Лучшие овощерезки: особенности выбора и топ моделей 2020 года

Важно обратить внимание на общую эргономику кухонной техники: наличие прорезиненных ножек, которые предотвращают скольжение во время работы, возможность аккуратно хранить шнур питания внутри корпуса для удобства, а также длину шнура, чтобы избежать необходимости использования удлинителя и облегчить размещение устройства на кухне.

Крутые терки: как выбрать электрическую мультирезку

Преимущества электрических мультирезок заключаются в их компактности, быстрой сборке, легкости в уходе и наличии различных насадок, позволяющих нарезать продукты различными способами. Однако у них есть недостатки: мощность мультирезок значительно ниже, чем у таких аппаратов, как кухонные комбайны, мясорубки и блендеры с насадками для терки, шинковки и нарезки. Это ведет к тому, что на твердых продуктах они могут значительно замедляться. Тем не менее, мясорубки занимают больше места на столе, требуют пространства для хранения своих насадок, их сложнее собирать и обслуживать.

Электрическую мультирезку, которая стала популярной среди пользователей, на рынке представил французский бренд Moulinex. Модель Moulinex Fresh Express DJ755G32 имеет конструкцию, похожую на мини-мясорубку, но вместо ножа и решеток здесь используются специальные барабаны, предназначенные для терки, шинковки и нарезки кружочками. Эти барабаны маркированы по цветам и удобно хранятся внутри корпуса прибора. Компактность Moulinex Fresh Express позволяет разместить его даже на листе бумаги формата А4. Инновационный дизайн этого устройства стал образцом, который многие производители кухонной техники различных ценовых категорий решили скопировать. На рынке появилось множество мультирезок и электротерок, внешне подобных французскому оригиналу, но стоит отметить, что копии могут стоить в 2-5 раз дешевле, хотя полностью повторить качество исполнения оригинала не удается, так как достижение высоких стандартов требует качественного мотора и других деталей. Однако также существуют модели, стоимость которых превышает цену Moulinex Fresh Express, такие как Caso и WMF Kitchenminis. В следующем разделе мы рассмотрим их преимущества и причины, по которым они могут стоит своих денег.

На рынке также доступны две модели Moulinex Fresh Express с различным количеством насадок и Moulinex Eco Respect DJ77EN10, которая предлагает три насадки. Кроме них можно найти модели от таких известных брендов, как Kitfort KT-1351, Maunfeld MF-1031OR, Caso CR4, First FA-5112-2, Oursson MS2050, Clatronic ME 3604 и другие. При выборе мультирезки стоит уделить внимание не только доверию к торговой марке, отзывам пользователей и собственному опыту взаимодействия с продукцией конкретного бренда, но также учитывать ряд других ключевых параметров.

На что обратить внимание при выборе мультирезки с насадками-конусами?

Прежде всего, обратите внимание на мощность устройства: для приборов Moulinex она составляет 200 Вт, у некоторых аналогов она может быть такой же (например, Russell Hobbs 22280-56), но в других моделях мощность может быть ниже, колеблясь между 130 и 170 Вт. Учитывая, что реальная мощность может оказаться еще ниже, игнорировать этот параметр не стоит. Чем выше мощность, тем лучше устройство сможет справиться с обработкой достаточно твердых продуктов, таких как сыр, орехи, сырая картошка и морковь. Высокая мощность, например, у модели Kitfort КТ-1392 — 350 Вт, и ADE KA1802 — 500 Вт.

Также важно учитывать, как устроена кнопка запуска: в некоторых моделях нужно удерживать её во время работы мультирезки. Производитель Moulinex объясняет этот подход заботой о безопасности пользователей в экстренных ситуациях, однако многие пользователи жалуются, что это создает неудобства, ведь одна рука постоянно занята, а вторая может быстро уставать. Этот подход также сохраняют некоторые другие производители, следуя принципу — безопасность прежде всего.

На размер загрузочной горловины стоит обратить внимание: 3,5×4,5 см или 5×5 см — такие различия могут иметь значение вполне ощутимо. Чем больше горловина, тем удобнее работа с ней. Широкая горловина также косвенно свидетельствует о высокой мощности устройства, так как производитель не опасается, что мощности не хватит для обработки крупных кусков продуктов.

Мультирезки с насадкой для нарезки кубиками

Наличие такой функции и соответствующей насадки можно встретить в моделях Moulinex Fresh Express Cube & Stick DJ905832 и Oursson MS3031. Однако конструкции насадок и принцип работы этих устройств различаются. Moulinex Fresh Express Cube имеет в комплекте 5 насадок-вставок для нарезки кубиками, ломтиками, соломкой, а также для мелкой и крупной шинковки. Этот прибор давно представлен на рынке, прошел множество тестов и заслужил положительные отзывы благодаря своей эффективности при обработке больших объемов продуктов, в том числе и при нарезке вареных овощей кубиками. Мощность этого устройства достигает 280 Вт.

Oursson MS3031 же стоит в несколько раз дешевле, чем Moulinex Fresh Express Cube & Stick (3,5-4 тысячи рублей против 15-20 тысяч), и имеет конструкцию, напоминающую мини-комбайн с чашей и насадками-дисками для нарезки соломкой, тонкой спиралью, ломтиками, широкой спиралью и кубиками. В технологии нарезки кубиками и дизайне чаши Oursson заимствована идея у кухонного процессора Bosch Kubixx, хотя Oursson MS3031 не включает в себя блендер-кувшин, а его чаша имеет небольшой объем — всего 1,5 литра. Именно поэтому мультирезка занимает значительно меньше места по сравнению с комбайном (который, к слову, практически отсутствует в продаже). Качество нарезки в модели Oursson может носить противоречивый характер, поэтому стоит обратить внимание на отзывы покупателей, которые могут варьироваться от положительных до отрицательных.

Насадки для нарезки кубиками также могут встречаться в комплектации кухонных комбайнов, где моторный блок является универсальным и заимствованным от погружного блендера, например, как в моделях Redmond RHB-2964 и Garlyn HB-320. Исследования, проведенные нашими тестировщиками, подтвердили, что в целом они остались довольны работой этих устройств, отмечая, что их недостатки многократно компенсируются основным преимуществом: это действительно могло значительно ускорить процесс приготовления блюд.

Виды овощерезок

Выбор овощерезки стоит начинать с определения типа ее привода. Существует два основных типа таких устройств: механические (ручные) и электрические. Механические модели, как правило, имеют доступные цены, но требуют приложить физические усилия во время использования. Электрические овощерезки, напротив, характеризуются высокой производительностью и многофункциональностью, однако стоят дороже, требуют подключения к сети и могут быть шумными.

Механические устройства

К основным типам механических овощерезок относятся:

• Слайсеры. Это устройства с одним ножом, установленным перпендикулярно направлению нарезаемых продуктов. Используются для создания колец и соломки из овощей.
• Терки с V-ножами. У таких моделей имеется две режущие поверхности, расположенные под углом, что повышает эффективность нарезки, даже если лезвия затупились. Используются для шинковки продуктов и позволяют получать соломку, кольца и тонкие слайсы.
• Овощерезки с диском. Дисковая часть этих устройств имеет отверстия с заточенной кромкой. Диски могут быть съемными, и каждая насадка обладает своими характеристиками. Эти модели предназначены для ручной нарезки овощей кольцами и натирания, а также удобны для нарезки колбас и сыра.
• Сетчатые овощерезки. Такие устройства имеют в основе сетку, выполненную из ножей. На эту сетку укладываются овощи, после чего на них надавливают сверху. Этот вариант хорошо подходит для приготовления домашних салатов и, например, для окрошки.
• Цилиндрическая терка. Этот тип не столь популярен, но все же встречается. Она служит для натирания овощей, однако часто не пользуется спросом ввиду низкой универсальности — в отличие от обычной терки, она позволяет лишь натирать продукты. Однако повышенная безопасность работы может быть одним из факторов, благодаря которому пользователи выбирают данный инструмент.

Электрическая техника

Если вам требуется овощерезка для приготовления больших объемов еды — будь то для семейных праздников или кормления семьи из 4-6 человек — рекомендуется обратить внимание на электрическую модель. Их диапазон применения широкий: они могут обрабатывать картошку, репу, сырую свеклу и даже иногда мясо и сыр, что не под силу всем ручным моделям.

• Первый тип электрических овощерезок — классические модели с базовым набором насадок. Данные устройства предназначены для получения соломки, кубиков, ломтиков и стружки. Эти модели обычно имеют невысокую цену, но также ограниченное количество функций.
• Если классические модели с ограниченными функциями не удовлетворяют ваши требования, вы можете рассмотреть модели с мясорубкой. Они обладают более высокой мощностью и способны эффективно измельчать любые продукты — от овощей до сухарей и мяса. Однако стоит учитывать, что такая техника будет стоить дороже, чем стандартные варианты.
• Третий тип электрических моделей — мультирезки или комбайны. Эти устройства способны справляться с разнообразными продуктами, включая сырые овощи и фрукты. Мультирезки покупают за их функциональность, однако если объемы готовки невелики, такая покупка может не оправдать себя.

Как выбрать хорошую овощерезку

Кроме типа овощерезки, важно также учитывать и другие критерии:

• Материал лезвий. Режущие детали должны быть изготовлены из качественного металла, предпочтительнее — из нержавеющей стали для долговечности и остроты.
• Комплектация. Количество и тип лезвий и насадок определяют востребованность и удобство использования овощерезки.
• Безопасность хранения насадок. Наилучшие модели подразумевают наличие специального отсека для хранения таких деталей.
• Условия ухода. Было бы хорошо, если отдельные детали устройства можно было мыть вручную и в посудомоечной машине.
• Мощность мотора — этот параметр актуален только для электрических устройств. Мощность напрямую влияет на то, какие продукты можно обрабатывать и с какой скоростью.
• Устойчивость. Эта характеристика важна для электрических инструментов, которые обязательно должны иметь надежные ножки для предотвращения скольжения.
• Дизайн. Хотя это не главный критерий, стоит обратить внимание на внешний вид прибора — если он будет занимать заметное место на кухне, не лишним будет выбрать модель, подходящую под стиль интерьера.

Также следует ознакомиться с мнениями других потребителей и прочитать отзывы о конкретных моделях овощерезок. Наилучшие источники информации в этом плане — сайты, неподконтрольные производителям и магазинам, так как они обычно указывают лишь положительные моменты.

Электрические мультирезки — универсальный кухонный инвентарь

Электрические овощерезки великолепно справляются со своими задачами — они могут быстро измельчать любые ингредиенты. Эти устройства особенно оценят те хозяйки, кому приходилось вручную нарезать большое количество продуктов. Мультирезка может выполнить функции, присущие обычным кухонным комбайнам там, где она снабжена цилиндрами и насадками.

Для оптимального выбора терки для овощей стоит оценить следующие характеристики:

• наличие контейнера для нарезанных продуктов — это удобно, когда соответственно в комплект входит и емкость;
• прорезиненные ножки для предотвращения скольжения терки;
• материал режущей поверхности — предпочтительнее отдавать предпочтение нержавеющей стали же для долговечности и остроты.

Также по предназначению терки могут быть разделены на:

• мультифункциональные;
• узкоспециализированные — например, приборы для нарезки лука кольцами, корейской моркови или цедры лимона;

Наиболее популярные формы механических терок включают четырехгранную, круглую и квадратную.

Правила ухода

Для очистки овощерезки следует следовать следующим рекомендациям:

• избегайте использования кипятка, чтобы не повредить покрытие;
• не применяйте абразивные чистящие средства;
• не размещайте инвентарь вблизи предметов, подверженных коррозии;
• потемневшие или изменившие цвет поверхности лезвий можно очистить лимонным соком или уксусом;
• очищайте инвентарь сразу после использования, вытирайте насухо.

Если для измельчения овощей была использована мелкая поверхность, усыпанная зубчиками, мелкие остатки продуктов могут застревать в насадках. Такие устройства трудно полностью промыть, поскольку любая ткань может зацепиться за зубчики. Недомытая терка с остатками пищи не может быть использована, так как частицы могут испортить вкусовые качества других блюд. Если остатки не засохли, их легко можно смыть под сильной струей мыльного раствора. Для промывания обратной стороны лучше использовать неметаллическую губку, которая аккуратно очистит защищенную поверхность.

Наружную часть следует мыть от нижнего края к верхнему, чтобы избежать возможных порезов. Усложняет процесс мытья, если овощи слипшиеся и растертые остаются без должной очистки. В таком случае, рекомендуется замочить аксессуар в теплой воде с добавлением 1 ст. ложки моющего средства минимум на 5 минут.

Лучшие модели

На рынке можно найти множество различных моделей — от простых терок до сложных электрических агрегатов. Сравнительный обзор лучших моделей даст вам возможность определить оптимальный вариант для себя.

• Borner V-образная Классика, Оптима, Тренд (Германия). Немецкие модели славятся непревзойденным качеством. Оранжевая терка укомплектована набором из пяти предметов, который включает V-образную раму с острыми ножами, плододержатель, вставку без ножа, а также насадки для нарезки кубиками, соломкой и брусочками.

• Joseph Joseph Prism Box, 4 в 1. Эта терка имеет пирамидальную форму и оборудована четырьмя стальными лезвиями для крупного, мелкого и супер мелкого измельчения. При наличии специальной пластиковой емкости с крышкой этот прибор можно использовать не только для натирания, но и для хранения натертых овощей. Он также функционирует как ланч-бокс и контейнер для ножей. Компактная модель китайского производства не занимает много места на кухне. Благодаря ручке с антискользящим покрытием и основанию, предотвращающему скольжение, работа с данной моделью станет не только удобной, но и безопасной.

• Терка с тремя ножками Moulinex MA44509. Наличие пяти терок с различным назначением позволяет использовать данный прибор для измельчения как сырых, так и вареных овощей, а также для сыров и шоколада. Удобный в использовании, этот агрегат после работы легко убирается, так как ножки складываются, ручка открепляется, а сама терка прячется в небольшой ящик.

• Redmond RKA-FP4. Эта универсальная овощерезка, выполненная в сером цвете, также заслуживает внимания. Модель изготовлена из пластика с прозрачными вставками и оснащена хорошо заточенными насадками (всего 4 шт.). К ее достоинствам можно отнести современный внешний вид, качественную сборку и удобство в использовании, а также возможность мыть в посудомойке. Однако стоит отметить, что в комплекте отсутствует специальная емкость для собранных продуктов, а также насадок для шинковки и нарезки кубиками.

• Moulinex DJ755G Fresh Express. Корпус этого изделия выполнен из белого и малинового пластика, а мощность прибора составляет 200 Вт. В комплект входят пять насадок разных цветов. Круглая зеленая насадка предназначена для шинковки, красная и оранжевая — для нарезки овощей и измельчения.

Советы по выбору

При выборе удобной терки для измельчения овощей важно убедиться, что модель соответствует всем необходимым параметрам. Рекомендуется ориентироваться на следующие критерии.

• Материал. При выборе модели обратите внимание на то, из какого материала изготовлен прибор. Оптимальными будут пищевой пластик и нержавеющая сталь.
• Мощность. Необходимо узнать мощность устройства и скорость работы, так как именно от этих параметров будет зависеть качество нарезки. Лучше подбирать модели с несколькими режимами скорости, это значительно упростит рабочий процесс.
• Прочность корпуса. При выборе изделия убедитесь, что все детали хорошо встраиваются и не имеют люфтов. Желательно, чтобы части можно было мыть в посудомоечной машине.

Наличие дополнительных элементов, таких как специальные щеточки для чистки остатков, толкатели для взаимодействия с продуктами и емкости для готовых изделий, может стать важным фактором для окончательного выбора модели.

Также учитывайте внешний вид устройства. Среди многообразия моделей можно выбрать ту, которая будет гармонировать по цвету или стилю с вашим кухонным интерьером. Не менее важным является и вопрос цены. Изначально низкая стоимость может свидетельствовать о сомнительном качестве, но с другой стороны, слишком высокая цена не гарантирует долговечности прибора. В среднем любой прибор, независимо от стоимости, будет служить около 3-4 лет.

Преимущества

Терка-овощерезка — это инструмент, который опытные хозяйки используют каждый день. С ее помощью горячие бутерброды можно украсить аппетитной корочкой из сыра, а легкий салат из тертой редиски и огурцов, заправленный сметаной, станет отличным угощением. Овощерезка поможет порадовать детей витаминной смесью из моркови и яблок с медом или сахаром. У этого прибора немало плюсов:

1. Удобство. В конструкции предусмотрена ручка для надежного удержания.

2. Долговечность. Основной материал — нержавеющая сталь, которую трудно заменим, поскольку она сохраняет блеск и остроту даже после частого использования.

3. Многофункциональность. На рынке можно найти терки с четырьмя и шестью гранями, каждая из которых предназначена для выполнения своей конкретной функции.

4. Компактность. Изделие обычно не превышает 25 см в высоту и 11 см в ширину, что позволяет хранить его в шкафу, на полке с посудой или рядом с кастрюлями и сковородками.

5. Простой уход. Большинство моделей подходят для мытья в автоматических посудомоечных машинах.

6. Разнообразие. Помимо стандартных терок, на рынке также имеются модели со сменными насадками, контейнерами, крючками для хранения и другими дополнительными функциональными элементами.

Виды терок для овощей

Приобретение терки для овощей — это серьезная задача. Чтобы не создавать дома множество однотипных приборов с незначительными отличиями, проще заранее определить свои предпочтения. На рынке представлены различные виды терок, из которых популярностью пользуются семь основных типов. Ознакомьтесь с ними и выберите то, что подходит именно вам:

Четырехсторонняя терка — это классика среди ручных измельчителей. Она выполняет функции четырехтерки одновременно: крупная терка, мелкая терка, медленное пюре и шинковка. Такие модели прекрасно помогут вам натереть ингредиенты, которые требуются в большинстве рецептов. Обычно это устройство имеет кубическую форму и верхнюю поддержку. Некоторые модели могут быть оборудованы съемным дном.

Шестигранная терка — это улучшенный вариант предыдущей модели. У нее шесть сторон, что позволяет выполнять две дополнительные функции – нарезка фигурными и обычными ломтиками. Эта терка обычно более массивная и напоминает вытянутый шестигранник. В остальном она схожа со своей предшественницей.

Мини-терка — компактная версия классической терки. Она идеально подходит для натирания мелких ингредиентов, таких как чеснок, шоколад, орехи или имбирь. Хозяйки часто покупают мини-терку как дополнение к основной, так как ее использование удобно для продуктов с сильным запахом.

Терка для овощей с контейнером — это находка для тех, кто ценит чистоту. Эта плоская конструкция имеет встроенное лезвие, а в некоторых моделях оно съемное. Снизу у таких терок прикрепляется съемный контейнер, в который аккуратно попадает нарезанный ингредиент, минуя стол или разделочную доску. Это особенно удобно, когда готовите блюда из одного главного компонента, например, морковь по-корейски.

Терки для овощей с насадками — многофункциональный прибор, который можно назвать ручным комбайном. Он представляет собой компактный бокс, где на верхней панели предусмотрено отверстие для сменных лезвий. В комплекте обычно имеется не менее шести насадок — в зависимости от количества основных функций. Процесс работы данного устройства довольно прост: закрепите нужное лезвие, положите сверху продукт и надавите на него крышкой-прессом. В контейнер попадут уже готовые кусочки нужной формы. Такой вариант существенно облегчает процесс приготовления сложных блюд, таких как окрошка или винегрет.

Регулируемая терка — это устройство для шинковки, имеющее держатель. Основной особенностью этой модели является возможность регулировать толщину нарезки при помощи бокового рычага. Обычно такие модели устанавливаются на ножки средней высоты, что позволяет разместить их над разделочной доской или прямо над тазом. Кроме того, наличие в комплекте держателя гарантирует безопасность при шинковке, защищая пальцы от случайных порезов.

Терка-лопатка — это простой аксессуар для быстрого измельчения. Как правило, такие терки оснащены определёнными лезвиями, подходящими для капусты, корейской моркови, и различными отверстиями для нарезки. Они легкие, а в основании ручки предусмотрено кольцо для удобного хранения на крючке.