Другой вариант — сушить тернослив в электросушилке или духовке. Перед отправкой на сушку их нужно вымыть, отсортировать и слить воду. Хранят их в стеклянных емкостях или полотняных мешочках.
Терн (терновник): фото кустарника и плодов, как выглядит, когда собирают, цветение, виды
Терновник — это дикорастущий кустарник, относящийся к семейству розовых (Rosaceae) и являющийся древним растением. В различных источниках можно встретить названия: Терновник, Овсяная или Кислая слива, Козья ягода. Его кисловато-кислые плоды обладают полезными свойствами и используются в кулинарии. Ниже вы найдете описание и фотографии терновника. Они позволят вам узнать много интересного об этом растении.
Тёрн — это дикая форма сливы, которая относится к семейству косточковых плодов. Поэтому плод терновника — это фрукт. Термин «ягода» является более широким. Правильнее называть плод дикого кустарника фруктом.
Ботаническое описание терна
Вятка садовая (на фото) отличается от дерева большой способностью образовывать корни. Благодаря большому количеству корневых побегов, бриар образует густой колючий кустарник. Растение не требовательно к почве и может переносить недостаток влаги.
Кустарник морозоустойчив и может переносить морозы д о-40ᵒC.
После морозов растение быстро восстанавливается. Кислая слива также устойчива к солнечным ожогам и невосприимчива к большинству заболеваний, встречающихся в семействе розовых. По этой причине шипы часто используют в качестве корневища для абрикосовых, вишневых или сливовых деревьев.
Побочное замечание! Сливовое дерево — это естественное скрещивание сливы и чернослива, возникшее в результате перекрестного опыления этих двух растений в природе.
Его вкус описывается как вяжущий. Иногда на саженцах можно заметить шипы.
Как выглядит кустарник
В описании куста колючей груши говорится, что это высокое растение, достигающее в высоту 3,5-4,5 метра. В природе встречаются также деревья, достигающие 6-8 метров в высоту. Стеблевидный корень уходит в землю на глубину до 1 м, а разветвленная корневая система может выходить за пределы кроны.
Слива описывается как очень колючая, но есть и сорта без колючек. Листья имеют эллиптическую форму и зубчатые по краю. Листья с шипами достигают 5 см в длину.
Как выглядят плоды
В описании плодов колючей груши говорится, что они являются монокотиледонными. Внешне они похожи на сливы, но весят от 2 до 5 г и имеют средний диаметр 12 мм. Форма их округлая. В технически спелом состоянии кожица темно-синяя, а мякоть остается зеленой. На верхней части плода имеется белый восковой налет. Внутри находится небольшое семя, которое сморщено и легко отделяется от мякоти.
В описании сказано, что плод остается прочно прикрепленным к стеблям. Он созревает в августе. Однако плод может оставаться прикрепленным к кусту до конца зимы. На вкус ягоды кислые и горькие. В терне содержится больше витаминов, чем в сливе и вишне.
Разновидности и сорта терна
Краткое описание самых популярных гибридных сортов и лучших сортов ежевики:
- Сладкоплодный ТХСА – высокоурожайный гибрид. Масса плодов достигает 35 г. Описание вкусовых качеств: ягода кисло-сладкая. Косточка легко отделяется от мякоти, терпкий вкус практически отсутствует. Сорт пользуется популярностью в Сибири.
- Тернослива Шропширская – самая сладкая разновидность терна, которая была получена селекционерами из Англии. Согласно описанию, отличается нетерпкими медово-сладкими плодами.
- Тернослив Садовый №2 характеризуется высокой урожайностью (с дерева снимают 25-30 кг ягод). Вкусовые качества отличные. Сорт получен Воронежскими селекционерами. По описанию характеризуется высокой морозостойкостью.
- Чернослив – гибрид, полученный в результате скрещивания терна и алычи. В описании ягод указано, что окраска варьируется от красных до сине-желтых оттенков.
- Желтоплодный – гибридная форма во втором поколении. Согласно описанию сорт получен при скрещивании алычи и терна. Ягоды окрашены в желтый цвет, сладкие, приятные на вкус.
- Алычовый – среднепоздний сорт. В описании говорится, что плоды слегка терпкие, весом 8,5 г. Ягоды округлой формы, окрашены в фиолетово-синий цвет.
- Абрикосовый – гибридная форма, полученная от терна и азиатского черного абрикоса. После снятия с дерева рекомендуют употреблять в пищу через несколько дней. Урожай приобретает более приятный вкус с абрикосовым послевкусием. В описании указано, что плоды окрашены в синий цвет.
- Душистый 1 и 2 – гибридная форма, полученная в результате скрещивания терна и сливы Тока. Согласно описанию ягоды плоскоокруглой формы сладко-кислого вкуса, абсолютно не терпкие.
- Вишнесливовый – плоды весом 5-6 г окрашены в темно-фиолетовый цвет. Терпкие, кислые.
- КрОСС №1 – светолюбивое, теневыносливое дерево. Ягоды массой 6-7 г, покрыты восковым налетом, кожица окрашена в фиолетовые тона. Мякоть слегка терпкая, сладко-кислая.
- КрОСС №2 имеет те же характеристики, но в описании указано, что ягоды более крупного размера.
Внимание! И.В. Мичурин был первым ученым, который проводил селекционную работу по терну. Ему удалось вывести три сорта: терн Ренклода, терн десертный и терн сладкий.
Описание кустарника терн
Куст терна может достигать высоты 3,5-4,5 метра. Деревья терна достигают высоты 8 метров. Густой подлесок образует широкую, разветвленную и колючую крону, до которой трудно добраться. Главный корень уходит в землю почти на метр в глубину, а корневище может выходить за пределы кроны. Стебли покрыты шипами. Длина листьев не превышает 5 см. Листья эллиптические, с зубчатым краем. Белоснежные цветки одиночные. Период цветения начинается весной, незадолго до появления первых листьев. Цветы развиваются в пурпурные плоды, покрытые воском и напоминающие сливу. Вкус ягод сливы горько-кислый. Их диаметр не превышает 12 мм.
Кустарник плодоносит только в возрасте двух-трех лет. Сливы устойчивы к засухе и считаются отличным растением для жимолости. Даже не очень опытный садовод может посадить это растение и затем ухаживать за ним. В садах черный лавр высаживают в качестве живой изгороди. Кустарник помогает избежать скользких склонов. В декоративных целях используются следующие виды колючек: пурпурные, краснолистные и терпеновые.
Посадка терна в открытый грунт
Лучшее время для посадки терна
Лучшее время для посадки терна в открытый грунт — ранняя весна. Однако посадочную яму следует подготовить еще осенью. Чтобы почва была хорошо уплотнена и утрамбована. Терновник выживает в соленых и сухих почвах, а также может переносить затопление весной. Однако тяжелые и чрезмерно политые субстраты часто вызывают повреждение корневой системы морозом.
Лучшее место для посадки терна — открытое место в саду с богатой питательными веществами нейтральной почвой.
Как правильно посадить терн
Стенки выкопанной ямы следует выложить шифером или старыми кусками железа, чтобы защитить соседние растения от раскидистых ветвей терна. Перед тем как поместить саженец в яму, почву посыпают измельченной яичной скорлупой, собранной зимой. Затем лунку заполняют почвой, состоящей из перегноя, суперфосфата и калийных удобрений. Кислую почву разбавляют известью. Саженцы следует высаживать на расстоянии 2-3 метров.
В качестве посадочного материала следует выбирать крепкие и здоровые кустарники. Корни предварительно обрабатываются раствором натрия. На дно ямы устанавливается кол, вокруг которого равномерно распределяется почва, а в середину помещается саженец. Расправьте корни и засыпьте их смесью удобренного субстрата так, чтобы корневая шейка выступала над поверхностью не менее чем на 3 см. Обозначьте границы круга укоренения каким-либо бордюром. Этот метод помогает сохранить влагу и избежать утечки воды при поливе. На каждый куст следует использовать около 2-3 ведер воды. После того как влага впитается, место выращивания следует накрыть почвопокровным материалом, который не даст влаге быстро испариться. Саженец подвязывают к колючке.
После посадки лучше всего обрезать ветви черного лавра. На следующий год, с наступлением весны, кустарник следует обрезать и привести в форму.
Уход за терном в саду
Уход за кустом черного лавра довольно прост и под силу даже неопытному садоводу. Важны регулярный полив, подкормка, рыхление почвы, удаление сорняков, обрезка нависающих ветвей и укрытие кустарника на зиму.
Полив
Для молодых кустов терновника достаточно полива раз в неделю сразу после посадки, после чего полив следует сократить. Только когда терновник начнет активно расти, полив следует возобновить. В течение года кустарнику достаточно естественных осадков, но во время продолжительных засух под саженцы следует выливать два ведра отстоянной воды.
Подкормки
Удобряйте ольху раз в сезон органическими или неорганическими удобрениями, чтобы обеспечить регулярное и обильное плодоношение. Кустарники, которые растут на одном месте в течение длительного периода времени, следует удобрять в первую очередь.
Обрезка
Обрезайте колючки весной, пока сок не начал течь. Удаляйте засохшие и деформированные ветви. Шипы имеют тенденцию разрастаться, поэтому их следует регулярно прореживать. Должно остаться только пять сильных, плодоносящих ветвей. Кустарник щедрой формы — самый распространенный способ выращивания терна в саду.
Осенью его следует обрезать только из гигиенических соображений, чтобы удалить старые и сломанные ветви. Делайте это после того, как опадут листья и бриары будут готовы к зиме.
Отличия тёрна от терносливы
Вятка — это кустарник с полезными, но безвкусными плодами. При скрещивании со сливой ценность его кислых плодов «подсластили» сладостью сливы. В то же время почти все полезные свойства плодов терновника были унаследованы от терновника.
С другой стороны, плоды терновника гораздо крупнее, слаще и сочнее, но обычно не такие кислые. Плоды терновника не такие колючие, как колючки — их гораздо легче собирать. Плоды терновника и терновника имеют схожий химический состав. Единственное существенное различие — содержание сахара:
Ареал распространения и климатические особенности
Черный лавр родом из юго-западной Азии. Гибрид впервые появился в Сирии. Там он был известен как дамасская слива. Затем терновник был завезен в Англию, откуда распространился по всей Европе.
Дерево с уникальной устойчивостью к морозам и засухе может расти в самых экстремальных условиях. Сегодня гибрид широко культивируется как плодовое дерево в Европе, Индии, Северной Америке, Западной Азии и Северной Африке.
Сорта терносливы
Сливовое дерево часто путают с колючками и путают с дикими растениями. На самом деле гибрид давно используется в садовой культуре, и существует множество сортов. Главное отличие лучших сортов терновника в том, что они чрезвычайно выносливы и дают отличные урожаи.
Давайте рассмотрим основные сорта этого плодового растения:
Теньковская синяя слива
Ранняя крупноплодная слива
Характеристика наиболее важных сортов терновника:
Другие сорта сливы:
- Осенний. Позднеспелый сорт. Сильнорослое дерево с овально-округлыми плодами средней величины. Цвет плодов – синий, мякоти – зелёный.
- Волжский. Вкусный самоплодный сорт. Плоды тёмно-синего цвета. Поспевая, теряют терпкость.
- Соляновский. Крупноплодный, высокоурожайный и зимостойкий сорт с вкусными плодами и небольшой терпкостью.
- Сверхобильный. Невысокое дерево с чёрно-синими плодами. Сорт скороплодный.
- Тернослив Садовый №2. Зимостойкий урожайный сорт. Плоды вкусные и крупные.
Как размножить терн
Размножение корневыми отростками очень простое: их аккуратно отделяют от материнского растения и высаживают в ямы по описанному выше методу. Размножение терновника семенами несколько сложнее. Семена берут из плодов и высаживают либо осенью, либо весной после предварительной стратификации. Почва должна быть плодородной. До появления всходов требуется защита. В возрасте двух лет молодые колосья пересаживают на постоянное место.
Размножение возможно также черенками и прививкой (для сладкоплодных сортов). В качестве саженцев используются саженцы терна или сливы.
Сорта терна и терносливы
Существуют виды ольхи со сладкими плодами, которые появились в основном в результате скрещивания с родственными плодовыми растениями. Строго говоря, можно назвать не все сорта терна, а только те, которые возникли в результате скрещивания с культурными сливовыми деревьями. Для получения сортов со сладкими плодами ольху скрещивают не только со сливой, но и с другими фруктовыми сортами.
Иногда термин «тёрн» используют для обозначения сортов мелкоплодной домашней сливы, но это неверно: тёрн и чёрная слива — это отдельные растения.
Современные сорта терновника имеют следующие названия.
Абрикосово-сливовое, скрещивание с черным абрикосом. Плоды весом 11-12 г созревают в конце августа, имеют легкий абрикосовый аромат и приятный вкус.
Алыча, произошла от скрещивания с алычой. Плоды созревают в конце августа, весят около 8 г и имеют кисло-сладкий вкус. Плодоносит много.
Алыча Плоды алычи весят 5-6 г и имеют кисло-горький вкус. Урожайность высокая.
Сладкая черная слива дает плоды с особенно приятным ароматом и нежным кисло-сладким вкусом, весом 6-7 г.
Вредители и болезни терна
Черная смородина редко подвергается нападению вредителей и болезней. С терном и другими гибридами она редко может быть восприимчива к вредителям и болезням тех сортов, с которыми ее скрещивают.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Растет практически на всех почвах, но предпочитает плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Хорошо переносит избыточный полив.
Хорошо растет в тени, но для обильного плодоношения нуждается в хорошем освещении.
Требуется обрезка. Сильно разрастается и требует контроля.
Полив требуется только во время сильной засухи.
Почти не болеет и редко подвергается нападению вредителей.
Ценность химического состава терна колючего
Содержание полезных веществ в сырье терна зависит от региона, но список всегда один и тот же.
Плоды терна содержат:
-
- дубильные вещества, которые устраняют грибковые и бактериальные инфекции, ускоряют эпителизацию ран, подсушивают мокнущие язвы и раны;
- органические кислоты, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами, которые стимулируют перистальтику «ленивого кишечника», оказывают противопаразитарное, мочегонное и потогонное действия;
- сахара (глюказу, сахарозу, фруктозу);
- пектины, они устраняют дисбактериоз, способствуют адсорбции тяжелых металлов, уничтожению патогенной микрофлоры;
- эфирное масло и другие ароматические вещества;
- витамины, включая «А», «С», «Е», «В1», «В2», «К», «Р», «РР» нормализуют процессы кроветворения;
- макро и микроэлементы, в том числе: калий, натрий, кальций, железо, магний, цинк, кобальт, йод, марганец, хром и другие; они участвуют в ферментативных процессах, в нормализации процессов клеточного дыхания.
Осторожно. Семена терна нельзя употреблять в пищу. Содержащийся в семенах гликозид амигдалин распадается в желудке и кишечнике с образованием колючей кислоты, которая является сильным ядом!
Вегетативные части терна, включая корни, кору, листья и молодые побеги, содержат:
- дубильные вещества;
- флавоноиды;
- фитонциды;
- горечи.
В травяных чаях и настойках стеблевые части оказывают следующее оздоровительное воздействие на организм:
- антиоксидантное,
- антибактериальное,
- противовоспалительное, им обеспечивается хорошее пищеварение;
- кардиостимулирующее,
- противодиарейное.
Цветы свеклы в чае и отваре оказывают на организм апеутическое действие, а именно
- потогонное;
- отхаркивающее (при заболеваниях дыхательных путей);
- антибактериальное;
- слабительное;
- диуретическое;
- противоанемическое воздействие;
- нормализует биохимический состав крови.
Приготовленное питье является хорошим средством для лечения простуды, осенних инфекций, связанных с болью в горле и бронхитом.
Но будьте осторожны!
- При использовании в домашних условиях терна колючего с целью лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом; терн, хотя и редко, но противопоказан аллергикам;
- Ягоды можно употреблять детям и беременным женщинам;
- Свежие ягоды при «слабом желудке» провоцируют расстройство ЖКТ;
- Отвар процеживают и убирают косточки; нельзя хранить отвар вместе с плодами; косточки в отваре формируют ядовитые компоненты, вызывающие отравление;
- Плоды окрашивают зубную эмаль в синеватый оттенок, который держится на протяжении нескольких дней постепенно смываясь; явного вреда эмали не наносит, но внешне не эстетичен.
Размножение и посадка тёрна колючего
Где разместить на участке тёрн колючий?
Колючий терновник одинаково хорошо растет на солнце, в тени и частичном затенении. Состояние почвы практически не влияет на рост и развитие растения (благодаря глубоко уходящей корневой системе). Терновник переносит морозы д о-40°C и почти не реагирует на повторные заморозки. Орошение или систематическое удобрение не требуется. Однако это растение является «захватчиком», вытесняющим культурные растения. Поэтому лучше сажать терн на краю сада или отделять его от остального сада, огорода или цветника шифером или другим негниющим материалом, закопанным на глубину до 1 м.
Терн — самоплодное (плодоносит каждый год) и рано плодоносящее растение. Первый урожай он формирует на 2-й или 3-й год и так до бесконечности. О терне говорят, что «терновый куст никогда не бывает пустым».
Размножение тёрна колючего
Кустарник размножается семенами и вегетативным размножением. В домашних условиях более практичным является размножение корневыми отпрысками.
Для семенного размножения семена очищают и высевают осенью на глубину 5-7 см. В течение зимы их подкармливают. Весной образуются дружные всходы. Пересадку можно проводить весной или осенью следующего года или в возрасте 2 лет. Следует отобрать наиболее развитые побеги и высадить их в 1-2 ряда (формирование живой изгороди), с расстоянием 0,8-1,0 м в ряду и до 2 м между рядами.
Если вы хотите посадить в саду 1-3 куста, их следует высаживать на расстоянии 1,5-2 м друг от друга. При посадке корневая шейка саженца должна оставаться на 3-4 см над землей. Сразу после посадки надземную часть следует обрезать на высоту 15-25 см. Такая низкая высота обрезки способствует росту и ветвлению. На второй год роста и развития повторите низкую обрезку и одновременно удалите все однолетние корневища — слабые, кривые, растущие внутрь и более толстые. Оставьте сильные, хорошо развитые, растущие вверх побеги, которые будут формировать высоту куста.
С 4-5-летнего возраста санитарную обрезку проводят каждый год в марте, удаляя все лишние, загущающие побеги и прореживая плотные кусты. Как правило, оставляют 4-6 основных побегов, остальные удаляют под корень и выбирают 1-2 однолетних побега для возобновления взамен старых, не плодоносящих ветвей.
Вниманию любителей прививок! Thorn является отличным корнесобственным подвоем и повышает зимостойкость и устойчивость прививки в неблагоприятных условиях окружающей среды.
Болезни и вредители тёрна колючего
Болезни
Этот кустарник практически не подвержен болезням и вредителям. Изредка (очень редко) крона может быть поражена серой гнилью во время долгой влажной весны. Грибок монилиа проникает через цветочный стебель. Болезнь начинается на верхних молодых побегах. Листва восстанавливается после защиты, но плоды растрескиваются и загнивают сразу или во время хранения.
В северном климате зараженные кусты можно обработать препаратом Хорус в соответствии с рекомендациями на упаковке. Подождите не менее 30-35 дней до сбора урожая. Хорус — единственный препарат, который эффективен при низких температурах (до минус градусов). В холодных районах все же лучше избегать химических препаратов и обрабатывать кусты сульфатом меди (не более 1%-ного раствора) или бордоской жидкостью, а также биофунгицидами Гамаир и Трихопол. А по мнению опытных садоводов, достаточно опрыскать больные кусты слабым раствором уксуса или нашатырного спирта. В моем собственном саду колючки никогда не болели.
Если с кустарника планируется собирать лекарственное сырье, то для защиты кустарника от болезней и вредителей не следует использовать химические препараты.
Вредители
При эпифитной инвазии опасность для терна представляют тли. Они высасывают сок из молодых побегов и листьев и одновременно могут заразить растение патогенным вирусом. Поскольку тля появляется только в теплые месяцы, не следует использовать химические средства для защиты растения.
Если тля немногочисленна, ее можно просто сбрызнуть сильной струей воды. Если заражение достаточно большое, растения можно обработать биологическими препаратами (Фитоверм, Актофит), которые также используются для борьбы с тлей на других плодовых деревьях и кустарниках, или приготовить самодельные растворы.
Несколько обработок раствором золы или мыльной пасты с перерывом в 5-8 дней, опрыскивание рабочим раствором раствора табачного настоя с добавлением мыла или березового дегтя помогают быстро уничтожить тлю, не повреждая ее. В качестве профилактической меры поздней осенью (после опадения листьев и зимней спячки) колючие кустарники можно опрыскать 3-5%-ным раствором мочевины.
Уважаемые читатели! Представляем вам еще один полезный кустарник, который очень легко выращивать и ухаживать за ним. Лечебные свойства его богаты. Единственным условием его успешного использования в лечении и питании является соблюдение сроков сбора и сушки лекарственного сырья, плодов, а также исключение из ухода и защиты растения химических препаратов
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. В еженедельных выпусках вы найдете:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Видео о садоводстве, ландшафтном дизайне и комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы по эффективному садоводству и мастер-классы по выращиванию и уходу за растениями.
Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми видео!
Истории — Это раздел нашего сайта, где вы можете поделиться своими успехами, интересными историями или заметками о садоводстве, огородничестве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
