Весной подкормите крыжовник удобрениями или перегноем, который добавляют в почву, перекопанную вокруг куста. В период цветения под каждый куст вносят 40-50 г аммиачной селитры или мочевины. Через четыре года после посадки каждую весну вносят удобрения, содержащие соединения азота, фосфора и калия.
Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая
Крыжовник нетребователен и урожаен, он хорошо растет и плодоносит сам по себе, поэтому садоводы уделяют ему мало внимания и недостаточно ценят его плоды. Однако в России это растение выращивали в царских садах, и варенье из крыжовника и сегодня называют «царским». Из спелых плодов получается чрезвычайно вкусное вино, которое подают только самым дорогим гостям. При посадке крыжовника в саду необходимо соблюдать некоторые правила ухода, чтобы в полной мере насладиться его плодами.
Крыжовник родом из Северной Африки и Западной Европы. В отличие от винограда, дикий крыжовник был неизвестен римлянам и египтянам, но у него тоже долгая и сложная история. В Киевской Руси крыжовник культивировали уже в 11 веке, а в 14 веке его активно разводили в царских и монастырских садах. Однако это были полудикие кустарники с мелкими и кислыми ягодами. Их называли «берсен», что в переводе с татарского означает «розовый куст».
Французы начали культивировать крыжовник. Он упоминается в церковных псалмах с 13 века. Первое описание растения принадлежит французскому врачу и ботанику Жану Рюэлю в 1536 г., а первая ботаническая иллюстрация датируется 1548 г. Автором был немецкий ученый, один из «отцов ботаники», Леонарт Фукс.
Дикий крыжовник, предок многих культурных сортов, растет среди кустарников и на каменистых склонах.
Современное название крыжовника происходит от его колючек и сходства с колючим кустарником. Согласно Евангелиям, Иисусу был дан терновый венец, когда он был унижен. В различных европейских странах крыжовник стал известен как «терновый венец Христа» (krisdohre), «терновый венец Христа» (kristólbeere). Корень «крыж» в древнерусском языке также был напрямую связан с крестом.
Англичане начали выводить сорта с крупными плодами. Им удалось увеличить вес ягод в четыре раза. В 17 веке почти все известные сорта произошли от английской селекции. Русские ботаники также заинтересовались культурным крыжовником и стали завозить в нашу страну европейские саженцы для замены мелких и непродуктивных кустов. В конце XIX века в Европу из США была завезена страшная болезнь — мучнистая роса, которая убила все устойчивые культурные растения. Поэтому первые английские сорта, которые были крупнее и вкуснее современных, не выжили. Вся селекционная работа началась с самого начала.
Сорта, которые можно встретить в современных садах
Первые сохранившиеся сорта были выведены в середине прошлого века. Около 50 сортов были включены в государственный реестр. Каждый из них приспособлен к определенным климатическим условиям и имеет свои преимущества и недостатки.
Русский
Это один из самых старых сортов, внесенный в Госреестр в 1959 году для всех регионов, кроме Урала. Кустарник характеризуется энергичным ростом. Уже в 1950-х годах были выведены сорта, устойчивые к милдью, в том числе сорт Русский. Кроме того, этот крыжовник хорошо переносит перепады температур зимой, а летом регулярно дает хорошие урожаи — до 10 кг с куста без опылителей. Ягоды крупные, каждая весом 4-6 граммов, при полном созревании приобретают темно-красный цвет. Вкус кисло-сладкий и очень приятный. Русский крыжовник можно использовать для приготовления высококачественных десертов и зимних блюд.
Ягоды сорта Русский крупные, красные с розовыми полосками.
Русский жёлтый
Сорт Русский был введен в сортоиспытание в 1964 году. Он достаточно вынослив и поэтому рекомендуется для выращивания в северо-западном и уральском регионах. Куст может поражаться милдью, но при хорошем уходе он более урожайный. Ягоды крупные, весом 5-7 г, зеленые в технической спелости и золотистые в зрелой. Мякоть также вкусная и более нежная, чем у российского сорта. При промышленном выращивании с одного гектара собирают до 140 штук.
Русский желтый — один из самых урожайных сортов. Его ветви усыпаны золотистыми ягодами.
Уральский виноград
Ранняя черная смородина классифицирована для Средней Волги. Кустарник напоминает виноград только крупными и резными листьями. В остальном это обычный крыжовник с мелкими (2,4 г) зелеными ягодами. Его урожайность составляет 16 гектаров с гектара, что почти в 10 раз меньше, чем у русского желтого. Однако уральский виноград славится другими своими достоинствами — освежающим ароматом, высоким содержанием витамина С, выносливыми побегами и отличной устойчивостью к болезням и вредителям.
Уральский сорт винограда имеет крупные и красивые листья и мелкие, но ароматные и вкусные ягоды.
Северянин
Этот сорт был выведен для регионов Западной Сибири и средней Волги. Его сильные побеги не боятся морозов и не страдают от плесени. Ягоды зелено-желтые, крупные (до 8 г), но их не так много на ветках, как у сортов Русская и Русская желтая, поэтому урожайность значительно ниже — 60 кг/га. Зато ягоды очень вкусные, они получили высшую оценку экспертов-дегустаторов — 5 баллов. Аромат, к сожалению, отсутствует.
Северянин по полноте ягод уступает многим сортам, но плоды крупные, с отличным вкусом
Кубанец
Выведен в конце прошлого века для юга России. Если все предыдущие сорта сильнорослые, но компактные, то этот сорт, наоборот, низкий и раскидистый. Как типичный для южного крыжовника, куст Кубанец имеет плотные побеги, крупные листья и сладкие ягоды со средним весом 5,6 грамма. Урожайность впечатляет, достигая 160 ц/га, но вкусовые качества невысокие: 4,4 балла.
Как выращивать крыжовник
Крыжовник — нетребовательное растение. Его легко выращивать, особенно сорта, устойчивые к болезням и вредителям. Обрезка может быть проблематичной, поскольку почти все сорта крыжовника имеют шипы и очень прочны, что означает, что они производят энергичные побеги замещения. Без обрезки кусты становятся слишком большими и дичают.
Место для крыжовника и посадка
Крыжовник хорошо растет на солнечных местах, но также и при слабом освещении. Из-за своих колючек крыжовник традиционно высаживают подальше от дорожек, например, под заборами или в садах между грушами и яблонями. Минимальное расстояние от других кустарников, деревьев и зданий — 2 м. Колючую грушу можно сажать на склоне, но не следует сажать в болотистой местности или в местах скопления талой и дождевой воды. Замачивание корневой шейки приведет к гибели растения.
Классическое сочетание: крыжовник и живая изгородь
Лучшие предшественники — однолетние растения. Не сажайте крыжовник после малины, кишмиша и других ягодных и плодовых культур, которые растут на участке уже много лет — почва под ними истощается и накапливает болезни. Также не сажайте крыжовник рядом с прорастающими деревьями и кустарниками. Корневые побеги другого растения забираются в середину куста крыжовника и их невозможно выдернуть.
- Выкопайте яму 50 см в глубину и ширину. Верхний слой почвы (на штык лопаты) отложите в одну сторону, нижний — в другую.
- На землю верхнего слоя насыпьте ведро перегноя или компоста и стакан древесной золы, перемешайте и заполните этой плодородной смесью яму.
- Теперь в центре посадочной ямы сделайте лунку по размерам корней крыжовника, опустите саженец, расправьте корни и присыпьте их почвой. Корневая шейка должна быть на уровне земли или немного приподнятой.
- Сделайте поливную бороздку по периметру кроны, полейте и замульчируйте.
Видео: как посадить крыжовник, коротко об уходе за ним
Поливы и подкормки
Крыжовник засухоустойчив, но в жаркое лето с большим количеством осадков его следует поливать дважды в сезон: весной, когда активно растут листья, и после цветения, когда опадают ягоды. Поливайте так, чтобы корневая шейка оставалась сухой, т.е. в борозду по краю кроны.
Поливайте и подкармливайте крыжовник так, чтобы вода не заливала корневую шейку.
Удобрений, внесенных при посадке, достаточно на 2 года. С третьего года используйте комплексное удобрение для ягодных культур, например, Агрикола, Мастер, Флоровита, Агровита. В продаже имеются удобрения для весеннего и осеннего внесения. Также можно использовать компост и перегной. Разложите ведро под кустом весной или поздней осенью и смешайте с верхним слоем почвы.
Обработка от болезней
Самым распространенным заболеванием крыжовника является мучнистая роса. Если ее не лечить, белый налет переходит с листьев на плоды, которые затем чернеют, опадают и загнивают. Это уничтожает не только урожай этого года, но и урожай следующего года. На зараженных побегах не могут развиваться и созревать цветочные почки, а зимой большинство кустарников вымерзает. Бороться с мучнистой росой несложно. Многие препараты против нее продаются в каждом питомнике. Обработайте смородину до распускания почек и повторите обработку 2-3 раза с интервалом в 10 дней. Если после этого признаки болезни все еще проявляются летом, повторите обработку после сбора урожая.
Что такое крыжовник обыкновенный
Крыжовник обыкновенный, расхожий или европейский крыжовник — вид растений семейства Гроссуляровые (Grossulariaceae), род Ribes. До середины двадцатого века крыжовник рассматривался как отдельный вид — смородина — и не сравнивался с родом Изюм. Однако гибридизация между этими растениями свелась к понятию одного рода.
Родина смородины — Северная Африка и Западная Европа.
Жан Рюэль впервые описал это растение в своей книге De natura stirpium, опубликованной в 1536 году. Первый ботанический очерк был опубликован в 1548 году в книге Леонарда Фукса «Доисторические комментарии к описаниям растений».
Это ягода или фрукт
В современной биологической классификации крыжовник — это ягода. Тонкокожие плоды после созревания сморщиваются на кусте, если их вовремя не собрать, и опадают. Многочисленные семена, содержащиеся в мякоти, прорастают в почве. Семенами размножаются только ягоды.
Другие названия
Старое латинское название Grossularia происходит от французского groseille, что означает «кишмиш». Международное классическое название было дано растению Карлом Линнеем в 1753 году. С тех пор в научной литературе крыжовник называют Ribes uva-crispa, «смородина».
Садоводам известны и другие названия латинского происхождения: Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.
Другие названия крыжовника — крыжовник, виноград, гергечник, берзеин, агрус, веприна и оприни.
В горах Алтая ягоды были известны как крыжовник, в верховьях реки Генисей их называли ягодами Крыга или Крыжа.
Интересно! По мнению историков, Берсеневская плотина в Москве была названа в честь дворцового сада, где выращивали крыжовник.
В ботанических книгах конца XIX — начала XX веков упоминается название «крыжовник».
В Азербайджане крыжовник называют «рус алчасы» — буквально «русская вишня».
Крыжовник, или gooseberry, как его называют англичане. Из ягод крыжовника готовили соус для жареной птицы с острым, кисло-сладким вкусом.
Европейское название «крыжовник» происходит от того, что из крыжовника делали вино. В бочки клали не только ягоды, но и листья. Кисло-сладкий напиток и свежие ягоды очень понравились королю Генриху VIII. Считается, что англичане вывели лучшие сорта.
Ботаническое описание
Как выглядит крыжовник? Как и любое другое растение, он имеет ряд уникальных характеристик.
Куст
Куст не вырастает выше 1,2 метра. Цвет коры, которая склонна к шелушению, темно-серый или темно-коричневый. Ветки имеют одно- или трехчастные шипы. Молодые побеги имеют цилиндрическую форму и покрыты сероватой корой. Они имеют тонкие иглоподобные шипы и маленькие черные пятна.
Почки имеют коричневый цвет и покрыты красноватыми чешуйками с белыми волосками по краям. Почки развиваются в пазухах шипов.
Листья
Листовые пластинки от трех- до пятилопастных, зубчатые на концах и покрыты беловатыми волосками. Цвет зеленый, приглушенный. Форма листьев овальная или округлая, с сердцевидным контуром. Длина листьев 5-6 см. У их основания имеются острые шипы, отпугивающие диких животных.
Цветки
Как цветет крыжовник? Период цветения длится 18 дней и начинается в мае. Цветки крыжовника двуполые, т.е. имеют как пестики, так и тычинки. Цветки белые с зелеными или красными пятнами. Цветки одиночные или в скоплениях по 2-3 в пазухах листьев. Чашелистики волосистые.
Цветущие кустарники привлекают пчел и являются одними из лучших растений для пчеловодства.
Резюме. Скрещивая колючую грушу раскидистую и колючую грушу обыкновенную с кишмишем, ученым удалось вывести гибрид Йоста. Необычное название составлено из первых букв немецких слов johannisbeere (кишмиш) и stachelbeere (крыжовник).
Плоды
Он плодоносит через 2-3 года после посадки. Ягоды созревают между июлем и августом. Плоды овальные, почти шаровидные, с хвостиком на кончике. Их длина составляет 12-30 мм. Кожица гладкая или шероховатая, с прожилками. Окраска зеленая, желтая, фиолетовая, сиреневая, черная, красная или белая.
При вскрытии обнаруживается сочная, прозрачная, водянистая мякоть и множество коричневых семян.
Кожица кислая на вкус, мякоть сладкая и, в зависимости от сорта, напоминает виноград, сливу, ежевику или персик.
Ареал распространения
Где может расти крыжовник? В диком виде он встречается на Кавказе, в Северной Америке, Средней Азии, Украине, Европе и Северной Африке.
В России его выращивают в садах центральных областей. Семена разносятся птицами, а дикорастущие кустарники встречаются в лесах Брянской, Тверской, Саратовской, Костромской, Орловской, Московской, Владимирской, Воронежской, Калужской, Тульской, Самарской и Ульяновской областей.
Дикий чабрец растет на каменистых горных склонах среди других кустарников, в заболоченных лесах, на голых землях и на заброшенных сельскохозяйственных угодьях.
В качестве плодового растения растет на легких, умеренно суглинистых, плодородных почвах. Ribes uva-crispa влаголюбива, но плохо растет в районах с неглубоким залеганием водоносных горизонтов.
Осенняя посадка
Осень — хорошее время для посадки. Куст будет укореняться в течение зимы и должен быть хорошо укоренен.
Оптимальные сроки
Крыжовник можно сажать в конце сентября — середине октября (в зависимости от климата). Замер производится за месяц до первых отрицательных температур. Корни начинают погружаться в почву при дневной температуре +10…+15 C. В случае ранних заморозков посадку следует отложить до весны, так как растение не успеет укорениться и замерзнет.
Подготовка грунта
Кустарник предпочитает плодородную, рыхлую почву на светлом, хорошо проветриваемом участке, но не переносит чрезмерного полива. По этой причине его не следует высаживать на участках с водоносными слоями или вблизи уровня грунтовых вод.
Кустарник колючей груши предпочитает нейтральные или слабокислые почвы. Если почва кислая, необходимо добавить известь или доломит. Перед посадкой убедитесь, что участок вспахан и очищен от сорняков.
Если в почве растут мох, хвощ или хвощевик, значит, почва слишком кислая.
Выкапывайте ямы за 2-3 недели до посадки, чтобы почва успела разрыхлиться. Оптимальная глубина — 50-55 см, ширина — 55-60 см. Заполните лунки на 2/3 удобрениями (суперфосфат, зола, перегнивший навоз).
Пошаговые рекомендации к посадке
Посадка крыжовника осенью проводится в несколько этапов:
- Осматривают куст на повреждения, убирают секатором нездоровые части, надломленные корни.
- Растение укладывают на глубину не более 5 см у корневой шейки.
- Присыпают землей корни так, чтобы не оставалось пустот между ними.
- Уплотняют землю ногами (не сильно), чтобы закрепить куст на поверхности почвы.
Каждые 4-5 дней саженцы поливают (если нет дождя).
Через десять дней после посадки садоводы рекомендуют провести профилактическую обработку кустов от вредителей и грибков. Осенью саженцы не обрезают.
В этом видео садовод рассказывает о своем опыте посадки кустов крыжовника осенью:
Нужно ли утеплять к зиме?
Крыжовник — морозостойкое растение. Взрослые растения специально не укрывают на зиму, достаточно снежного одеяла, чтобы сохранить тепло. Саженцы защищают от морозов, особенно в районах с холодными зимами. Укройте растения орехами, опавшими листьями или агроволокном.
Весенняя посадка
Сажайте крыжовник весной, пока не начал течь сок. Если пренебречь сроками, богатого урожая не ждите, куст станет слабым.
Оптимальные сроки
Лучшее время для посадки весной зависит от региона. В более теплых регионах крыжовник можно сажать в марте, в северных — в конце апреля. Сажать следует до набухания почек.
Подготовка грунта
Лучше всего удобрять почву осенью. Весной вносить удобрения сложно из-за высокой влажности почвы. Выбор места посадки и кислотность почвы не отличаются от посадки осенью.
Крыжовник не сажают там, где растет малина, другие сорта крыжовника и кишмиш, так как эти растения подвергаются нападению обычных болезней и вредителей. Благоприятными местами для посадки считаются горох, картофель и свекла.
Пошаговые рекомендации к посадке
Посадка саженцев весной состоит из следующих этапов:
- Саженцы осматривают на повреждения. Больные, сухие, гнилые корешки удаляют.
- Кусты обрабатывают раствором биостимулятора («Циркон», «Эпин»). Так корневая система лучше приживется.
- Чтобы прикорневые побеги быстрее наросли и прижились, растение укладывают в лунку под углом в 45 градусов.
- Грунт вокруг саженца утрамбовывают (не плотно) и поливают водой.
- Надземные побеги обрезают до 15-20 см, оставляя 3-4 почки.
После посадки кусты поливают раз в неделю (пока корни хорошо не укоренятся). Корневую зону регулярно пропалывают. Почву покрывают торфом и листьями, чтобы защитить ее от сорняков.
Посмотрите видео ниже о том, как сажать крыжовник весной:
Различные способы выращивания крыжовника
В дополнение к обычному кустарнику крыжовник выращивают на стебле и шпалере. Обратите внимание на эти агротехнические приемы.
На шпалере
Перголы представляют собой столбы из железобетона, дерева или пластика (трубы) размером около 2 метров, которые устанавливаются по обе стороны ряда. Между столбами натягивается проволока в 3 уровня. На расстоянии 0,5-1 м высаживается несколько кустарников (5-6), ветви которых располагаются в форме веера. Затем растение привязывают к нижней проволоке конструкции и выравнивают по вертикали. Разрежьте саженцы на 3-4 почки.
- равномерно расположенные ветки кустарника увеличивают освещенность, что способствует дружному созреванию ягод;
- вертикальная посадка положительно сказывается на качестве урожая: плоды вырастают крупными и сладкими;
- кусты меньше загрязняются и заражаются грибковыми инфекциями.
На второй год удалите побеги от корневой шейки, чтобы сформировать толстую стену побегов и плотность. Укоротите боковые побеги, развившиеся на основном кусте выше пятого листа.
Ухаживайте за кустом, как за обычной посадкой: поливайте, поливайте, обрезайте. Весной вносите удобрения.
Селекционеры вывели сорта крыжовника без колючек, которые пользуются большим спросом у садоводов. Эти сорта отличаются ранним и обильным плодоношением. Хороший урожай можно получить уже на второй год после посадки, а зрелый куст приносит до 1,5 кг плодов.
Крыжовник без шипов
Крыжовник любит плодородную почву. Удобрения вносят осенью органическими соединениями, а весной — аммиачной селитрой или мочевиной.
Особенностью этих сортов является то, что кусты сильно разрастаются, поэтому сажать их нужно на расстоянии не менее одного метра друг от друга. В остальном посадка и обрезка растений не отличаются от других сортов.
Кусты крыжовника являются не только украшением сада, но и имеют свои преимущества:
Выращивание штамбового крыжовника
Кусты крыжовника можно выращивать как с прививкой, так и без нее. Их можно сажать или прививать как с прививкой, так и без нее. Для утолщения ствола удаляют самые верхние побеги. При заготовке зерна выбирают зрелые побеги крыжовника, удаляют шипы и листья. Затем побег укорачивают выше третьей почки и прививают «за кору».
- растение получает больше света, благодаря чему ягоды равномерно созревают и вырастают крупными и сладкими;
- собирать урожай и ухаживать за кустарником в форме деревца удобнее;
- на маленьких участках штамбовая посадка экономит пространство.
При выращивании без прививки сильные кусты крыжовника обрезают от подземных ветвей так, чтобы остался только один стебель, который образует основной ствол. Боковые побеги удаляют через равные промежутки времени на высоте 70-80 см над землей. Верхние 5-6 побегов оставляют для формирования кроны.
Лучшие сорта крыжовника для выращивания крыжовника бамбуковым методом:
Уход за крыжовником такой же, как и при обычной посадке. В холодных регионах рекомендуется утеплять кусты крыжовника на зиму, например, каркасным укрытием.
- «Краснославянский»;
- «Щедрый»;
- «Яровой»;
- «Редбол»;
- «Колобок»;
- «Садко» и др.
Крыжовник можно сажать весной и осенью, но лучший срок посадки — осень (конец сентября — середина октября), так как посаженные растения успевают укорениться и образовать новые молодые корни до поздней осени. При посадке весной укоренение и рост побегов обычно хуже.
Посадка крыжовника
Помните, что крыжовник колючий и его трудно очистить от сорняков. Поэтому осенью перед посадкой необходимо очистить участок от корневищных сорняков, особенно ежевики.
Для этого ранней осенью перекопайте участок под крыжовник, тщательно вырезав все корневища сорняков. После перекопки тщательно разровняйте почву металлическими граблями, разбивая все комья земли.
При осенней посадке ямы для крыжовника выкапывают за 2-3 недели до посадки, чтобы почва успела осесть. Ямы выкапывают глубиной 50 см и шириной 50 см. Верхний плодородный слой укладывается с одной стороны, нижний неплодородный — с другой. Затем плодородный слой обогащают 8-10 кг перегноя или хорошо перепревшего навоза, 50 г двойного суперфосфата и 40 г сульфата калия. Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Этого удобрения достаточно для растений на три года. Если почва суглинистая, в посадочную яму добавляют 1 ведро крупного речного песка.
Для посадки используют чистые, здоровые одно-двухлетние саженцы с хорошо развитой корневой системой (с корнями длиной не менее 25-30 см), а на участке почвы — 3-4 сильных побега. Если посадить такие саженцы, они будут плодоносить раньше. Перед посадкой удалите все поврежденные или засохшие части корней и ветвей. Можно замочить корни в органическом жидком удобрении на сутки: 3-4 столовые ложки карбоната натрия на 5 литров воды. Тогда корни быстрее укоренятся.
Сажайте растение вертикально или слегка наклонно, заглубляя корневую шейку на 5-6 см ниже уровня почвы. Следите за тем, чтобы корни были хорошо расправлены. Затем возьмите растение за стебли и засыпьте корни почвой. Постепенно уплотняйте почву, насыпаемую на корни. Осторожно встряхните саженец, чтобы почва равномерно заполнила все промежутки вокруг корней.
После заполнения лунки полейте растения, примерно одно ведро воды на лунку, а затем покройте пространство под кустом сухим торфом или рогожей слоем 2-3 см, чтобы уменьшить испарение влаги и предотвратить образование корки. После посадки обрежьте побеги так, чтобы над поверхностью почвы оставалось 5-6 почек.
Уход за колючей грушей сводится к обрезке, подкормке, поливу, рыхлению, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями. Обрезку следует проводить в период покоя: поздней осенью или ранней весной. Срезы диаметром более 8-10 мм необходимо покрывать лаком. Для борьбы с болезнями и вредителями кусты крыжовника ранней весной в начале апреля следует поливать кипятком из лейки, а в снегопад — обязательно с помощью опрыскивателя. В мае следует прорыхлить почву вокруг и под кустами и, при необходимости, внести азотные и калийные удобрения и/или разбавленный навоз вокруг куста и за его пределами.
Уход за крыжовником
Куст крыжовника плодоносит 10-15 лет и более и выносит из почвы значительное количество питательных веществ. Поэтому для получения стабильно высоких урожаев необходимо ежегодное внесение органических и неорганических удобрений: 50 г суперфосфата, 25 г сульфата калия и 25 г сульфата аммония на полведра компоста. Под крупный куст с большим количеством плодов количество удобрений следует удвоить.
Под кустом почву следует разрыхлить и внести удобрения; вне кроны почву следует перевернуть, не повреждая корней. После цветения и еще через 2-3 недели проведите подкормку раствором какалициума (1:5) в количестве 5-10 литров на куст.
В сухую и жаркую погоду поддерживайте почву во влажном состоянии. Кусты крыжовника следует поливать от корня, чтобы избежать заболеваний растений. Не опрыскивайте водой, особенно холодной.
Чтобы получить более крупные ягоды у десертного крыжовника, в начале лета следует также срезать ненужные для роста мягкие зеленые побеги.
При этом на каждой грозди остается 5-6 листьев и одна ягода. При этом получаются очень крупные ягоды крыжовника. Срезанные ветки следует сжечь как золу или положить на компостную кучу.
Плодовые почки крыжовника закладываются во второй половине лета. Поэтому, собирая урожай, следует подумать и об урожае следующего года, то есть обеспечить кусты питательными веществами и влагой и в этот период.
Крыжовник, в отличие от других ягодных культур, собирают на разных стадиях спелости. Для переработки на варенье ягоды лучше всего собирать, когда они технически созрели, т.е. когда они еще твердые, но уже приобрели цвет, характерный для спелых ягод данного сорта. Для употребления в свежем виде их собирают, когда они полностью созрели, мягкие и гораздо более сладкие. Особенно желтые, белые и красные сорта должны дозреть, чтобы их цвет стал более интенсивным.
Сбор и хранение урожая крыжовника
Крыжовник не зря называют «северным виноградом». Они чем-то напоминают виноград, а еще из них получается вино, которое считается лучшим среди фруктовых вин и по вкусу и качеству приближается к виноградному. Приготовить десертное вино из крыжовника в домашних условиях довольно просто. Для этого литр чистого сока смешивают с примерно таким же количеством воды и 350 граммами сахара. Вино готовится как обычно. Примерно через полгода вино становится гармоничным и приобретает зрелый вкус.
После распускания листьев растения следует обработать органическим препаратом для предотвращения заболеваний.
Смородина и крыжовник. Профилактика болезней.
Наиболее распространенными грибковыми заболеваниями являются антракоз (темно-коричневые пятна на листьях), ржавчина (мелкие красные пятна неправильной формы на листьях) и мучнистая роса (белые пятна). Также могут быть обнаружены вирусные заболевания (мозаика на листьях).
Обратите внимание, что биологические препараты не очень эффективны в запущенных случаях. Если растение уже заражено, удалите зараженные листья и побеги и сожгите их или используйте химический фунгицид.
Не проводите обработку в период цветения: время, когда насекомые-опылители активны.
Проводите биологическую обработку для предотвращения появления вредителей.
Смородина и крыжовник. Профилактика вредителей летом.
Кустарники поражаются насекомыми (колеоптера, моль, тля), личинками (слепни, пилильщики) и клещами.
Если вы заметили вредителей, используйте специальные химикаты: акарициды — от клещей, инсектициды — от насекомых. Обрабатывайте листья с обеих сторон, так как вредители часто скапливаются под листом.
Биологические препараты можно использовать и тогда, когда плоды уже созрели, так как период ожидания для этих препаратов не превышает пяти дней (срок определяется производителем).
Проводите эту обработку после сбора урожая.
Проведите обработку для биологической борьбы с вредителями.
Смородина и крыжовник. Профилактика вредителей весной.
Кустарники поражаются насекомыми (колеоптера, моль, тля), личинками (слепни, пилильщики) и клещами.
Если вы заметили вредителей, используйте специальные химикаты: акарициды — от клещей, инсектициды — от насекомых. Обрабатывайте листья с обеих сторон, так как вредители часто скапливаются под листом.
Биологические препараты можно использовать и тогда, когда плоды уже созрели, так как период ожидания для этих препаратов не превышает пяти дней (срок определяется производителем).
Проводите эту обработку после сбора урожая.
