смородины прижимают рукой. В лунку выливают поочередно 3 ведра воды. Если после впитывания жидкости на поверхности появились корни, их засыпают рассыпчатым грунтом. Сверху рассыпают мульчу из опилок или торфа.
После того как все саженцы посажены, верхушку каждого султана срезают примерно на треть длины.
В видеоролике рассказывается, как правильно сажать красную смородину:
Сезонный уход
Хороший урожай зависит от ухода за кишмишем. Сорту сахарного тростника не требуется много времени, но основной полив, прополка, удобрение и обрезка должны проводиться.
Полив
Многие сорта кишмиша очень любят полив, но сахарный тростник любит воду. Не следует допускать полива почвы. Поливайте столько, чтобы пропитать почву вокруг куста на глубину 50 см.
Предостережение. Недостаток влаги во время созревания ягод приведет к их опаданию.
Воду льют непосредственно под корень. В жаркую погоду не поливайте листья. Не поливайте во время цветения. Частоту полива регулируйте в зависимости от погодных условий. В сухую погоду поливайте 5 ведер воды под зрелый куст каждые 10 дней. В прохладное и влажное лето частоту полива следует увеличить на 20 дней.
Прополка и рыхление грунта
Кусты красной смородины сорта Сахарная всегда следует содержать без сорняков. Почву пропалывают тяпкой, когда появляются мелкие травинки, не укореняясь. Весной и осенью почву следует рыхлить одновременно с внесением удобрений. Мульчирование почвы может облегчить уход за ней. Толстый слой торфа или опилок удерживает влагу в почве, предотвращает образование сухой корки и уменьшает рост сорняков.
Внесение удобрений
В первые два года красную смородину не следует удобрять. Достаточно тех питательных веществ, которые были внесены при посадке. Внесение удобрений начинается на третий год. Каждый куст удобряют раствором закиси азота. Один спичечный коробок сухого вещества разводят в 10 литрах воды.
Сахарный куст хорошо реагирует на азотные удобрения. Вносят 10 г селитры или мочевины на 1 м 2 почвы.
Формирование куста
К осени следующего года после посадки из саженца должно вырасти 3-4 ветки. Их следует укоротить секатором так, чтобы остались побеги с четырьмя почками. На них весной появятся плодоносящие ветви и молодые побеги. Дальнейшее формирование топиария происходит по аналогичному принципу. В результате должен получиться кустарник с 15-20 плодоносящими ветвями. Обрезку проводят осенью, а весной удаляют только обмороженные и поврежденные побеги.
Подготовка к зимовке
Сахарный сорт хорошо переносит холода без дополнительной защиты. Достаточно утеплить корни насыпью земли. Сам куст можно обвязать бечевкой, чтобы защитить его от лавин. Кроме того, кишмиш следует привязать к какой-либо опоре, например, к железному пруту, вбитому в землю. В северных регионах дополнительная защита может быть достигнута путем покрытия сельскохозяйственным волокном. Фольгу использовать не следует, так как в местах ее соприкосновения кора ветвей будет обожжена холодом.
Правила посадки
Красный Йох
Кусты укореняются при посадке весной и осенью. Однако предпочтительнее сажать их осенью; это относится и ко всем другим сортам. Лучшее время для посадки — сентябрь. Тогда растения успевают укорениться до первых заморозков. Наш сорт имеет компактные кусты, поэтому расстояние между растениями может составлять 1,2 м.
Этапы посадки.
- Выкопать яму. Глубина – 40 см, диаметр – 50-60 см. На плантационных участках высаживание происходит рядками, лунки заменяют прорытыми траншеями такой же глубины.
- Готовится питательная смесь, нужно взять плодородный грунт и компостное удобрение. Если почва кислая, то в нее необходимо внести мел, известку или старую штукатурку из глины. На каждую лунку требуется ведро смеси и ½ ведра воды.
- В тот момент, когда влага впиталась в почву, растение ставится под углом 45 градусов. Корни нужно расправить по днищу лунки, затем засыпать грунтом. Над корневой шейкой высота почвенного слоя должна быть 5 см. Высаживание на глубину позволяет выращивать побеги у корней из прикопанных почек.
- Разрыхленную почву по окружности растения прихлопывают руками. Лунку необходимо полить 3 ведрами воды по очереди. Если после того, как вода впиталась, наверх вылезли корни, их необходимо засыпать рыхлой почвой. Затем посадку мульчируют торфом или опилками.
- После высаживания всех растений с каждого саженца необходимо срезать верхушки, около 1/3 длины.
Смородина красная Сахарная: агротехнические приемы
Красный Йох
Высокий урожай полностью зависит от техники выращивания. Наш сорт не требует прямого специального ухода, но основные процедуры необходимо выполнять: Орошение, удаление сорняков, удобрение, обрезка.
Орошение: Орошение должно осуществляться достаточным количеством воды.
Большинство сортов кишмиша не особенно заинтересованы во влаге, но наш сорт любит воду. Однако не следует превращать почву в болото. Необходимого количества влаги должно быть достаточно, чтобы пропитать почву вокруг растения на глубину 50 см. Слишком мало воды во время созревания плодов «способствует» их опаданию.
Воду следует лить непосредственно под корень. В жаркие периоды не следует поливать листья. Также не следует поливать в период цветения. Частота полива зависит от погодных условий. Если лето сухое, то взрослому растению необходимо 5 ведер воды под корень каждые 10 дней. Если лето прохладное и влажное, поливайте каждые 20 дней.
Удалите сорняки и разрыхлите почву.
Под саженцами не должно быть сорняков. Их следует регулярно удалять. Если появляются мелкие сорняки, почву следует рыхлить тяпкой, чтобы сорняки не укоренились. Весной и осенью почву следует рыхлить и сразу же снабжать питательными веществами. Для этого почву можно замочить. Торф или опилки будут поддерживать влажность почвы, предотвращать образование слишком сухой корки и уменьшать рост сорняков.
Удобрение.
В течение первых двух лет не следует вносить удобрения. Питательных веществ, внесенных при посадке, вполне достаточно. Удобрения следует вносить после третьего года жизни растения. Каждый саженец должен быть удобрен раствором нитроаммофоски. Растворите сухое удобрение размером со спичечный коробок в 10 литрах воды.
Наш сорт любит подкормки азотными удобрениями. Внесите 10 г селитры или мочевины на 1 м2 почвы.
Проведите обрезку.
На следующий год после посадки, осенью, из растения должны вырасти 3-4 ветки. Их следует обрезать секатором, оставив ветви с 4 почками. Весной из почек образуются плодоносящие ветви и молодые побеги. Последующая обрезка проводится таким же образом. В результате получается куст с 15-20 плодоносящими ветвями. Обрезку проводят осенью, а весной обрезают обмороженные и поврежденные побеги.
Подготовка к зимнему сезону.
Рассматриваемый сорт обладает отличной зимостойкостью без какого-либо укрытия. Можно присыпать корни почвой и утеплить их таким образом. Рекомендуется обвязать куст шпагатом, чтобы растение не было сломано лавиной. Также можно привязать кишмиш к опоре. Для северных районов такую защиту можно создать, накрыв кусты агроволокном. Не следует использовать укрытия из фольги, так как в местах соприкосновения кора может получить морозные ожоги.
Красная смородина Сахарная: отзывы о сорте
Красный Йох
О сорте красной смородины Sugarberry можно сказать больше положительного, чем отрицательного. Растение ценится на приусадебных участках. Кроме того, кишмиш выращивают небольшие фермерские хозяйства на продажу.
Татьяна: Я выращиваю красную смородину уже семь лет. Проблем с моими двумя кустами не так много. Я поливаю их летом, обрезаю осенью и удобряю два раза в год. Плоды сладкие, не кислые, поэтому мне нравится этот сорт кишмиша. Чтобы обеспечить хорошее опыление кустов, я посадил рядом еще один сорт красной смородины — «Невкусная».
Роман: «В питомнике я купил 5 разных сортов красной смородины. Больше всего мне понравилась сахарная смородина, потому что она была приятной на вкус и давала обильный урожай. Сначала я думал полностью удалить другие сорта с поля, но сахарная смородина нужна для опыления. Поэтому я оставил 2 старых куста. И посадил еще 3 куста сахарной ягоды. Кстати, из плодов я делаю варенье, которое получается очень вкусным. Делала даже наливку.
Урожайность
Сорт «Сахарная» дает не менее 4 кг ягод в год, но есть способы улучшить этот показатель.
Хороший урожай красной смородины получается в первые 6-8 лет. Максимальное количество плодов достигается на 3-4-й год.
Ветви, которые больше не приносят ягод, всегда следует удалять, чтобы новые ветви получали как можно больше питательных веществ. Удобряйте почву, чтобы куст получал достаточное количество калия и фосфора, которые важны для нормального роста и плодоношения кишмиша.
Куст плодоносит на одном месте до 20 лет, после чего почва истощается и кишмиш заменяется другими культурами.
Собирайте спелый кишмиш осторожно, чтобы не раздавить его. Собирайте урожай утром и в мягкую, сухую погоду.
Плоды сахарного тростника очень сладкие и хорошо подходят для употребления в сыром виде. Существует множество рецептов желе, джемов, компотов и тортов, в которых кишмиш особенно хорош.
Советы по повышению урожайности
Будьте осторожны при посадке кишмиша. Они не любят даже малейшего присутствия хлора, солей и мыла в почве. По этой причине их не следует сажать в непосредственной близости от зданий, мусорных свалок и уличных стоков.
Кусты кишмиша должны быть хорошо освещены и защищены от сильного ветра. Расстояние между посадками должно составлять не менее 1,2-1,5 м.
Слишком густая посадка приведет к тому, что кишмиш станет вялым, запущенным, а количество ягод значительно уменьшится из-за недостатка питательных веществ.
Следует использовать органические удобрения, такие как перегной, различные травяные чаи, компост и зола. Компост из пищевых отходов не подходит в качестве удобрения.
Избегайте ошибок, которые губят урожай:
- неверное место для ягодника;
- неправильная обрезка;
- слишком глубокое рыхление почвы — корни кустов располагаются близко к поверхности, при их повреждении куст ослабевает и начинает болеть.
Отзывы о сорте
Наталья, 34 года, домохозяйка, Челябинск. Я всегда сажаю кишмиш и обрезаю его сразу после появления третьего бутона. А если обрезать куст осенью, примерно через два года после посадки, то он становится намного гуще и урожай больше.
Ольга, 57 лет, дачница, Московская область. Кишмиш из сахарного тростника действительно довольно сладкий, но при этом в нем чувствуется сильная кислинка. Она гораздо более интенсивная, чем, например, в белом Версале или Газели. Я не могу причислить этот сорт к своим любимым, хотя он дает хороший урожай».
Николай, 47 лет, садовод-любитель, Москва. Я давно и успешно выращиваю Сахарницу. Как совет, не нужно отдыхать после каждого дождя или полива, а только два раза в год: весной — после пробуждения, и осенью — после последнего сбора урожая.
Этот сорт выращивала еще моя бабушка, и я продолжаю его выращивать. Ценю высокую урожайность и повышенную сладость — при приготовлении «Ямаса» добавляю меньше.
Ответственная посадка и выращивание красного кишмиша Sugarberry способствует получению высоких урожаев. Сорт идеально подходит для новичков или тех, кто не проводит много времени во фруктовом саду. Кроме того, сорт кишмиша сахарного обеспечит вкусным урожаем на долгие годы.
