Этот режущий инструмент считается небезопасным, так как при сильном нажиме можно порезаться о лезвия. Не стоит разрешать ребенку пользоваться таким инструментом, так как это может повредить его здоровью.
Как выбрать терку: советы и рекомендации
Выбрать терку для овощей очень просто: зайдите в ближайший хозяйственный магазин, возьмите ее с полки и подойдите к кассе. Чаще всего это классическая четырехсторонняя модель. Однако в последние годы «дизайн терки» сильно эволюционировал, и появилось множество других видов этих кухонных приборов.
Существуют терки для пармезана, лимонной и апельсиновой цедры, чеснока, механические и ручные терки различных форм и конструкций. При выборе лучшего прибора следует руководствоваться своими потребностями, любимыми рецептами и удобством использования. Из нашего материала вы узнаете, какие параметры наиболее важны для терки, а также определите модели, которые вас не разочаруют.
Виды терок по назначению
Универсальная терка — это кухонный прибор, используемый для измельчения продуктов. Каждый рецепт требует определенного размера и формы ингредиентов. Важно, чтобы пользоваться этим прибором было удобно, а нарезка овощей происходила быстро. Исходя из вышесказанного, измельчители делятся на следующие основные типы:
Универсальная терка для овощей
Прибор для нарезки и измельчения овощей — один из самых популярных приборов на кухне каждой хозяйки. Нарезка осуществляется с помощью специальных зубчатых насадок: крупной, мелкой, для терки и даже для приготовления пюре. Размер этой кухонной утвари варьируется и зависит от пожеланий хозяйки. Такая терка обычно имеет квадратную форму и четыре разных вида лезвий.
Фото: ozon.ru
Терка для корейской моркови
Этот классический прибор используется для нарезки моркови. С его помощью можно легко нарезать овощи тонкой и мелкой соломкой. Такая терка имеет лезвия в виде зубцов, расположенных в один или несколько рядов. В большинстве случаев хозяйки предпочитают пластиковые поверхности этой кухонной утвари.
Терка для пюре
Эта посуда обычно изготавливается из пластика. Оно имеет очень тонкие, острые углубления, через которые проходят овощи и фрукты. С его помощью можно превратить твердый продукт в пюре.
Терка для пармезана и других твердых сыров
Как и модель для пюре, эта терка оснащена мелкими, острыми режущими выступами. Они предназначены для того, чтобы сыр не прилипал к терке.
Терка-шинковка
С помощью этого кухонного прибора можно легко нарезать капусту для первых блюд или другие овощи на ровные полоски, если вы хотите добиться тонкой и нежной нарезки.
Терка для имбиря и цедры цитрусовых плодов
Терка имеет длинную и узкую поверхность в форме напильника или в форме ложки с тонкими острыми зубцами. Такая форма позволяет быстро и легко натереть небольшое количество продуктов на данной поверхности. Например, с ее помощью можно красиво украсить десерты кожурой цитрусовых, имеющей форму змеи.
Плюсы и минусы механических терок для овощей
Внешне такие приборы очень похожи на классическую мясорубку, у них общий принцип работы. Прежде чем выбрать лучшую терку, следует ознакомиться с положительными и отрицательными сторонами каждой модели.
К положительным сторонам можно отнести безопасность, удобство и простоту использования. С помощью такого кухонного прибора можно обрабатывать несколько видов овощей. Для тех, кто любит делать консервы, этот прибор очень важен. К стандартной механической терке для овощей прилагаются различные насадки, позволяющие нарезать овощи: Ломтики, палочки, кубики, жюльен.
Фото: ozon.ru
Недостатки этого прибора связаны с низким качеством корпуса. Чаще всего продаются пластиковые овощерезки. Они имеют низкую цену, но срок их хранения очень короткий.
Второй недостаток — большое количество аксессуаров. Чтобы почистить прибор в посудомоечной машине, его нужно полностью разобрать, что занимает много времени и места.
Совет. Не переплачивайте и не покупайте «многофункциональный» прибор, который имеет огромное количество аксессуаров, кучу ненужной ерунды и второй набор в подарок. Такие наборы, чтобы оправдать свою цену, сделаны из некачественного пластика и недолговечны.
Плюсы и минусы
Решетки с контейнером бывают разными: они могут иметь форму многогранника или призмы, сочетать в себе разные виды стальных лезвий (часто входят в комплект). Прочная нержавеющая сталь подходит для всех видов продуктов, от сыра и цитрусовых до орехов и специй. Поэтому одной терки достаточно для приготовления сложного салата или закуски. Нарезанные кусочки можно хранить в контейнере или даже подавать готовыми к употреблению.
Преимущества прибора с контейнером:
- все обрабатываемые продукты сразу же попадают в контейнер, не разлетаются по кухне, не падают на пол;
- после шинковки продуктов их крайне удобно хранить в таком контейнере в холодильнике или на столе;
- у некоторых контейнеров в наличии есть плотная герметичная крышка, которая поможет сохранить натертую массу свежей куда более длительный срок.
Однако у этого типа приборов есть и недостатки.
- Очень часто у контейнеров на терках присутствует специальная резинка, куда забиваются остатки овощей или фруктов. Отмыть такую резинку (даже с учетом того, что она является съемной) довольно затруднительно. Если же резинку снять, теряется привлекательный внешний вид прибора.
- Контейнеры на терках обычно делаются из пластика, который сам по себе является далеко не самым прочным материалом. Если контейнер уронить, и он треснет или сломается, вы уже не сможете реализовывать его полезные свойства в полной мере.
Виды
Что касается классификации ломтерезок с контейнером, то на сайтах различных компаний вы легко найдете следующие типы ломтерезок.
Безопасная пластиковая терка
Чаще всего ее используют хозяйки, которым необходимо как можно быстрее натереть продукт для приготовления пищи. Пластиковые штыри позволяют довольно быстро натереть яблоко или морковь, а расположенный под ними контейнер гарантирует, что ни грамма натертого продукта не пропадет.
Этот тип ломтерезки и измельчителя с контейнером часто имеет небольшие размеры, что ограничивает его применение, но он подходит для походных условий.
Регулируемая ручная с 2 лезвиями
Ручка этого типа изделия фиксируется в 2 положениях, что обеспечивает максимальный комфорт при работе с различными продуктами. Горизонтальное положение терки позволяет натирать некоторые продукты прямо поверх салата или готового блюда. Установив ручку под углом 90 градусов, вы можете расположить терку на столе, что облегчает натирание нужного количества сыра или моркови.
Не слишком большой съемный контейнер может иметь мерные секции, он защищает лезвия при последующем хранении, а также помогает собрать натертые овощи в одном месте. Такую терку можно мыть в посудомоечной машине.
Многосторонние модели (4-х-сторонние, шестигранные)
Благодаря своей универсальности такие приборы очень популярны среди современных домохозяек. В принципе, очень практичное устройство натирает любые продукты в разных вариациях: от ломтиков до тонкой соломки.
Сегодня такая терка обязательно комплектуется большим пластиковым контейнером для сбора уже нарезанных продуктов. Это настоящая классика на кухне.
Горизонтальная
Компактную терку с удобным контейнером и плотной крышкой можно считать незаменимым инструментом для кухни, с помощью которого вполне реально практически мгновенно натереть необходимые продукты для различных салатов, легко создать красивую нарезку или просто натереть сыр для пиццы.
Рабочая сторона этого прибора оснащена острыми лезвиями 3 типов: с толстыми отверстиями, очень мелкими, а также с отверстиями, позволяющими нарезать красивые ломтики в виде волн. Терка заключена в яркую пластиковую рамку. Ручки обеспечивают дополнительный комфорт во время использования. Крышка контейнера помогает сохранить натертый продукт.
Двухсторонняя
Эта терка активно используется для натирания сырых и вареных овощей, фруктов, сыра, шоколада и т.д. Она имеет практичный контейнер для сбора натертых продуктов, который расположен между рабочими поверхностями прибора. Контейнер можно легко снять с терки, вытащив его за специальный выступ.
Со сменными разноплановыми насадками
Многофункциональный инструмент для быстрой нарезки или измельчения фруктов и овощей в корзине с ситом (это облегчает промывание или процеживание любых кусочков). Специальный держатель защищает пальцы от возможных порезов во время работы. В наборе вы найдете оригинальные сменные насадки.
Есть 2 ножа для быстрого измельчения, 3 вида ножей, прочный контейнер. Также может быть специальный нож для очистки овощей от кожуры. Универсальные аксессуары легко моются. Прочная ручка обеспечивает надежный захват во время работы.
Критерии выбора
Если вы давно хотели приобрести для своей кухни качественную и функциональную терку с контейнером, вот что следует сделать в первую очередь.
- Подумать о том, для каких именно целей вам необходимо это приспособление. Все дело в том, что многие хозяйки, приобретая такую терку, потом просто не пользуются контейнером. Так стоит ли за него переплачивать?
- Ответить на вопрос, как часто вы будете использовать данную терку, какие из ее функций вы будете применять в постоянном режиме, а какие вас вообще навряд ли заинтересуют, маленькая вам нужна модель или многофункциональная.
При выборе убедитесь, что корпус контейнера изготовлен из безопасного для пищевых продуктов пластика. Он должен быть максимально прочным и надежным, что особенно важно, если вы хотите хранить в нем натертые продукты. Также следует проверить ручку: Она должна быть прочно прикреплена к корпусу, чтобы не отвалиться через несколько месяцев. Металл, из которого изготовлена терка, должен быть достаточно толстым, чтобы края не сгибались под давлением.
По отзывам домохозяек, они часто предпочитают классическую терку без дополнительных функций.
Veg Сutter with container многофункциональная тёрка отзывы
Овощерезка с контейнером — незаменимый помощник на кухне, который значительно облегчает работу по дому. Это новый продукт на рынке, но он уже получил хорошие отзывы.
Это крупная шинковка с контейнером, в комплект которой входят многочисленные насадки — от мелкой терки до крупного измельчителя.
Как чистить тёрку
Его очень легко мыть — достаточно промыть под водой.
Заказать его можно на специальных сайтах, цена в среднем — полторы тысячи рублей.
Плюсы:
- компактна, не займет много места на Вашей кухне;
- можно превратить в дуршлаг;
- наличие вставного контейнера;
- безопасно использовать: есть специальная ручка
- множество насадок позволяет работать с разными продуктами: картофель, морковь, яблоки и т.д.;
- цена.
Недостатки:
Поделитесь с нами правда это или развод.
Чтобы не оставить и тени сомнения в качестве такой продукции, мы готовы ответить нашим читателям на самый главный вопрос, правда это или развод? На страницах портала публикуются независимые мнения врачей и обычных пользователей. Также мы регулярно публикуем развернутые обзоры продукции с подробным описанием характеристик, цен, составов, возможностей и тестов продукта.
Мы даем ссылки только на официальные интернет-магазины. Отзывы реальных людей с сайтов otzovik и irecommend помогают понять, как отличить подделку от оригинала, но только в честных статьях наших экспертов мы публикуем информацию о том, как не попасть под влияние мошенников и чем действительно привлекателен товар из обзора
Руководство проекта приветствует конструктивный диалог пользователей, состоящий из вопросов и ответов читателей под каждым обзором товара. Мы публикуем только уникальные и честные обзоры, которые невозможно найти где-либо еще. Мы не занимаемся продажей товаров и услуг. Мы модерируем только независимые и проверенные отзывы пользователей, чтобы помочь читателям сделать правильные выводы.
Возможно Вас Заинтересует:
Где покупать
Нет особой разницы (если только речь не идет о профессиональных кухонных принадлежностях для шеф-поваров) — в супермаркете, специализированном магазине или в интернет-магазине. В последнем случае вы, скорее всего, просто переплатите.
Заказывая через интернет на крупных рынках, обязательно сравнивайте цены — бывает, что одна и та же модель продается под разными названиями, меняя стоимость на 50-100%.
Также стоит обратить внимание на отзывы о магазине. Зачастую к самому товару претензий нет, зато много нареканий на качество упаковки.
Как ухаживать
Сразу после использования мойте насадки (или даже сам скребок) и протирайте их тряпочкой. Таким образом можно легко смыть даже липкие и густые продукты, такие как сыр, яйца и чеснок. Кстати, многие хозяйки перед тем, как почистить чеснок, заворачивают тряпку или насадку в пищевую пленку или обычный полиэтиленовый пакет — после окончания работы остается только выбросить грязную «обертку». И нет, ни один кусочек пластика не окажется на тарелке. Прежде чем загружать скребок в посудомоечную машину, следуйте рекомендациям производителя. Считается, что агрессивные средства для мытья посуды в сочетании с горячей водой изменят внешний вид металла и сделают его тусклым.
Из металла
Четырехсторонний скребок имеет широкую ударопрочную пластиковую ручку и прочное основание. Металл толстый, не гнется и не деформируется при надавливании или обработке. Заточка острая — инструмент с легкостью справляется даже с жесткими овощами, такими как сырая свекла или морковь.
- компактная;
- устойчивая;
- надежное крепление ручки;
- зеркальная полировка – на функционал не влияет, но надежно защищает металл от коррозии, плюс сохраняет первоначальный вид надолго.
От того же производителя. Этот инструмент отличается только нескользящей резиновой втулкой у основания. Его можно использовать на любой миске, так как он не оставляет следов и удобен в обращении. Удобная, устойчивая, не ржавеет, даже если не протирать салфеткой.
- острая;
- не портит посуду, за счет прорезиненного основания;
- компактная;
- прочная ручка.
Подходит для тех, кто часто натирает сыр для пасты или шоколад для десертов. Выглядит как металлический стержень с ручкой длиной м — вам придется удерживать терку своим весом. Она не занимает места и хорошо подходит для измельчения овощей.
- прочный металл;
- удобная прорезиненная рукоятка;
- хорошая заточка.
- хлипковата – для переработки большого объема овощей явно не годится.
Шестигранная модель, сочетающая в себе роторный нож, ломтерезку и обычную ломтерезку. Может использоваться для измельчения овощей, фруктов (в виде пюре), сыра и яиц. Нескользящее основание для устойчивости и деревянная ручка превращают обычный кухонный аксессуар в элегантное украшение кухни.
- функционал;
- компактность;
- прорезиненное основание;
- дизайн.
- завышенная цена – просто из-за деревянной ручки.
Профессиональная терка со сменными лезвиями для нарезки, измельчения и нарезки кубиками. Можно отрегулировать любую толщину нарезки. Благодаря нескользящим ножкам терка устойчиво стоит на столе.
Лезвия с алмазной заточкой хорошо режут и спелые помидоры. Терка удобна в обращении и поэтому идеально подходит для обработки большого количества овощей.
Лезвия не тупятся со временем и служат годами. При этом их цена также впечатляет. Но отзывы о ней только положительные, поэтому кажется, что терка стоит своих денег.
- эргономичная форма;
- плододержатель в комплекте;
- настройки толщины среза (всего их 5);
- качественные материалы.
Терки «Börner»
Отдельно хотелось бы сказать о немецкой терке «Börner». Прежде чем купить эту оранжевую терку, я купила обычную, более дешевую аналогичную терку. Она выглядела очень похожей, но цена была намного дешевле. Поэтому я решила «не платить больше».
Представьте мое удивление, когда эта терка практически отказалась натирать мой картофель на тонкие ломтики в домашних условиях. Мы с мужем играли с ней, пока не погнули хрупкие лезвия. И я поняла, что цена на немецкие терки, вероятно, по какой-то причине высока. Я также убедилась, что этот вращающийся ломтерез и измельчитель имеет большое значение. С ним не нужно напрягаться, наоборот, нельзя слишком усердствовать, иначе можно пораниться. Лезвия настолько острые, что нарезка продуктов не составляет никакого труда.
Вот как она нарезает картофель.
У этой терки три сменные пластины: для нарезки или терки капусты (две толщины ломтиков), для тонких ломтиков и толстых палочек. Сменные пластины надежно фиксируются, чтобы ничего не выпало во время работы. Одна из пластин выполняет функцию ограничителя, предотвращая порезы при хранении ломтерезки.
Отдельно для этого измельчителя можно приобрести специальную чашу, в которой измельчитель надежно закреплен. С ней невероятно легко работать. Ничего никуда не улетает. Особенно когда вы шинкуете капусту в больших количествах, например, для маринования.
Не могу не сказать, что терка настолько острая, что работать с ней без специального держателя для фруктов просто невозможно. Овощи или фрукты крепятся к специальным штырькам на задней стороне корпуса. Но, честно говоря, я так и не смогла привыкнуть к этому фруктодержателю. Твердые овощи норовят выскользнуть, приходится их придерживать или переставлять. Несколько раз я пробовала чистить без него, но это довольно опасно для моих рук и маникюра.
Поскольку мой муж очень любит корейскую морковь, я также купила специальную насадку. С ней можно без особого труда делать длинные и короткие тонкие соломки. Из всех измельчителей моркови, которыми я пользовалась, этот — лучший.
Терка «BABY-GRATER»
Если у вас есть малыш (или вы планируете его завести), обратите внимание на BABY GRATER с очень тонкими пластиковыми зубцами. Он подходит для детского питания, поскольку лезвия не окисляют продукты, а значит, безопасны для малышей.
С ее помощью можно без труда нарезать яблоки или натереть нужные фрукты и овощи для салатов или диетических блюд, сохранив при этом весь сок. Терка двусторонняя — с более грубыми и очень мелкими зубцами. Сторона с крупными зубцами идеально подходит для сыра, чеснока, моркови, яблок, шоколада, кожуры цитрусовых, свеклы, огурцов, редиса и превращает их в воздушные кусочки. Мелкозубчатая сторона перерабатывает продукты в пюре или пюре для блинов, а также отлично подходит для шоколада и других продуктов, которые необходимо измельчить до крошки. Эту терку можно брать с собой в путешествия, она заменяет многие приборы.
Ее нельзя назвать теркой, но она может стать отличной альтернативой терке для чипсов. Ее также можно использовать для измельчения вареных овощей для салатов. Но у этого прибора есть один существенный недостаток — пластиковый корпус, который может сломаться даже при аккуратном обращении, что со мной и произошло.
Мини-терки
Не могу пройти мимо таких «кукольных» миниатюрных тёрок, которые могут выполнять не только практическую роль, но и декоративную. Часто они идут в комплекте с магнитами, чтобы прикрепить их к холодильнику или другим приборам. Маленькую я использую для намазывания какао на шоколад, чтобы не пачкать большую, а вот терка для чеснока действительно лишняя. Я думаю, что вы можете спокойно обойтись без нее, если у вас есть хороший пресс для чеснока. Если нет, используйте его: Ваши руки не будут пахнуть чесноком, и к тому же она довольно хорошо натирает.
Вот какие терки есть на моей кухне. Некоторые мне нравятся больше, некоторые меньше, но я пришла к выводу, что не стоит экономить на хорошей терке. Хорошо, если вы можете купить терки в наборе или из ассортимента, это выглядит более эстетично, но в любом случае, хорошие терки — это
