Чтобы сделать процесс использования различных приспособлений для барбекю более удобным и комфортным, многие предпочитают приобретать не только сами грилі, но и специальные наборы для барбекю, а также различные полезные аксессуары по отдельности.
Выбор базовых аксессуаров для угольных грилей
Когда вы задумываетесь о покупке угольного гриля, специалисты советуют сразу же дополнить его базовыми аксессуарами. Эти дополнительные предметы существенно упрощают процесс приготовления пищи и повышают безопасность. Правильно подобранный набор инструментов не только ускорит приготовление некоторых блюд, но и облегчит уход за грилем.
Традиционно в комплект для гриля могут входить различные элементы, которые можно приобрести как в наборе, так и по отдельности. К ним относятся:
- Щипцы для углей и мяса;
- Лопатки;
- Щетки для очистки угольного гриля;
- Стартер для розжига углей;
- Термоперчатки;
- Термощуп;
- Чехол для хранения гриля.
Вы можете использовать все эти инструменты совместно или по отдельности — в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений. Тем не менее, наличием полного набора инструментов значительно упрощает работу с грилем. Давайте более подробно рассмотрим каждый элемент и его преимущества.
Щипцы для углей и продуктов
Существуют два типа щипцов для гриля: одни предназначены для удобного приготовления блюд, другие — для работы с углями.
Модели щипцов для продуктов могут быть как с прорезиненной ручкой, так и без неё. Преимущество прорезиненных ручек в том, что металл остается холодным, что позволяет избежать термических ожогов во время работы с грилем. Производители предлагают широкий ассортимент щипцов для разных продуктов — как для мяса, так и для более нежных и хрупких блюд. Например, для комфортного приготовления морепродуктов и овощей лучше использовать щипцы с силиконовыми наконечниками.
Щипцы, предназначенные для углей, облегчают регулирование температуры гриля во время готовки. Кроме того, с их помощью ваши руки останутся чистыми при извлечении углей из упаковки. Такие щипцы имеют длинные ручки с прорезиненной поверхностью, что защищает ваши руки от ожогов при работе с горячими материалами. Их также можно использовать в качестве кочерги.
Что входит в комплект?
На сегодняшний день в магазинах представлено множество разнообразных наборов. Многие могут задаться вопросом о необходимости таких комплектов, ведь ножи, вилки, лопатки и другие инструменты есть практически в каждой кухне. Дополнительные приборы можно приобрести и по отдельности, поэтому возникает логичный вопрос: зачем тратить лишние деньги? Однако производители, создающие инструменты для приготовления пищи на открытом огне, предлагают не просто посуду, а тщательно разработанные наборы, которые учитывают особенности работы с высокими температурами. Правильная организация приготовления пищи на гриле способствует безопасному и приятному отдыху, избегая печальных последствий, таких как ожоги.
Давайте рассмотрим подробнее, что включает в себя комплект.
- Экономичный базовый набор содержит все основные аксессуары: несколько шампуров, решетку, лопатку и вилку. Эти наборы часто упаковываются в пластиковый кейс с ручкой или в более стильную деревянную корзину.
- Премиум-набор включает инструменты для количества от 4 до 12 персон и содержит все необходимые элементы для приготовления пищи на природе. В него входят вышеупомянутые предметы, а также одноразовая или керамическая посуда, столовые приборы, щипцы для снятия гриля, подставки, различные кухонные принадлежности и плед. Все это упаковано в удобный чемодан или кейс, который можно носить на плече.
Важно! В зависимости от ваших конкретных потребностей в комплект также могут входить дополнительные аксессуары: щеточка для очистки инструментов от остатков пищи, кочерга, прихватки, средства для розжига, вертел и многое другое.
Набор для барбекю — это не просто полезный аксессуар, но и прекрасный подарок. Такой презент всегда будет стильным и практичным.
Преимущества и недостатки наборов
Опытные любители пикников знают, что сборы на выезд часто становятся неприятной задачей. Кто из нас не огорчался, когда собирали все нужное, а по приезде обнаруживал, что важные вещи остались дома? Наборы для барбекю приходят на помощь в таких ситуациях. Рассмотрим их плюсы и минусы.
К преимуществам таких наборов относятся:
- Небольшой вес (до 1,5 кг) — кейсы для наборов компактны и созданы так, чтобы поместить максимальное количество вещей на ограниченном пространстве;
- Разнообразный выбор аксессуаров — от стандартных до уникальных эксклюзивных предметов;
- Удобство — все необходимые инструменты барбекю всегда под рукой;
- Долговечность.
- Доступная цена — стоимость может варьироваться в зависимости от количества предметов в комплекте.
Что касается недостатков, то в большинстве случаев их практически нет, если вы выбираете сертифицированные наборы от известных брендов и проверенных поставщиков.
Общие сведения о ландшафтах для барбекю
Не менее важным аспектом является выбор подходящего ландшафта для отдыха и приготовления пищи. Многие фильмы изображают идиллические сцены с живописными лесами и природой, однако реальность часто отличается от этого идеала.
Барбекю обычно устанавливается на дачном участке, как можно дальше от жилых построек, таких как дом, баня или сарай, а также от других легко воспламеняющихся объектов. Важно также, чтобы дым от приготовления пищи не доставлял дискомфорта соседям. Рядом желательно иметь водоем или другой источник воды на случай экстренной ситуации.
Можно создать небольшую зону отдыха, добавив растительность — клумбы с цветами или деревья, чтобы обеспечить тень.
Барбекю может быть дополнено следующими структурными элементами:
- Полностью закрытая конструкция, напоминающая домик. Как правило, такие помещения оборудованы дверями и окнами, что позволяет разместить внутри не только сам гриль, но и мебель, зону отдыха, кухонный уголок с мойкой, телевизор, а также музыкальную технику. Закрытая барбекюшница может использоваться не только в теплое время года, но и зимой, в дождь или снег. Однако такую печь следует дополнить полноценной вытяжной системой дымохода, выводимой на крышу;
- Барбекюшница с навесом или крышей. Такие конструкции обеспечивают частичную защиту от атмосферных явлений. В данном случае лучше избегать создания обширной зоны отдыха, так как для этого потребуется дополнительный навес. Обратите внимание на ландшафт: можно посадить газон, цветы и деревья (но не слишком близко к грилирующим устройствам);
- Конструкция открытого типа. Это наиболее распространенный и простой вариант. Он занимает немного места, но имеет явный недостаток: в зимний период или в плохую погоду использовать его невозможно.
Чтобы сделать барбекю более функциональным и универсальным, стоит задуматься о покупке или изготовлении навеса своими силами. Это поможет защитить конструкцию от разрушения, исключить образования ржавчины и коррозии, а также продлить срок службы оборудования. Навес может иметь разные формы и размеры, опора может состоять из нескольких столбов или представлять собой целую беседку или веранду. Наиболее распространенные материалы для изготовления навесов — негорючие, например, сталь.
Подарочный набор для барбекю станет отличным презентом для тех, кто любит проводить время на свежем воздухе и готовить разнообразные блюда. Стоимость таких комплектов варьируется и зависит от производителя, используемых материалов, комплектации и наименований.
Важно, чтобы все аксессуары, входящие в набор, были качественно упакованы. Предпочтительно выбирать кожаные кейсы или упаковки из плотной ткани, снабженные резиночками, креплениями и фиксаторами для надежной фиксации аксессуаров.
Материалы
Как и у всей линейки кухонных принадлежностей, набор аксессуаров для барбекю бывает в двух исполнениях: повседневном и подарочном. Первый вариант проще по оформлению, без чехла и более бюджетный. Второй же выглядит более солидно, упакован в удобный контейнер для хранения, что облегчает транспортировку и стоит немного дороже. Однако, независимо от ценовой категории, покупка аксессуаров для мангала и барбекю подразумевает, что они будут использоваться с открытым огнем. Они должны выдерживать высокую температуру, не обжигая руки или плавясь. Для этого используются несколько компонентов, которые подходят для контакта с продуктами.
Процесс начинается с разделки. Вам понадобятся разделочные доски и ножи. А чтобы все шло гладко, полезно иметь хорошую точилку или мусат. Как только мясо и рыба будут подготовлены, нарезаны и замаринованы, можно приступать к готовке. Возьмите все необходимое и выходите на улицу. Здесь понадобится базовый набор аксессуаров.
Набор для розжига включает в себя угли, горелку, средства для розжига, отсекатель пламени и стартер, который позволяет зажечь огонь. Если планируете закоптить рыбу, вам понадобятся чанки – специальные дрова. Если разжигаете огонь в мангале, пригодится корзинка для щепок.
Решетка для барбекю позволит приготовить мясные отбивные, куриные голени, грудки или крылья, а также стейки из лосося или форели. Для приготовления целой рыбы лучше приобрести специальную решетку, которая не нарушит целостность тушки и поможет ей равномерно прожариться.
Шампуры необходимы для шашлыков из свинины, баранины или птицы. Конструкция представляет собой стальной прут с плоской основой, острым концом и крючком для удержания мяса. При закладке мяса куски должны располагаться плотно друг к другу, без лука, который может коптить. Жарить шампуры следует на хороших углях, оставленных после прогоревшего дров в мангале.
Лопатка необходима для переворачивания порционных кусочков мяса, овощей или рыбы на традиционном гриле. Продукты раскладываются на чугунной решетке, время от времени переворачиваются, чтобы равномерно подрумянить. Лопатка аккуратно подбирает порцию, не деформируя её, и подходит для работы с нежными текстурами, такими как овощи или рыба.
Щипцы для мяса удобны для приготовления более плотных продуктов, таких как свиные отбивные или говяжья вырезка.
Кисточка для барбекю преобразилась в необходимый аксессуар для уличной готовки в силу особенностей процесса. Под воздействием жара ингредиенты могут быстро высыхать, что приводит к образованию вкусной хрустящей корочки, но также и к сухости пищи. Для сохранения сочности, готовя еду, ее следует постоянно смазывать соусом.
Вилка для гриля позволяет проверить готовность пищи. Необходимо проколоть поверхность мяса; если из сока ушла кровяная краснота, это значит, что его можно перемещать в термопосуду и затем подавать на стол.
Термощуп — это ещё один надежный способ проверить готовность блюда, особенно если мясо имеет significant thickness. Вставьте датчик в самую толстую часть и зафиксируйте температуру.
7. Бюджетный стартовый набор
Не всем нужны обширные коллекции инструментов, и именно поэтому экономичный стартовый набор становится особенно актуален. Этот набор включает в себя все основное — лопатка, щипцы, кисточка и шпажки — все выполнено из прочных материалов и предлагается по доступной цене. Такой комплект идеально подходит для новичков или для тех, кто предпочитает простоту. Напоминает нам, что для наслаждения вкусным барбекю нет необходимости тратить большие суммы.
«Начните своё путешествие в мире гриля с правильного инструмента с помощью недорогого стартового набора, который предлагает отличное соотношение цены и качества, не теряя при этом в качестве.»
Заключение
В мире барбекю крайне важно иметь подходящие инструменты. Семь лучших наборов инструментов для барбекю 2024 года, включая Ultimate Grill Master Set, портативный набор инструментов для барбекю, инновационный набор гаджетов для гриля, набор для барбекю профессионального шеф-повара, набор для тяжелых условий эксплуатации Pitmaster, универсальный набор для гриля и экономичный стартовый набор, предлагают разнообразие решений, удовлетворяющих потребности и предпочтения каждого энтузиаста гриля. Независимо от того, являетесь ли вы опытным мастером или только начинаете своё кулинарное путешествие, вложение в качественный набор инструментов поднимет ваши навыки барбекю на совершенно новый уровень. Так что приготовьтесь разжечь гриль и смело отправляйтесь в кулинарное приключение!
«Помните, что секретный ингредиент отличного барбекю — это идеальный набор инструментов!»
